绿蚕蛹虫子怎么吃呀_绿脉牌蚕蛹油价格

1.活蚕蛹怎么保存

2.三养胶麦是什么东西

3.蚕蛹有温阳补肾之功效

4.蚕的烹饪方法

5.聊一聊那些年我吃过的虫子

活蚕蛹怎么保存

1首先要把蚕蛹放到盐水中浸泡2到3小时，可以起到杀菌和杀灭寄生虫的作用。因为蚕蛹前肢窝处和肚子褶皱处可能会有细小的寄生虫。然后用塑料袋密封好，放到冰箱冷冻室里面冷冻。

2如果要保存的量

不多的话，可以直接放入盛水的容器里面冷冻，就是冰封，这样可以长期保存。在吃的时侯一定要把蚕蛹充分解冻，炸的时侯一定要炸透，特别是肚子那部分，可以用铲子按住肚子，把肚子炸透，这样就可以放心食用了。

蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品。晚蚕砂(蚕的排泄物)、蚕蜕、蚕茧、白僵蚕(感染白僵菌病死的蚕)等，都作药用。

蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰，分头、胸、腹三个体段。头部很小，长有复眼和触角；胸部长有胸足和翅；鼓鼓的腹部长有9个体节。颜色是咖啡色的。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。蚕刚化蛹时，体色是淡**的，蛹体嫩软，渐渐地就会变成**、黄褐色或褐色，蛹皮也硬起来了。经过大约12到15天，当蛹体又开始变软，蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时，它就将变成蛾了。蚕蛹可以吃，补充营养。

食蚕蛹既可补充脂肪、蛋白质和多种维生素，又可增加脑细胞活力，提高思维能力。蚕蛹含有丰富的甲壳素，其提取物名壳聚糖。研究表明，甲壳素、壳聚糖具有提高机体免疫力、强化肝脏等功能。在美国、日本等地，已将其作为新型食品添加剂。

蚕蛹中含有大量的精氨酸，其含量超过鸡、鱼、肉、蛋。精氨酸能消除疲劳、提高性功能，是制造男性精子蛋白的重要原料，且对慢性肝炎、心脑血管疾患、白细胞减少及营养不良等症，都有明显的疗效。我国和瑞典科学家合作，从柞蚕蛹中提取出一种广谱免疫物质。该物质对癌症、动脉硬化、肝炎、肾炎等均有疗效。蚕蛹对金**葡萄球菌、大肠杆菌和绿脓杆菌有抑制作用，具有较好的消炎和抗感染作用。它所含的不饱和脂肪酸具有消减人体多余胆固醇的作用。据证实，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢均有一定的调节作用。

三养胶麦是什么东西

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药补不如食补

糖尿病可以去网上找治疗方法`

糖尿病基本分为四类，包括：一型（胰岛素依赖型）、二型（非胰岛素依赖型）、其它型和妊娠糖尿病。一型和二型糖尿病的病因不太清楚，我们称之为原发性糖尿病；其它型糖尿病多有其特殊的病因可查，如胰腺疾病造成的胰岛素合成障碍，或同时服用了能升高血糖的药物，或其它内分泌的原因引起对搞胰岛素的激素分泌太多等；妊娠糖尿病是妇女在妊娠期间诊断出来的一类特有的糖尿病。

原发性糖尿病的基本病因有两条：一是遗传因素，二是环境因素。遗传因素是糖尿病的基础和内因，而环境因素则是患糖尿病的条件和外因，外因是通过内因而起作用的。

一型糖尿病遗传是胰岛容易发生感染，并且容易引起胰岛自来免疫性破坏的基因。有这种基因的人的胰岛容易受到侵害；而二型糖尿病，则是一种多基因的因素，遗传的容易发生肥胖，产生胰岛素抵抗和胰岛素分泌不足的基因。有多种基因的人容易发生高血压、高血脂、高血糖、高血粘稠度和胰岛素抵抗综合征。

有糖尿病基因的人比没有糖尿病基因的人容易患糖尿病，但没有环境因素的侵害还不致于患糖尿病，如引起一型糖尿病的主要环境因素可能是感染，尤其是病毒感染，使胰岛受到破坏，胰岛尚能修复，分泌胰岛素的功能得到一定程度的恢复，从而可使病情减轻。如果胰岛复又受到自身免疫性的第二次破坏，这次损害可能是永久性的，从此不能再分泌胰岛素了。

同样二型糖尿病也是遗传因素和环境因素长期共同作用的结果，其遗传倾向更明显、更复杂。便导致二型糖尿病环境因素，主要包括肥胖，体力活动过少，以及糖刺激、紧张、外伤、或过多的使用升高血糖的激素等诱发因素。

糖尿病性肾病是糖尿病人员重要的并发症之一，也是糖尿病人最重要的致死原因之一，因此，其防治工作关系重大。

(l)长期有效地控制糖尿病：高血糖是糖尿病性肾病发生发展的基本因素，早期发现糖尿病并予以合理治疗，尽可能使三大物质代谢恢复正常是非常关键的。血糖控制在正常水平，常能使早期肾脏病理改变恢复，但如进展到临床肾演期，即使严格控制血糖，效果也较差了。糖尿病肾病接近尿毒症期可出现下列现象：①肾糖团明显增高，故不能以尿糖来判定血糖控制程度，面应以测定血榴为准，增加了调节胰岛素和降糖药剂量的困难；②在尿毒疲时某些代谢产物有还原性，致使用硫酸铜还原法测定尿糖时有假阳性；③尿毒症的患者食欲不振、进食量少，更兼肾脏本身对胰岛素灭能下降，胰岛素需要量减少，易发生低血糖症，应随时调节剂量；④一般不宜再用口服降糖药，面应使用胰岛素。对非胰岛素依赖型糟尿病可以慎重使用口服降糖药。双胍类药物易诱发乳酸性酸中毒，不宜使用；甲苯磺丁脲(D860)及糖适乎比较安全，但也有出现低血糖的报道，应用时仍需严密观察。

(2)积极治疗高血压：抗高血压治疗，对于延缓肾小球滤过率下降速度很重要。血压控制后往往尿蛋白排出亦减少。要使血压下降到16．8／l1．5千帕(126／80毫米汞柱)，在这个时期治疗高血压比治疗高血糖更为重要，但两者要同时进行。目前多主张肾病时选用血管紧张素转换酶抑制剂，该制剂通过抑制血管紧张素 Ⅰ变成血管紧张素Ⅱ，使水钠潴留减少，血管扩张，外周阻力降低，从而使血压下降。另外，由于肾小球人球、出球小动脉扩张，使肾小球供血改善，减轻了肾小球进行性损害，改善了肾功能，常用药物有开搏通、说宁嚏等，也可用心痛定、尼群地乎、复方降压片等治疗。

(3)调整饮食：减少蛋白质摄人量，不仅对肾功能不全有利，而且有助于减少尿蛋白排出量。一般每日蛋白质摄人量不超过30～40克。选用优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、肉类。豆制品等应限制。

(4)透析与移植：榴尿病性肾病尿毒症期，应进行腹膜或血液透析治疗。肾或胰-肾移植，为目前治疗糖尿病性肾末期最有效的办法。经过移植后，可使糖基化血红蛋白和血肌酚水平恢复正常。

(5)不使用对肾脏有害药物：如庆大霉素、链霉素、丁胺卡那霉素等。

(6)改善肾脏徽血管病变：给扩血管药、抗血小摄藏聚药和活血化滴药，如潘生丁、丹参等。

糖尿病治疗的目标

要有效地治疗糖尿病，必须要先明确糖尿病的治疗目标，从而选择正确的治疗方法，达到理想的治疗效果。糖尿病治疗的目标主要有以下几个方面：

(1)纠正高血糖和高血脂等代谢紊乱，促使糖、蛋白质和脂肪的正常代谢。

(2)缓解高血糖等代谢紊乱所引起的症状。

(3)防治酮酸症中毒等急性并发症和防治心血管、肾脏、眼睛及神经系统等慢变，延长患者寿命，降低病死率。

(4)肥胖者应积极减肥，维持正常体重，保证儿童和青少年的正常生长发育，保证糖尿病孕妇和妊娠期糖尿病产妇的顺利分娩，维持成年人正常劳动力，提高老年糖尿病患者的生存质量。

