1.茶具都包括些什么?

2.去重庆买什么特产

3.夜市管理实施方案

茶具都包括些什么?

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饮茶离不开茶具,茶具指泡饮茶叶的专门器具,包括壶,碗,杯,盘,托等,古人讲究饮茶之道的另一个重要表现,是非常注重茶具的本身的艺术,一套精致的茶具配合色,香,味三绝的名茶,可谓相得益彰。随着饮茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变,茶具的品种越来越多,质地越来越精美。潮汕功夫茶所用的茶具最少也需要十种,这就是:

第一:茶壶

——潮人土语叫做"冲罐",也有叫做"苏罐"的,因为它出自江苏的宜兴,是宜兴紫砂壶中最小的一种。选择茶壶,好坏标准有四字诀,曰:"小,浅,齐,老。"茶壶有二人罐,三人罐,四人罐,四有罐等的分别,以孟臣,铁画轩,秋圃,萼圃,小山,袁熙生等制造的最受珍视。壶的式样很多,有小如桔子,大似蜜柑者,也有瓜形,柿形,菱形,鼓形,梅花形......等等。一般多有鼓形的,取其端正浑厚故也。壶的色泽也有多种,朱砂,古铁栗色,紫泥,石黄,天青......等等。但不管款式,色泽如何,最重要的是"壶宜小不宜大,宜浅不宜深"。因为大就不"工夫"了。

第二:茶杯

——茶杯的选择也有四字诀:小,浅,薄,白。小则一啜而尽;浅则水不留底;色白如玉用以衬托茶的颜色;质薄如纸以使其能以起香。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔,杯底书"若深珍藏"的"若深杯"为珍贵,但已不易得。江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯,也是很好的,俗称为"白果杯"。

第三:茶洗

——形如大碗,深浅色样很多,烹功夫茶必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。

第四:茶盘

——茶盘是用来盛茶杯的,也有各种款式,圆月形,棋盘形......等等。但不管什么式样,最重要也是四字诀:宽,平,浅,白。就是盘面要宽,以便就客数多寡,可以放多几个杯;盘底要平,才不会使茶杯不稳,易于摇晃;边要浅,色要白,这都是为了衬托茶杯,茶壶,使之美观。

第五:茶垫

——比茶盘小,是用来置冲罐的,也有各种式样,但总之要注意到"夏浅冬深"。冬深是为便于浇罐时多装些沸水,使茶不易冷,茶垫里还要垫上一层"垫毡","茶垫"是用丝瓜络按茶垫的形状大少煎成的,所以要用丝瓜络而不用布毡者,为了不会生异味,垫毡的作用是为了保护茶壶,工夫茶在洒茶后还要将茶壶倒置过来以免壶里积水,一点点的水,也会使茶味变苦,原因是单宁酸溶解了。

第六:水瓶与水钵

——作用一样,都是用以贮水烹茶的。水瓶,修颈垂肩,平底,有提柄,素瓷青花者最好。也有一种束颈有嘴,饰以螭龙,名叫螭龙樽的也不错。水钵,也是用来贮水以备烹茶的,大小均相等于一个普通花盆,款式也很多。明代制的"红金彩",用五金釉,描金鱼二尾在钵底,舀水时水动,好像金鱼也动,这是很少见的珍品。

第七:龙缸

——大龙缸类似庭中栽种莲花之莲缸,或较小些。用以贮存大量的泉水,密盖,下托以木几,放在书斋一角,古色古香。龙缸也是素瓷青花,有明宣德年造的,但很难见到。

第八:红泥小火炉

——红泥小火炉,潮安,潮阳,揭阳都有制作,式样好看极了。同样有各种形式,特点是长形,高六,七寸,置炭的炉心深而小,这样使火势均匀,省炭,小炉有盖和门,不用语时把它一盖一关,既节约,又方便。小炉门边往往还有一副很文雅的对联,益发增添茶兴。

第九:砂铫

——"砂铫",潮安枫溪做的最著名,俗称"茶锅",是用砂泥做成的,很轻巧,水一开,小盖子会自动掀动,发出一阵阵的声响。这时的水冲茶刚刚合适。至于用钢锅,铝锅来煮水冲共茶的,虽然也无不可,可是金属的东西,用以煮水冲茶毕竟要差一些,不算工夫了。

第十:羽扇与钢筷

——羽扇是用以煽火的,煽火时既须用劲,又不可煽过炉门左右,这样才能保持一定火候,也是表示对客人的尊敬。所以,特制的羽扇不但有利"工夫"的施展,而且一枝用洁白鹅翎编制成的扇,大汪过掌,竹柄丝穗的精雅,衬托着红,绿,白……各种颜色的茶具,加上金紫色的浓茶,自然别有风趣。钢筷则不但为了钳炭,挑火,而且可以使主人双手保持清洁。

