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1.猪脚汤里面可以同时放高笋和豆类吗？

猪脚汤里面可以同时放高笋和豆类吗？

可以，

猪蹄营养丰富，味道可口，它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品，据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克，猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下，

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，能加速新陈代谢，延缓机体衰老，

制作步骤

1.先将猪脚洗净，沥干，起油锅，少量油翻炒一下，

2.加入姜、葱、黄酒15ml、蒸鱼鼓油20ml、海天香菇老抽10ml、香叶4-5片、桂皮一片，放入凉水莫过猪脚，

3.大火煮开，去浮沫转小火慢炖，

4.把煮开的猪脚放到电饭锅里面慢慢的煲着，

5.因为电饭锅的密闭性比较好，所以煮的猪脚闷得很入味差不多快收汁的时候放入冰糖约5克再煮10分钟，

6.最后装盘，洒上葱花，美味不可挡，收工，开吃，

几种常见豆制品菜肴制备所选用原料、数量与营养成分

(1)家常豆腐原料：豆腐150克、瘦猪肉片25克、黄花菜2克、木耳、干辣椒、葱姜末少许，酱油5克，食盐适量，味精少许，烹调油10克，

营养成分(粗略值)：热能257千卡、蛋白质17克、脂肪18克、钙430毫克，

(2)砂锅豆腐原料：豆腐100克、瘦猪肉或鸡肉50克、火腿10克、海米5克、玉兰片10克、香菇1个、食盐2克、味精少许，

营养成分：热能208千卡、蛋白质20克、脂肪11克、钙305毫克、胆固醇45毫克，

(3)烩鸡丝干丝原料：熟鸡脯肉40克、白豆腐干80克、食盐1.2克，料酒、团粉、鸡汤适量，鸡油2克，

营养成分：热能205千卡、蛋白质26克、脂肪9克、钙99毫克、胆固醇60毫克，

(4)猪骨大豆汤原料：猪骨头500克、大豆50克，葱少许，食盐适量，味精少许，

营养成分：热能52千卡、蛋白质5克、脂肪3克、钙45毫克，

中国是大豆的故乡，是豆腐等制品的原产地，豆类在中华民族生存与发展中发挥了重要作用，当前，我们要更加广泛地开展大豆行动计划，以推进现代化大豆产业的发展，同时，建议实施“奶类行动计划”，以便使奶豆二者紧密地配合，加快综合开发利用优质蛋白质资源，增进人民的健康，