糖尿病治疗之一：心理治疗

很多人认为糖尿病的治疗主要是饮食，运动以及药物治疗。其实心理治疗对糖尿病的控制非常重要。乐观稳定的情绪有利于维持病人内在环境的稳定，而焦虑的情绪会引起一些应激激素如肾上腺素、去甲肾上腺素、肾上腺皮质激素及胰高血糖素的分泌，从而拮抗胰岛素，引起血糖升高，使病情加重。正确的精神状态和对疾病的态度应该是在医生正确指导下，发挥主观能动性，学习防治糖尿病知识，通过尿糖和血糖的监测，摸索出影响病情的有利和不利因素，掌握自己病情的特点，有坚强的信心和毅力，认真治疗而不紧张，坚持不懈的 进行合理的饮食、体力活动，劳逸结合。正确使用药物使体重、血糖、尿糖、血糖、血脂维持在合理水平。有感染、手术、重大精神负担时，要及时正确处理。总之，通过心理治疗的配合，达到有效的控制和防治糖尿病的目的。

糖尿病治疗之二：饮食治疗

民以食为天，人不一定每天都运动，但肯定每天都得吃饭。而饮食对糖尿病又有直接的影响，所以控制饮食对糖尿病治疗十分重要。传统中医认为：消渴多因嗜酒厚味，损伤脾胃，运化失职，消谷耗津，纵欲伤阴而改阴虚燥热发为本病。如《黄帝内经》曰：“此肥美之所发也，此人必素食甘美而多肥也，肥者令人内热，甘者令人中满，故其气上溢转为消渴”。《景岳全书》曰：“消渴病，其为病之肇端，皆膏梁肥甘之变，酒色劳伤之过，皆富贵人病之，而贫贱者少有也。”指出肥胖者、生活富裕者多患此病，这与现代医学认识糖尿病的病因相一致。血糖的高低因胰岛素的分泌与进食物的多少和种类密切相关，因而饮食疗法是各型糖尿病治疗的基础，无论何种类型的糖尿病，病情轻重或有无并发症、采用何种药物治疗，都应该严格进行和长期坚持饮食控制。

早在50年代以前，中外治疗方案均以低碳水化合物、高脂肪、高蛋白质饮食为主。据临床实践证明，这种饮食结构对糖尿病病人的胰岛功能并无益处，而高脂肪饮食还会加重糖尿病病人的血管病变，高蛋白饮食则会致糖尿病肾病的发生率增高。当前医学专家则提倡高碳水化合物量，降低脂肪比例，控制蛋白质摄入的饮食结构，对改善血糖耐量有较好的效果，饮食疗法的具体内容如下：

一、饮食定时定量

根据年龄、性别、职业、标准体重[（身长-100）×0.9]估计每日所需总热量。男性比女性每天所需热量要高约5%。而年龄大小不同所需热量也有差异，一般是每公斤体重需要热量千卡数为青少年＞中年人＞老年人＞，平均各高5%~10%每公斤体重/日。而不同体力劳动者每天消耗能量也不同。轻体力劳动者每公斤体重每日消耗30~35kcal热量；中等体力劳动者每公斤体重每天消耗35~40kcal热量；重体力劳动者每公斤体重每天需40kcal以上热量。一般来说，孕妇、乳母、营养不良者及消耗性疾病应酌情增加，肥胖者酌减，使病人体重保持正常体重的5%左右，常可使病情得到满意控制。

二、合理调整三大营养素的比例

饮食中糖、脂肪、蛋白质三大营养素的比例，要合理安排和调整。既达到治疗疾病的目的，又要满足人体的生理需要。目前，美国糖尿病协会（ADA）主张：糖尿病病人饮食中碳水化合物应占总热量的55%~60%；蛋白质摄入量不应超过每日总热量的15%。以每日每公斤体重0.8~1.2g为宜。发育期的青少年及孕妇、乳母或特殊职业者及其它合并症的病人可酌加至1.5g左右；每日脂肪摄入总量不能超过总热量的30%，以每日每公斤体重0.6~1g为好，如肥胖病人，尤其有血脂过高或有动脉硬化者，脂肪摄入量应视具体情况进行调整。

三、饮食计算及热量计算

供给机体热能的营养素有3种：蛋白质、脂肪、碳水化合物。其中碳水化合物和蛋白质每克可供热能4kcal(1kcal=4.184kj)，脂肪每克供热能9kcal(37.74kj)。糖尿病病人可据其劳动强度将每人每天需要的总热量（kcal)按照碳水化合物占69%、蛋白质占15%、脂肪占25%的比例分配，求出各种成分供给的热能，再按每克脂肪产热9kcal，碳水化合物及蛋白质每克产热4千卡换算出供给该病人不同营养成分需要的重量，可一日三餐或四餐。三餐热量分布为早餐1/5，午餐、晚餐各2/5。四餐热量分布为早餐1/7，其余三餐各2/7。例如：一个体重60kg的中等体力劳动者，正常体型的成年糖尿病病人，按每日每公斤体重40kcal的热量计算，一天总热量为2400kcal,按以上比例分配即1440kcal热量来自碳水化合物，360kcal热量来自蛋白质，600kcal来自脂肪。提供这些热量需供给360g碳水化合物，90g蛋白质，66g脂肪。

我们强调通过饮食控制热量的方法，并不是要求糖尿病患者每天一定要机械地去计算，而应在掌握这一计算方法后，每隔一段时间或体重有较大幅度改变时计算一下，制订出下一阶段饮食方案，而少食甜食， 油腻的食品，饮食选择既有原则但又要力求多样。

糖尿病治疗之三：运动治疗

运动疗法是依据患者的功能情况和疾病特点，利用体育锻炼防治疾病、增强机体抵抗力，帮助患者战胜疾病，恢复健康的有效方法。 运动给身体带来的好处将在下面列举的锻炼法中具体阐述。在 糖尿病的治疗中，运动疗法是一个重要组成部分，尤其对于老年患者、肥胖患者更为重要。祖国医学很早就认识到运动对糖尿病康复的重要性，隋代的《诸病源候论》、唐代的《外台秘要》都记载了消渴病的体育运动疗法。此后，历代医家皆有论述。

到十八世纪中叶，国外的一些著名医学家也开始主张糖尿病患者应做适当的体力活动，并把体力活动、饮食控制、注射胰岛素列为治疗糖尿病的三大法宝。有些轻型糖尿病患者只坚持体育锻炼并结合用饮食控制即能达到康复。

游泳锻炼法

1．游泳对人体健康的好处

游泳不仅同许多体育项目一样，对多种慢性疾病有一定的治疗作用，而且还有其独特的治疗价值，其主要原因有以下几点：

（l）游泳是在阳光、空气、冷水三浴兼并的良好的自然环境中进行的体育运动项目，从而集中了阳光浴、空气浴和冷水浴对人的所有疗效。

（2）游泳锻炼是一种全身性的锻炼，因而它对疾病的治疗也是一种综合性、全身性的治疗。通过游泳锻炼，可增强人体神经系统的功能，改善血液循环，提高对营养物质的消化和吸收，从而能增强体质，增强对疾病的抵抗力，并获得良好的治疗效果。