去重庆买什么特产

 说到重庆特产,可能大家都会想到重庆火锅底料,但是重庆的特产可不只有这个哦,下面我们来了解重庆的特产有哪些吧。

去重庆买什么特产

 重庆火锅底料

 麻辣为主,多味并存;讲究调味,善于变化;注重用汤,崇尚自然;刀工精细,变化灵活;选料广泛,独具一格;饮餐合一,随心所欲。

 涪陵榨菜

 涪陵榨菜创始于1898年,1915年,?大地牌榨菜?获巴拿马万国商品博览会金奖;10年,涪陵榨菜荣获?世界三大榨菜之一?称号;2006年,成为地理标志产品。涪陵榨菜是唯有重庆水土才能孕育的土特产,它以鲜、香、嫩、脆的风味特色,风靡海内外。

 合川桃片

 合川桃片起源于1840年;1926年,?同德福?合川桃片夺得博览会金奖。合川桃片是以上等糯米、白砂糖、核桃仁为主要原料,根据口味类别选择性添加花生仁、芝麻、蜜玫瑰等辅料生产加工的片状糕点,具有香甜可口、入口易溶的'特点,是巴渝地区名特产品之一。

 江津米花糖

 米花糖是江津的传统老字号产品。它的历史始于1910年,前身是炒米糖,1917年由江津太和斋糖杂铺的陈氏兄弟改良创制。自1985年起,多次荣获中商部国家旅游局优质产品奖;1993年起评为首批重庆名牌产品并予以保持;1996年评为国际名牌食品。江津米花糖酥脆化渣,口味层次丰富,深受欢迎。

 永川豆豉

 永川素有?豆豉之乡?的美称,永川豆豉生产工艺起源于永川家庭作坊,距今已有300多年的历史。永川豆豉属毛霉型豆豉,富含蛋白质和人体所需氨基酸,香气浓郁,滋味鲜美,不但营养价值高,又有开胃助食解表祛汗之功效。2008年6月, ?永川豆豉酿制技艺?被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

 重庆卤料

 重庆特产卤料选用多种优质植物香辛料,经传统工艺炮制,现代技术精制而成。颗粒状,入水即溶,入味快,无残渣,是卤制各种食品的理想调料,也可兼做其他烹饪调料。

 荣昌安陶

 荣昌安陶,至今有800多年历史,用当地陶土烧制的陶器具有不渗漏、保鲜好的特点,制成的工艺陶产品叩之清脆悦耳,体形秀丽精巧,有泥精的美称。荣昌安陶与江苏宜兴陶、云南建水陶、广西钦州陶并称为中国四大名陶。

 大足龙水五金

 从唐朝民间?红炉打铁?开始,大足龙水五金已经闻名于世,它与著名的世界文化遗产大足时刻一样,成为了大足文化与经济发展的?代名词?。龙水五金具与北京王麻子、杭州张小泉刀剪齐名,有吃废吐宝、价廉物美、实用多能、经久耐用、钢火独到等特点,历来深受广大群众喜爱。

 城口漆器

 城口漆器历史上又称巴国漆器,从已发掘的修齐旦坪遗址看,距今已有3000年左右的历史。城口漆器以天然原木为胎,用优质生漆涂面,经脱脂、造型、抛光后再经过擦、喷、雕、嵌、磨、勾、绘等特殊工艺技术精制而成,集使用、收藏、装饰、馈赠、纪念、价值于一体,浓缩了巴渝优秀传统文化,具有鲜明的地方特色。

 綦江版画

 重庆綦江版画源于明清年间的木板年画,它构图明快,色彩艳丽,取材于广大农民群众的生产生活实践,具有浓郁的民族民间风情和生活气息,是中国传统民间艺术的特色代表。

 荣昌夏布

 荣昌夏布起源于清初,距今已有三百多年历史,为荣昌五大传统产品之一。夏布是以原蔴做材料,经绩成蔴线,手工工艺编织成蔴布。蔴布常用于夏季衣着,凉爽适人,因此又俗称夏布。荣昌夏布纯白精良、布细而平、莹洁润泽、坚韧耐用;因蔴质所属特性,穿用后易洗易干,烫后有棱角,古雅漂亮,美观大方,凉爽理汗,舒适宜人。

 合川峡砚

 合川峡砚,用重庆合川钓鱼城下嘉陵江沥濞峡段的天然峡石精雕细琢而成。峡砚具有石质细腻,色泽淡雅,磨墨快速,不损笔锋,砚中蓄水,数日不干,储墨不腐,石料年久不风化的特点。被誉为巴渝三大名砚(三峡石砚、金音石砚、虁砚)之首,2009年合川峡砚被列入重庆市第一批非物质文化遗产名录。