（3）游泳锻炼能增强人体各器官、系统的功能，慢人通过游泳锻炼，可增强发育不健全的器官、系统的功能，使已衰弱的器官、系统的功能得到恢复和增强，从而使疾病得到治疗。

（4）游泳锻炼既可陶冶情操、磨炼意志，培养人同大自然搏斗的拼搏精神，又能使病人建立起战胜疾病的信心，克服对疾病畏惧烦恼的消极心理，因而十分有利于健康的恢复和疾病的治疗。

2．游泳运动量的掌握

游泳锻炼，与人们从事的其他体育锻炼项目一样，只有科学地掌握运动量，才能使每次锻炼既达到锻炼的目的，又不致发生过度的疲劳和使身体产生不良反应。

游泳锻炼时，应如何科学地掌握运动量呢？

掌握游泳锻炼的运动量的方法有多种，但对普通游泳爱好者来说，最为简便的方法，是根据游泳者脉搏变化的情况，来衡量运动量的大小。

我国正常人安静脉搏频率为每分钟60－80次。经常参加游泳锻炼的人，安静脉搏频率较为缓慢，为每分钟50－60次；锻炼有素的人，脉率还要低一些。对普通的游泳爱好者来说，每次游泳后，脉搏频率达到每分钟120－140次，此次锻炼的运动量则为大运动量；脉搏频率为每分钟90 － 110次，则为中运动量；游泳锻炼后，脉搏变化不大，其增加的次数在10次以内，则为小运动量。

选择游泳锻炼的运动量时，要因人而异，量力而行。普通的游泳爱好者，即使是年轻力壮者，每周大运动量的锻炼，也不应超过2次；而中年人则以中等的运动量为宜，不要或少进行运动量过大的游泳锻炼；老年人最适宜小运动量和中等偏小的运动量的游泳锻炼。

慢跑锻炼法

跑步是一项方便灵活的锻炼方法，老幼咸宜，已日益成为人们健身防病的手段之一。

1.跑步与健身

（1）锻炼心脏，保护心脏。坚持跑步可以增加机体的摄氧量，增强心肌舒缩力，增加冠状动脉血流量，防止冠状动脉硬化。

（2）活血化瘀，改善循环。跑步时下肢大肌替收缩放松，有力地驱使静脉血回流，可以减少下肢静脉和盆腔瘀血，预防静脉内血栓形成。大运动量的跑步锻炼，还能提高血液纤维蛋白溶解酶活性，防止血栓形成。

（3）促进代谢，控制体重。控制体重是保持健康的一条重要原则。因为跑步能促进新陈代谢，消耗大量血糖，减少脂肪存积，故坚持跑步是治疗糖尿病和肥胖病的一个有效“药方”。

（4）改善脂质代谢，预防动脉硬化。血清胆固醇脂质过高者，经跑步锻炼后，血脂可下降，从而有助于防治血管硬化和冠心病。

（5）增强体质，延年益寿。生命在于运动，人越是锻炼，身体对外界的适应能力就越强。

2．跑步健身法

健身跑应该严格掌握运动量。决定运动量的因素有距离速度、间歇时间、每天练习次数、每周练习天数等。开始练习跑步的体弱者可以进行短距离慢跑，从50米开始，逐渐增至100米、150米、200米。速度一般为100米／30秒－l00米／40秒。

（1）慢速长跑：是一种典型的健身跑，距离从1000米开始。适应后，每周或每2周增加 1000米，一般可增至3000－6000米，速度可掌握在6－8分钟跑1000米。

（2）跑行锻炼：跑30秒，步行60秒，以减轻心脏负担，这样反复跑行20－30次，总时间30－45分钟。这种跑行锻炼适用于心肺功能较差者。

跑的次数：短距离慢跑和跑行练习可每天 1次或隔天1次；年龄稍大的可每隔2－3天跑1次，每次20－30分钟。

跑的脚步最好能配合自己的呼吸，可向前跑二三步吸气，再跑二三步后呼气。跑步时，两臂以前后并稍向外摆动比较舒适，上半身稍向前倾，尽量放松全身肌肉，一般以脚尖着地为好。

3．注意事项

（1）掌握跑步的适应证和禁忌证。健康的中老年人为预防冠心病、高血压病、高脂血症、控制体重；轻度糖尿病患者，体力中等或较弱者，为增强体质，提高心肺功能，都可进行跑步锻炼。

肝硬化、病情不稳定的肺结核、影响功能的关节炎、严重糖尿病、甲亢、严重贫血、有出血倾向的患者，心血管病如瓣膜疾病、心肌梗死、频发性心绞痛等均不宜跑步。

（2）跑步应避免在饭后马上进行，或在非常冷、热、潮湿及大风的天气下进行。

（3）跑步锻炼要循序渐进。从短距离慢速度开始，做到量力而跑，跑有余力，不要弄得过分疲劳或使心脏负担过重。

（4）跑步最好在早晨进行，可先做操然后跑步，临睡前一般不宜跑步。

散步锻炼法

(1)普通散步法：用慢速(60-70步/分钟)或中速(80-90步/分钟)散步，每次30-60分钟，可用于一般保健。

(2)快速步行法：每小时步行5000-7000米，每次锻炼30-60分钟，用于普通中老年人增强心力和减轻体重，最高心率应控制在120次/分钟以下。

当你感到情绪低落，对什么事情都提不起劲时，不妨快步走上十几分钟，就能使心理恢复平衡。

(3)定量步行法(又称医疗步行)：在30度斜坡的路上散步100米，以后渐增至在50度斜坡的路上散步2000米，或沿30度-50度斜坡的路上散步15分钟，接着在平地上散步15分钟。此法适用于糖尿病、心血管系统慢和肥胖症的患者。

(4)摆臂散步法：步行时两臂用力向前后摆动，可增进肩部和胸廓的活动，适用于呼吸系统慢的患者。

(5)摩腹散步法：一边散步，一边按摩腹部，适用于防治消化不良和胃肠道慢性疾病。

(6)小雨中散步法：在雨中散步比在晴天散步更有益。雨水不仅净化被污染的空气，雨前阳光中及细雨初降时产生的大量的负离子还具有安神舒气，降低血压的功能。在细雨中散步，还有助于消除阴雨天气引起的人体郁闷情绪，使人感到轻松愉快。毛毛细雨犹如天然的冷水浴，对颜面、头皮、肌肤进行按摩，令人神清志爽，愁烦俱除。

糖尿病治疗之四：药物治疗

对于那些病情较重的患者，光靠运动，饮食可能无法控制病情。这时就需要配合药物治疗。以下是对一些常用药的介绍。建议患者在医生的指导下使用。

西药

磺脲类

最早应用的口服降糖药之一，现已发展到第三代，仍是临床上2型糖尿病的一线用药。主要通过刺激胰岛素分泌而发挥作用。餐前半小时服药效果最佳最。

双胍类

口服降糖药中的元老。降糖作用肯定，不诱发低血糖，具有降糖作用以外的心血管保护作用，如调脂、抗小血板凝集等，但对于有严重心、肝、肺、肾功能不良的患者，不推荐使用。为减轻双胍类药物的胃肠副作用，一般建议餐后服用。

糖苷酶抑制剂

通过抑制小肠粘膜上皮细胞表面的糖苷酶，延缓碳水化合物的吸收（就像人为的造成“少吃多餐”），从而降低餐后血糖，故适宜那些单纯以餐后血糖升高为主的患者。餐前即服或与第一口饭同服，且膳食中必须含有一定的碳水化合物（如大米、面粉等）时才能发挥效果。

噻唑烷二酮

迄今为止最新的口服降糖药。为胰岛素增敏剂，通过增加外周组织对胰岛素的敏感性、改善胰岛素抵抗而降低血糖，并能改善与胰岛素低抗有关的多种心血管危险因素。该类药物应用过程中须密切注意肝功能。

甲基甲胺苯甲酸衍生物

近年开发的非磺脲类胰岛素促分泌剂，起效快、作用时间短，对餐后血糖有效好效果，故又称为餐时血糖调节剂。进餐前服用。

胰岛素

胰岛素的种类非常繁多，常见的分类方法主要有：

根据作用时间分类

短效胰岛素：即最常用的一种普通胰岛素，为无色透明液体，皮射后的起效时间为20~30分钟，作用高峰为2~4小时，持续时间 5~8小时。

中效胰岛素：又叫低精蛋白锌胰岛素，为乳白色浑浊液体，起效时间为1.5~4小时，作用高峰 6~10小时，持续 时间约12~14小时。

长效胰岛素：又叫精蛋白锌胰岛素，也为乳白色浑浊液体，起效时间3~4小时，作用高峰 14~20小时，持续时间约24~36小时。

预混胰岛素：为了适应进一步的需要，进口胰岛素又将其中的短效制剂和中效制剂（R和N）进行不同比例的混合，产生作用时间介于两者之间的预混胰岛素。

根据来源分类

牛胰岛素：自牛胰腺提取而来，分子结构有三个氨基酸与人胰岛素不同，疗效稍差，容易发生过敏或胰岛素抵抗。动物胰岛素唯一的优点就是价格便宜。患者可以轻松负担。

猪胰岛素：自猪胰腺提取而来，分子中仅有一个氨基酸与人胰岛素不同，因此疗效比牛胰岛素好，副作用也比牛胰岛素少。目前国产胰岛素多属猪胰岛素。

人胰岛素：人胰岛素并非从人的胰腺提取而来，而是通过基因工程生产，纯度更高，副作用更少，但价格较贵。进口的胰岛素均为人胰岛素。国内日前也渐渐开始具有生产人胰岛素的能力了。

根据胰岛素浓度分类

U-40：40单位/毫升

U-100：100单位/毫升，常专用于胰岛素笔。

国内胰岛素均为40单位/毫升，

国外胰岛素则两种都有。患者在用注射器抽取胰岛素之前必需搞清楚自己使用的是哪种浓度胰岛素，否则后果严重。

不同浓度的胰岛素有不同的用途：

U-40用于常规注射

U-100主要用于胰岛素笔

中药验方

方剂1

生石膏30克，黄芩10克，地骨皮、生知母各15克，天门冬、麦门冬、天花粉、粳米各20克，生甘草8克

制用法：水煎服，每日1剂。

适应症：糖尿病燥热伤肺证

方剂2

生地、山药各20克，五味子、麦门冬、葛根各10克，蛤粉、海浮石各12克，花粉15克，鸡内金5克

制用法：水煎服

适应症：糖尿病肾阴虚阳亢证

方剂3

赤小豆30克，怀山药40克。猪胰脏1具

制用法：水煎服，每日1剂，以血糖降低为度。

适应症：糖尿病

方剂4

西瓜子50克，粳米30克

制用法：先将西瓜子和水捣烂，水煎去渣取汁，后入米作粥。任意食用。

适应症：糖尿病肺热津伤证

方剂5

西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克

制用法：水煎。每日2次，每次半杯。

适应症：糖尿病口渴、尿浊症

方剂6

生白茅根60－90克

制用法：水煎。代茶饮，每日1剂，连服10日。

适应症：糖尿病

方剂7

山药、天花粉等量

制用法：水煎，每日30克。

适应症：糖尿病

方剂8

桑螵蛸60克

制用法：研粉末，用开水冲服，每次6克，每日3次，至愈为度。

适应症：糖尿病尿多、口渴

方剂9

葛粉、天花粉各30克，猪胰1具

制用法：先将猪胰切片煎水，调葛粉、天花粉吞服，每日1剂，3次分服。

适应症：糖尿病多饮、多食

方剂10

知母、麦冬、党参各10克，生石膏30克（先煎），元参12克，生地18克

制用法：水煎服

适应症：糖尿病势伤胃津证

方剂11

生地、枸杞子各12克，天冬、金樱子、桑螵蛸、沙苑子各10克，山萸肉、芡实各15克，山药30克

制用法：水煎服

适应症：糖尿病肾阴亏虚证

方剂12

红薯叶30克

制用法：水煎服

适应症：糖尿病

方剂13

木香10克，当归、川芎各15克，葛根、丹参、黄芪、益母草、山药各30克，赤芍、苍术各12克

制用法：水煎服

适应症：糖尿病血淤证

方剂14

生黄芪、黄精、太子参、生地各9克，天花粉6克

制用法：共研为末。每日3次，每次14克水冲服。

适应症：糖尿病气阴两虚证

方剂15

黄精、丹参、生地、元参、麦冬、葛根、天花粉、黄实各适量

制用法：水煎服，每日1剂。

适应症：糖尿病肾病肝肾气阴两虚夹淤证

方剂16

蚕茧50克

制用法：支掉蚕蛹，煎水。代茶饮，每日 1剂。

适应症：糖尿病口渴多饮，尿糖持续不降

方剂17

猪胰脏1具

制用法：低温干燥为末，炼蜜为丸。每次开水送服15克，经常服用。

适应症：糖尿病

方剂18

天冬、麦冬、熟地、赤芍各15克，黄芩、大黄（后下）各10克，黄连6克，丹皮12克，元参30克，玉米须60克

制用法：水煎服

适应症：糖尿病胃热炽盛证

方剂19

山药25克，黄连10克

制用法：水煎服

适应症：糖尿病口渴、尿多、善饥

方剂20

老宋茶10克

制用法：开水冲泡。代茶饮。

适应症：糖尿病

方剂21

熟地、黄芪各15克，山芋肉、补骨脂、五味子各10克，元参、山药、丹参各12克，苍术6克，肉桂3克

制用法：水煎服

适应症：糖尿病阴阳两虚证

方剂22

白术40－100克，枳壳15－20克，清半夏、三棱、莪术、葛根各20－30克，沉香15克，炙车钱2－3克

制用法：水煎服。兼气虚者加党参、生黄芪；肝郁者加郁金、茵陈；早衰者加女贞子、杞子、山萸肉。

适应症：糖尿病

方剂23

新鲜猪胰1具，薏苡仁50克或黄芪100克

制用法：猪胰用清水冲洗干净，切数片后，再与薏苡仁一块放入碗内，加水淹没。用铁锅隔水炖熟，加入适量食盐和调

适应症：糖尿病

方剂24

鲜芹菜、青萝卜各500克，冬瓜1000克，绿豆120克，梨2个

制用法：先将芹菜和冬瓜略加水煮，用白纱布包住取汁，同绿豆、梨、青萝卜共煮熟服。

适应症：糖尿病

方剂25

蛇床子、莲子须、山茱萸、白鲜皮各10克，益智仁、桑椹、炙黄芪、山药、银花藤各30克，白茯苓15克，五倍子、鸡内金（研末冲服）各6克，

三七粉3克（冲服）

制用法：水煎服

适应症：糖尿病肾阴亏虚证

方剂26

党参15克，丹参30克，元参、沙参各10克，玉竹12克，

蚕蛹有温阳补肾之功效

蚕蛹有温阳补肾的功效。

中医认为蚕蛹味甘、温、咸、辛，归脾、胃、肾经。具有温阳补肾、祛风除湿、健脾消积的功效，适用于肾阳虚、阳痿遗精、风湿关节痛、小儿疳积。

蚕蛹是桑蚕科昆虫家蚕的蚕茧缫丝后剩下的蛹体。中医认为本品味甘、温、咸、辛，归脾、胃、肾经。具有温阳补肾、祛风除湿、健脾消积的功效，适用于肾阳虚、阳痿遗精、风湿关节痛、小儿疳积。说“治小儿疳积，增肌，退烧，除蛔虫”。说“调和脾胃，祛风除湿，增长阳气”。

药理研究表明，蚕蛹含有28%~30%的脂肪和56%~63%的蛋白质，还含有钙、磷、铁等矿物质，丰富的维生素和激素。所含蛋白质易水解，与人体蛋白质相似，人体吸收率约为90%。

因此，食用蚕蛹不仅可以补充脂肪、蛋白质和多种维生素，还可以增加脑细胞活力，提高思维能力。蚕蛹富含甲壳素，其提取物命名为壳聚糖。研究表明，甲壳素和壳聚糖可以提高免疫力，强化肝脏。在美国、日本等地，它已被作为一种新的食品添加剂使用。蚕蛹中含有大量的精氨酸，超过鸡、鱼、肉、蛋。精氨酸可以消除疲劳，提高性功能。是制造男性精子蛋白的重要原料，对慢性肝炎、心脑血管疾病、白细胞减少症、营养不良有明显疗效。与瑞典科学家在中国合作，从柞蚕蛹中提取了一种广谱免疫物质。可用于治疗癌症、动脉硬化、肝炎、肾炎等。蚕蛹能抑制金**葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，具有良好的抗炎、抗感染作用。其中所含的不饱和脂肪酸可以降低人体多余的胆固醇。已经证明蚕蛹可以调节糖和脂肪的代谢。

如果用常规方法烹饪，有些人接受不了蚕蛹的外观和肤色，就不想吃了。事实上，他们可以把它放在沸水中，放在塑料袋里，放在冰箱里。当他们准备使用时，棕色的皮肤会剥落，变成乳白色，烹饪将是丰富多彩的。蚕蛹烹调前要反复清洗，去除有害物质。烹饪时应在食物中加入葱、姜、米酒等调料。过敏体质的人不宜食用。

六蚕蛹食疗药膳食谱

1.核桃炖蚕蛹：核桃仁150克，蚕蛹80克，肉桂5克。将肉桂洗净，磨成极细的粉末。蚕蛹洗净，晾干，略炒，与核桃仁一起放入大碗中，加入适量清水，加入肉桂粉，搅拌均匀，隔水炖。每天一剂。能滋补肝肾、健脑益智、温肺润肠、乌须黑发，适用于腰膝酸软、尿频、阳痿遗精、须发早白、肺结核等。由于精血不足。

2.蚕蛹炒韭菜：蚕蛹50g，韭菜200g，调料适量。韭菜和蚕蛹分别洗净备用。将炒锅放在火上，放入油，用沥干的水将蚕蛹略炒，然后放入韭菜段，加入姜末、精盐、味精，翻炒均匀，装盘。可补气养血、温肾壮阳、缓解疲劳，适用于高血脂、高血压、动脉硬化、阳痿、遗精、便秘等。

3.炸蚕蛹：蚕蛹适量，植物油适量，调料适量。蚕蛹洗净，控制水分备用。炒锅放植物油，加热，炒蚕蛹，然后把多余的油倒掉，留一点底油，加热

5.蒸蛹肉：蚕蛹50克，精制羊肉150克，核桃仁100克，调料适量。将羊肉洗净，切片，用蚕蛹在油锅中煸炒至变色，放入碗中，加入核桃仁、葱花、姜末、盐、猪油、味精等。蒸熟后服用。本品能补肾壮阳，适用于肾阳不足引起的阳痿、性冷淡。

6.胎盘蚕蛹食谱：胎盘和蚕蛹等量，蜂蜜适量。将胎盘、蚕蛹烘干，研成粉末，各服5g，每日三次，用蜂蜜水送服。能健脾温肾，适用于胃下垂引起的厌食、消瘦、呃逆频繁、舌红少苔、气短乏力等症。

蚕的烹饪方法

蚕蛹是一种天然绿色食品，含有人体所必需的多种氨基酸和丰富的维生素A、B、D，是人们追求健康的理想食品。早在1400多年前，我们的祖先就把蚕蛹蒸煮入宴成美食佳品。在北魏贾思勰《齐民要术》中，就有“以蚕蛹御宴客”的记载。现在，蚕蛹经过煎、炒、烹、炸、卤、炖、烩、烧、熘、蒸、煮等方法，可烹制出百种色、香、味、型俱佳的美味家肴，还可制成别具风味的糕点。蚕蛹烹饪技术，已成为我国菜肴美食中的一枝新秀。

营养专家认为：人们爱吃蚕蛹，不仅是因为它味道鲜美，重要的是它含有丰富的蛋白质、维生素、多种微量元素及少量的糖、脂肪，其营养价值高于鱼、肉、蛋、奶。蚕蛹作为一种重要的营养源，对于促进人体生长发育，补偿代谢消耗等尤为重要。

蚕蛹也有较高的药用价值，是现代生活中理想的药膳补品。明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中指出：蚕蛹味咸辛、性平、无毒，人食可强身健身，入药可医多病，能补气养血、强腰壮肾、滋肺润肠。现代医学证明，常食蚕蛹，可调节机体生理机能，促进神经心脏活动，降低血脂等，并能促进生殖能力，对儿童增智健脑有着显著作用，对于老年人的气血虚弱，血脉运动无力也有着一定的功效。

蚕蛹的食用方法很多，可以干炒、油炸，可以与鸡蛋一起炒，也可以与其它青菜一起炒，如韭菜、蒜苗、竹笋、青椒等，荤素结合，营养美味。也可以将蚕蛹用油爆干，再用沙盆磨成酱，加盐、红椒末制成蚕蛹酱，可作蒸猪肉、炒菜的佐料，别有风味。

聊一聊那些年我吃过的虫子

PS：前几天和同事们闲聊，我无意中提到了以前吃过的虫子，他们惊诧:“乖乖！这也能吃？”我点头：“嗯，不仅能吃，而且味道还很好。”在他们崇拜的目光里我觉得自己像是个英雄。

在我的老家，吃虫子的习惯自古就有之，这仿佛是一种文化传承，一代一代流传了下来，大家吃得津津有味，吃得心安理得。

最近我把老家能吃的虫子梳理了一下，并撰写成文，力求科普，对这些虫子做一次详尽的介绍。

我的老家是山东省威海市界石镇的一个小山村，村名叫做蒿?村，村子不算大，却是一个历史久远，风景秀美的地方。村子背靠昆嵛山，沿着大山的东坡顺势而建，蜿蜒的母猪河从村子中间穿流而过。村庄周围散布着大大小小的农田和土地，村里人以种田和种植果树为生，他们勤劳淳朴，世代生活在那里。

昆嵛山巍峨雄壮，绵延百里，山连着山，山叠着山，一眼望不到边。山上植被繁茂，绿树葱葱，动物和植物种类繁多，不同时节有不同的物产。我们那里的孩子大都比较野，很小的时候就在田间地头跑来跑去，稍大一点便跟随大人到山林里挖野菜、找药材，因而我们对常见的动植物了如指掌，并以此为乐，闲暇时上山和下地一度成为我们最喜欢做的事情。

俗话说“靠山吃山”，毗邻大山，我们的饮食与其他地方相比多少会有些不同，其中最有特色的要数各种可以食用的虫子了。昆嵛山附近气候适宜，草木众多，得天独厚的自然环境造就了物种的多样性，山上和农田里生长着形形色色的虫子，虽然它们其貌不扬，有的甚至可以用丑陋来形容，可是它们一旦被做成食物，就变成了绝佳的美味。

这些虫子以青草、树木以及庄稼为食，按照现在人的观念，它们属于绿色环保无公害食品，它们不但味道鲜美，而且蛋白质和各种维生素含量很高，同时富含多种人体所需的微量元素，具有很高的食用和药用价值，对人体健康大有裨益。

在我的老家，吃虫子并没有什么新鲜，顺应季节，吃不同的虫子在我们当地蔚然成风。春季即起亮漫山遍野；夏季蝎子最美，马猴最香，豆虫最嫩；秋季蚂蚱和蛐蛐最肥；冬季树上的蛤虫是难得的美味……

接下来我把这些虫子逐一向大家进行介绍。

友情提示：一部分虫子可能会对有些敏感人士造成视觉和味觉上的冲击，进而引起身体不适，可是它们确实美味，如果有机会一尝究竟，相信你们会爱上它。

闲言少叙，言归正传。

1、蚕蛹

在我们当地吃得最多的就是蚕蛹了，逢年过节或是一些重要场合，餐桌上总少不了一盘美味可口的炒蚕蛹。

蚕蛹的成虫是柞蚕蛾，蚕蛹是柞蚕蛾在蜕变过程中的一个变化形态。

昆嵛山上树木种类繁多，其中数量最大的是松树和柞木。松树高大繁茂，郁郁葱葱，四季常青，遍布各个山头，将大山装点得绿油油的，在松树的间隙，生长着众多低矮的柞木。

柞木在当地被称为“桲椤”，桲椤生长缓慢，木质坚硬，树叶宽大肥厚，桲椤叶是柞蚕唯一的食物。

蚕宝宝的一生都在不停地进食，养蚕人需要经常把它们从一棵桲椤树转移到另一棵桲椤树上，二十多天后柞蚕吐丝结茧，将自己包裹其中，几天后柞蚕变身为蚕蛹，这时将蚕蛹取出，就可以食用了。

蚕蛹是高蛋白的食物，在烹制的时候，我们选择清炒或是清蒸，当蚕蛹七八成熟的时候出锅，这样可以最大程度保持其原汁原味的口感，同时营养不流失。

蚕蛹味道甘甜，将整个蚕蛹放进嘴里，轻轻一咬，汁液四溅，很快便充满口腔，它特有的鲜香会对味蕾产生很强的刺激，给人一种极大的满足感。

蚕蛹是高级的滋补品，常作为我们招待客人的一个特色菜，在饭桌上扮演着重要的角色，很多人都被它的美味俘获，临走时也不忘带上两斤。

2、蛤虫

蛤虫是柞天牛的幼虫，是一种生长在树干和树根里的肉虫子，在松树和桲椤树里最为常见。

蛤虫如筷子般粗细，头部为黑色，身体为乳白色，它行动缓慢，全身一节一节，肉墩墩的，很可爱。

秋天的时候柞天牛将卵产在树体中，冬季蛤虫以树木为食，藏在树里度过寒冬，因而也只有在冬季才能发现它的身影。

山里人有储备烧柴的习惯，秋天叶落山黄，我们会到山上收集树木的枯枝以及树根，以备一年只需。北方冬季寒冷，这时是烧柴用量最大的一段时间，在劈柴的时候经常会在烧柴中发现蛤虫。蛤虫味道鲜美，即便只有一只我们也不会放过，放到灶台里用火烤一烤，香气扑鼻，如果能够凑上一小盘，留给孩子们解馋或是作为大人的下酒菜那就再合适不过了，细嚼慢咽，唇齿间留香。

蛤虫可遇不可求，能不能吃到真的要看运气。有一次我和叔叔一起劈柴，一只又大又肥的蛤虫掉了出来，叔叔把它递给了我，示意我吃掉，看着它舞动着身子，扭来扭去，我连连摇头。

叔叔笑了笑，把它直接扔进嘴里，一边嚼一边说：“生蛤虫的味道和蜂窝里的幼蜂味道差不多，甜丝丝的。”

幼蜂我是吃过的，它通体肉色，一动不动，看起来像是一块透明的软糖，吃起来有蜂蜜的清香，可让我生吃一只活着的蛤虫，我实在没有那个勇气。

油炸后的蛤虫口感香脆，是一道上等的美味，被称为“木参”，很多大酒店将它作为“山珍”一品入席。蛤虫营养丰富，养阴益肝，据说还有延年益寿及养生美容的功效。

3、即起亮

还有一种虫子，当地人叫它即起亮（也叫黄亮），属于甲壳虫的一个分支，但它绝不是屎壳郎之流，它是吃树叶的昆虫。

即起亮全身墨绿色，只有触角和四肢是黑色的，它的飞行能力很强，在飞行过程中很难捕捉。

关于它的科学分类目前没有定论，我估计它是苹果树上的一种寄生昆虫，因为只有在苹果树下才能发现这种虫子。

即起亮是一种季节性的动物，4月中下旬山里的苹果树开花，每当此时它就会现身，这时苹果树下遍布大量黄豆粒大小的洞口，即起亮就是从这些小洞里爬出来的。傍晚时分正是即起亮活动的高峰期，运气好的时候可以在洞口逮到不少，等它们飞到空中便无能为力了。

即起亮的寿命很短，前后大概只有一个来月，苹果花凋谢的时候它们便销声匿迹。我见过很多即起亮的尸体，七零八落地掉落在苹果树下，干枯得只剩下躯壳。

即起亮最好的吃法莫过于油炸，经过简单的清洗直接下油锅，出锅后撒上一把白糖，香香脆脆，回味无穷。

即起亮通常晚上出来活动，因而想吃到它还要费点功夫，我捉过几次即起亮，其中有一次印象最深。

当时我们村有个果业队，管理村里的几千棵苹果树，村里的壮劳力大都在那里工作，爸爸是果业队里的一个小组长。有一年他捉回来一些即起亮，自从吃过一次，那种味道一直令我神往，因而第二年苹果树开花的时候，我和几个小伙伴放学后就跑到山上去捉虫子。手电筒在苹果树下发出微弱的光，我们从5点一直捉到了8点多，收获满满。

走了那么远的山路，加上肚子空空，滋味并不好受，料想回家后肯定会受到父母的表扬，难受的感觉反倒减轻了不少。父母都是爱孩子的，只是表达的方式不同罢了。爸爸踹了我一脚，我直接蹲到了地上，妈妈冲着爸爸吼了一嗓子，递上来一大碗面条。事后我才知道他们为了找我几乎跑遍了整个村子。

第二天一大早，一盘炸即起亮端上了饭桌，我给爸爸和妈妈分别夹了几个，他们回敬我更多，吃着香喷喷的虫子，我们相视一笑，心底升起一种莫名的感动。

4、蝎子

虫子的美味让人欲罢不能，可是单单有一种虫子让我心生忌惮，那就是蝎子。

蝎子在全国各地并不少见，但凡山石较多的地方都会有蝎子出没。蝎子昼伏夜出，喜阴怕阳，以露水和小虫子为食，春季到秋季出来活动，冬季冬眠。

昆嵛山上蝎子很多，随手翻开几片山石都有可能发现蝎子。当然，并不是每块石头下都会有蝎子栖身，在草木附近砂石较多的石头下发现它的概率会很大，蝎子不会生活在荒山和草丛里。

捕捉蝎子需要使用特制的工具，徒手上阵无异于自找麻烦，蝎子尾针上的毒性很强，会使人的手指红肿一个礼拜，如不及时治疗可能会造成组织坏死。制作工具其实并不复杂，将竹制的筷子沿着前端劈开，在接近筷子的中部别上一根小木棍，用绳子将木棍和筷子固定好，做成镊子的模样，遇到蝎子时轻轻一夹，方便又安全。

运气好的时候，半天的功夫就能捉到三四十只蝎子。蝎子喜欢窝居，一窝蝎子里会有三五只甚至十几只不等，通常我们会将大蝎子捉走，把小蝎子放生。各行各业都有一些潜在的行规，捉大放小，在狩猎捉捕领域有着重要的现实意义。

蝎子可以炸着吃，也可以煎鸡蛋吃。张牙舞爪的蝎子哪怕是被做得香气扑鼻，敢于把它放到嘴里，细嚼慢咽，品尝个中滋味，这需要很大的勇气。炸过后的蝎子我吃过一次，清香中透着土腥味，难以下咽，这和我想象中的味道并不一样。后来我听说吃蝎子能壮阳，当时我并不知道壮阳是怎么一回事，懵懵懂懂地认为它会对我的身体造成某种伤害，因而对于吃蝎子这件事我更提不起兴趣了。从那以后，每次我捉回来的蝎子都成了爸爸一个人的加餐。

我们那里流行这样一个说法：昆嵛山的野生蝎子，一年吃上一公一母两只，全年不生疖。老祖宗留下来的智慧有时不需要科学依据，信就对了。

5、豆虫

在这些虫子当中个头最大、肉量最多的是豆虫。

豆虫是豆天蛾生长过程中的一个变体，是一种以吃豆叶、喝甘露为生的软体动物。它行动缓慢，外形与蚕相似，成熟后钻入地下，来年羽化为成虫。

在我们当地，大豆是一种重要的农作物，从大豆衍生出来的虫子就是豆虫。大豆生长的季节，豆地里一片繁荣，豆叶绿油油的，排列整齐，随风摇摆。巡视在豆地里，总能发现一些叶子发黄、发白，甚至被啃咬得所剩无几，十之八九这便是豆虫干的好事。翻开那些有病态的叶子，一条条肉乎乎的豆虫就会出现在眼前。

豆虫较为常见，捉到的概率很大，它们并不是餐桌上的稀罕物。平时捉到一两只，大人们会随手扔给院子里的鸡，只有数量较多的时候才会把它们做成一盘菜，端上饭桌。

豆虫是纯天然绿色食品，蛋白质含量很高，油炸后香脆可口，味道鲜美，是一种季节性很强的时令美食。

6、蚂蚱

蚂蚱又叫蝗虫，在全国大部分地区都有分布，我们当地常见的蚂蚱有四种。

首先要说的是其中最凶猛的一种，它是蚂蚱中的战斗机，方言称它为“蹬倒山”，从它的名字便知道它威风八面，霸气侧漏。

蹬倒山全身碧绿，个体很大，它的外形与人的大拇指相仿。蹬倒山喜欢独自活动，它总是形单影只地趴在地上或是树枝上，从不屑于与其他蝗虫为伍。它的后腿粗壮有力，弹跳力超强，可以轻轻松松飞行十几米，想要捕捉它真的需要运气。同时它的后腿上带有一排锋利的锯齿，如果手臂或是手掌不小心被它蹬到，身上顿时鲜血淋漓。

由于蹬倒山难以捕捉，且杀伤力较大，通常我们对它敬而远之。

还有一种蚂蚱个头偏小，身材细长，内翅是漂亮的粉红色，它蹦得高，飞得远，异常机灵敏感，同时也是唯一一种飞起来振振有声的蚂蚱，它被称作“嘎哒剪子”。

嘎哒剪子耐旱性很强，三伏天是它活动最频繁的时候。走来路上如果听到一阵清脆的“哒哒哒”的响声，伴着一条粉红色的弧线从半空划过，毫无疑问，那是身材优美的“嘎哒剪子”又在秀肌肉了。

嘎哒剪子个头太小，并没有太高的食用价值，加之捕捉它实在太伤神，因而它也不被列入可食用蚂蚱的行列。

另外两种蚂蚱分别是“骚鸡”和“油蚂蚱”，它们易于捕捉，肉质鲜美，香脆可口，是餐桌上的常客。

骚鸡的学名叫做中华蚱蜢，是一种体型偏大，通身绿色或灰色的蚂蚱，它以青草和庄稼叶子为食，广泛的分布在田野及农田里。

骚鸡徒有一对宽大的翅膀，它的飞行能力实在不敢恭维，它的逃跑方式主要依靠后腿拙劣的弹跳和自身的伪装色，只要稍微集中注意力，抓到一只骚鸡轻而易举。

相比较而言，油蚂蚱的活动范围要小得多，它生活在河道附近的草丛里，这与它喜欢潮湿的习性不无关系。油蚂蚱是所有蚂蚱里最无能的一种，它主要依靠前腿的爬行来移动，即使遇到危险也觉察不到它的恐慌，它仍然一动不动地趴在草叶上，蠢萌蠢萌的。

捉蚂蚱是秋季里孩子们最喜欢做的事情。彼时，养了一个夏天的蚂蚱长得正肥，它们的肚子里满是籽粒，正是食用的最佳时机，田间地头、旷野草地上到处都是它们的身影。孩子们一顿忙活，有徒手生扑的，有拿着树枝扑打的，用不了多久，每个人的手里都会提上几串用狗尾巴草穿好的蚂蚱，满载而归。奔跑在野外，我们捕捉到的不光是蚂蚱，还有快乐。

蚂蚱通常的做法是油炸，蚂蚱肉质松软，味道有些像虾，同时还夹杂着青草的香气，是一道不可多得的美味佳肴。

7、马猴

马猴又叫知了猴，是知了的幼虫，可是它们无论在外形还是生活习性方面都有着天壤之别。

很难想象，知了是一种古怪精灵、异常敏感的动物，而马猴则是一个动作迟缓、呆头呆脑的家伙。真的不知道在马猴蜕变成知了的过程中它到底经历了什么，它仿佛瞬间打通了任督二脉，血条全满，技能满格。

马猴的孵化用千辛万苦来形容一点儿也不为过。夏季末，知了将卵产在树上的枯枝里，枯枝掉落以后，只有一小部分能在冬季到来前被埋到土里，那部分卵才有生还的可能。知了卵在地下吸食树根上的汁液，两三年后才有机会破土而出，成为马猴。

马猴在夏季的夜晚爬出地面，然后沿着就近的树木向上爬，能爬多高算多高。通常在清晨的时候马猴脱壳，蜕变为知了，有了翅膀的知了无所不能，整个夏天它们横行无忌，村庄里从早到晚充斥着它们尖锐而悠长的叫声，此起彼伏，声势浩大。

捕捉马猴只能选在傍晚。马猴自带生物钟，太阳落山后它们陆陆续续就要出洞了。

捉马猴不需要准备特殊的工具，随身带上一把手电筒和一个小铲子足矣。在我的老家，马路两旁、村庄周围种有大量的榆树和槐树，这些树下是捕捉马猴最佳的地点。经过一棵大树的时候，将手电筒对准树干照上一圈，运气好的话能在树干上发现几只马猴，大多数情况下我们需要从土里将马猴挖出来。

每棵树下遍布着大大小小的孔洞，那是马猴爬上地面的通道。从土里挖马猴不是什么技术活，能否找到马猴的孔洞才最考验一个人的能力。有些孔洞很深且上下一样粗，它们没有价值，这里的马猴已经跑掉了。还有一些孔洞下粗上细，甚至有的只在接近地面处大小如绿豆，这些洞里马猴很快就要破土而出了，这时把手指伸进去便能碰到马猴的身体，有些狡猾的马猴会沿着孔洞滑倒洞底，使用小铲子，只需要铲开十几公分的土就能找到它。

捉马猴一般持续到晚上9点钟左右，这时的马猴全部出洞了，那些漏网之鱼已经在树上爬得很高了。

捕捉到的马猴需要尽快做熟，过夜后它们就会变成知了，知了的全身布满硬壳，口感与马猴比起来相差甚远。

马猴是高蛋白、纯绿色的食材，油炸过后爽脆可口，满嘴留香，是当时各大饭店夏季的招牌菜，马猴的价格很贵，有的饭店一只马猴能卖出一元钱的高价。那时马猴还没有人工养殖技术，饭店里供应的马猴都是野生的，是由村民捉来的。每晚野外的树下星星点点，灯光晃动，这是我们农村夏季的一个特有景色。

8、蛐蛐

蛐蛐是一种历史久远的动物，在古代书籍和现代影视作品中多有提及。

在我们当地，蛐蛐并没有太强的存在感，只有秋天的时候才能大面积的发现它们的踪迹。

对于农民来说秋天是最忙碌的季节，很多庄稼在这个时候成熟。农村10月份前后收割玉米，玉米掰下来后，玉米杆就地砍倒，通常玉米杆会在地里放上几天再运回家，也就是这几天的功夫，蛐蛐们把玉米杆当成了安乐窝。

捉蛐蛐十分有趣，孩子们乐在其中。随便走到一片玉米地里，翻开一捆玉米杆，眼前马上会出现一个让人叹为观止的情景，就如同捅了马蜂窝一般，瞬间玉米杆里会蹦出几十只、甚至几百只蛐蛐来，它们发出一片“嘟嘟嘟”的叫声，慌不择路，四散逃命。这时，想要准确捉到一只蛐蛐根本不可能，索性乱抓一通，手里总不会落空。

蛐蛐来得快，去得也快，几分钟后它们便消失得无影无踪。沟沟坎坎里遍布着大大小小的洞穴，那是蛐蛐的窝，它们全都藏到了洞穴里，使用小木棍或是手指，轻轻挑开洞里的泥土，它们便显露出来，这时的蛐蛐就像是待宰的羔羊，一动不动，老实得很，除了发出长短不一的鸣叫，没有别的能耐，从每个洞穴里都能捉到几只蛐蛐。

不消半天功夫，小伙伴们的瓶子里就装满了蛐蛐，他们哼着小曲回家邀功，中午时分一盘香喷喷的炸蛐蛐是对他们最好的犒赏。

在我的老家，田间地头里的蛐蛐很多，它们白天藏在洞穴里，晚上出来活动，平时很少能够看到它们，因而对于蛐蛐我们并没有表现出太多的热情。

后来得知泰安市宁阳县盛产蛐蛐，那里捉蛐蛐、买卖蛐蛐已经形成一条完整的产业链，大量从业人员参与其中，每年都在刷新着新的交易记录，据说2017年最贵的一只蛐蛐卖到了11万元的天价。

每次看到这样的报道，我总会为我们当地的蛐蛐鸣不平，同样是吃青草，喝露水，宁阳县的蛐蛐凭什么享受如此高的礼遇，而我们的蛐蛐却没人理睬，只能沦为盘中餐？况且我们的蛐蛐时不时还能吹吹海风，遥望一下雄壮的高山，在气质上自然会比内陆的蛐蛐多出几分豪气，有朝一日在战场上打斗起来，胜算仍未可知。我有意撮合两地的蛐蛐进行一场争霸赛，让我们的蛐蛐用铁嘴钢牙去杀杀它们的锐气。

9、松狗子蛹

松狗子蛹，又叫松毛虫蛹，是松蛾的一种过渡形态，它的前身是以松针为食的松毛虫。松毛虫的长相并不可爱，甚至可以用恐怖来形容，它的全身长满了毒针，如果不小心被它蛰到，患处奇痒无比，难受到怀疑人生。

松毛虫是松树的天敌，正常的年份，松毛虫和松树之间保持着自然的平衡，一旦这种平衡被打破，那就意味着灾祸。

记得上世纪90年代，有那么两年山上松毛虫泛滥成灾，很多松树被吃得所剩无几，青山日渐成为荒山，情况紧急，村干部发动村民进行除害运动，一时间家家出动，漫山遍野捉虫子。

由于松毛虫的毒性实在太厉害，人们不得不全面武装，长衣长袖是必须的，手套和帽子同样一个也不能少。

在除害运动中，人们意外的发现松狗子蛹简直是人间美味，比起蚕蛹来松狗子蛹的口感要好太多，一时间更激发了人们上山捉虫的热情。

摘回来的松狗子蛹并不能直接食用，需要提前用火处理一下。松狗子蛹的茧很薄，上面布满了带有毒性的针刺，遇火后很快燃烧殆尽，这时松狗子蛹便掉了出来，经过简单的清洗，松狗子蛹就可以上锅了。

松狗子蛹最经典的吃法是油炸。油锅里滚一遭，松狗子蛹的香味完全迸发出来，同时它的体内兼有松树的松香，吃在嘴里，慢慢咀嚼，酥脆可口，香气四溢，回味绵长。

经过那两年疯狂的采摘，松狗子蛹在我们那里已经销声匿迹了，随后的好多年都没有人发现它的踪迹，这道美味慢慢地淡出了人们的视野。

然而，在野味消费需求的驱动下，近年来听说有商家从辽宁葫芦岛等地区购买松狗子蛹，并进行本地的培育和养殖，希望有朝一日这道美食能够再次搬上餐桌。

在我们当地长寿的人很多，80岁以上的老人比比皆是，究其原因，除了自然环境得天独厚外，农田里出产的绿色饮食对人体健康帮助很大，而被村民们奉为珍宝的虫子在其中发挥了更为重要的作用，虫子是食材更是药材，关于这一点，有一个真实的案例。在我很小的时候，村里有个四十来岁的汉子，他患上了癌症，医生说最多能活一年。偏方治大病，这话有时不假，有老人告诉他吃蚂蚱可以治癌，他如获至宝，有事没事就跑到野外逮蚂蚱，捉到后直接生吃。后来据说他寿终正寝，活到了七十多岁。

随着城镇化进程的加快，人口不断地向城镇转移，农村这个昔日充满了无限生机和活力的地方正慢慢变为昨日黄花，农村的没落是个不争的事实。我曾一度认为那些美味的虫子会逐渐被人们淡忘，直至忘记，幸好，情况并非如此，作为一种特有的食物，它们受到了越来越多人的青睐和钟爱，这要感谢当地政府，同时也是虫子本身的魅力使然。

近些年，特色旅游业和餐饮业在老家发展迅速，镇政府加大投资和扶持力度，先后培育出了如“界石樱桃”、“昆嵛山农家宴”、“昆嵛山昆虫宴”等一批地方经济旅游项目，远近游客们络绎不绝。其中“昆虫宴”里不乏传统的油炸蝎子、滚油马猴、炒蚂蚱、咸炒即起亮、油炸豆虫、炸蛤虫等菜肴，无疑这些都是山里人招待贵宾的上品。

当然，有些虫子不再是自然环境里生长的野味，而是人工养殖的产物，即便如此，这些美味能够传承下来自然是一件好事，无论采用什么样的形式。再说说我吧，我是一个念旧的人，离家在外很多年了，那些诱人的虫子已经很久没有口福享用了，越是吃不到的东西越是怀念，这两年这种感觉更加强烈。

品尝美食体会的不仅是味道，更多的是一种记忆，吃虫子的记忆留在了我的心里，味道留在了我的舌尖，每当想起它们，我的牙齿会不住地咀嚼，唾液会缓缓的分泌，喉头不由自主地做出下咽的动作，它们仿佛一直都在我的嘴里，虽然历经多年，却不曾离去。

后记：

写这篇文章的时候，我的思绪一直飘荡在田间地头里，青山绿水间，好像我还是那个快乐男生，还是那个阳光少年。这些记忆早已久远，被湮没在滚滚的时代洪流中，斑驳泛黄。

可是这些记忆又是如此的珍贵，每次想起总能使我神清气爽，内心平静，它就像是无边沙漠中尚存的一片幸福的绿洲，惊涛骇浪里仅有的一处安静的港湾。

每个人都有来路，在路开始的地方鸟语花香，莺歌燕舞，我们在那里无忧无虑地生活着。我们本是快乐阳光的人，只是一路走来，内心被各种欲望占据，被私心杂念塞满，烦恼重重，疲惫不堪，这或许就是成长的代价吧。常回头看看，在喧嚣繁杂的人世间，于心灵深处留下这么一块幸福的绿洲，安静的港湾，这种感觉很好，不是吗？