夜市管理实施方案

  篇一:××市场夜市管理方案

 『学习改变人生·做成功物业管理人! 』××市场河边灯光夜市实施方案为进一步加快和谐社区的构建步伐,大力发展夜间经济, 拓宽就业渠道,切实改善困难居民的民生质量。拟定在××市 场河边设置夜市,以集中解决流动商贩无固定摊位摆卖问题。 具体方案如下。 一、营业地点 按照相关规划和安排,夜市地点拟设在××市场河边。 二、营业时间 结合市场实际,初步拟定夜市营业时间为每日 19:00 至 22:00。 三、夜市准入制度 按照相关要求及有关规定办理入市手续,流动商贩要入夜 市摆卖, 必须凭有效件于每日 17: 前到市场管理处办 00 理临时摆卖手续 (须有明显的公示牌) 每摊位每次根据占用面 , 积 10 元起收取管理费 (管理费包含夜市公共照明、 管理服务人 员薪酬、 清洁费用等) 100 元保证金 、 (经营户入夜市摆卖期间, 在无任何违纪违规及损坏公共设施的情况下,保证金于次日退 还经营户) 。 四、经营范围 夜市摆卖仅允许经营日用小百货、小装饰品、小商品;不 得经营音像制品、食品、蔬菜及海产品等,不得使用广播、喇第 1 页,共 6 页

 『学习改变人生·做成功物业管理人! 』叭等制造噪音。 五、日常管理 1. 夜市营运期间, 由市场管理处招募市场管理员 2 人 (其 中 1 人负责轮换休顶班)、保安员 4 人(其中 1 人负责轮换休 顶班)每天加强巡视,处理夜市期间的日常情况,并积极配合 严管路办公室协调公安部门做好相关治安工作。 2. 夜市经营户实行持证上岗 (夜市经营业户临时摆卖证) , 按时进入夜市和收市,保持卫生清洁,文明经商。 3. 未经许可擅入夜市经营的, 或在市场外无证经营影响市 场秩序和交通的,市场管理处积极配合严管路办公室协调执法 部门及有关部门予以清理。 4. 经营业户不得擅自转让摊位, 否则, 将取缔其经营资格。 5. 聘请专门的卫生保洁员 2 人 (其中 1 人负责轮换休顶班) 在收市后及时清理垃圾,恢复××市场洁净环境。附件:1、××市场夜市规划平面图 2、夜市经营业户临时摆卖证第 2 页,共 6 页

 附件 2:(1)、正面夜市经营业户临时摆卖证第 一 联 市 场 存 根夜市经营业户临时摆卖证第 二 联 交 夜 市 经 营 户经营者姓名: 经营范围: 摆卖期限: 年 年 月 月 日 19 时至 日 22 时止经营者姓名: 经营范围: 摆卖期限: 年 年 月 月 日 19 时至 日 22 时止(2)、背面摆卖须知1. 此证仅限于在××市场范围内使用, 每日摆卖时 间为晚上七点钟至十点钟止。 2. 夜市摆卖仅允许经营日用小百货、小装饰品、小 商品;不得经营音像制品、食品、蔬菜及海产品 等。 3. 入夜市摆卖者必须凭有效件于每日下午 五点钟前到市场管理处办理当日临时摆卖手续。 4. 夜市经营户实行持证上岗 (夜市经营业户临时摆 卖证),按时进入夜市和收市,保持卫生清洁, 文明经商。 5. 经营业户不得擅自转让摊位,否则,将取缔其经 营资格。 6. 此证于次日交回市场管理处方可退还保证金, 否 则保证金不予退还,一切责任由持证人自负。夜市经营业户复印件

  篇二:关于《我市城区小吃夜市规范管理实施方案》建议

 郑州市城市管理局

 关于《我市城区小吃夜市规范管理实施方

 案》的修改建议

 市:

 我局收到《我市城区小吃夜市规范管理实施方案》(征求意见稿)后,组织人员认真研究,结合工作实际,提出如下建议:

 一、第五条管理职责

 “市城市管理局,负责街环境卫生的日常维护”,建议修改为“市城市管理局,负责夜市(小吃)街设摊前和撤摊后的日常保洁”。

 二、第三条管理标准第一项:关于夜市小吃集中点选址要求:主干道(严管街)严禁,次干道严控,背街小巷和社区不影响交通、不扰民、不严重影响市容。拟设在社区内、沿街单位店面前的临时性经营场所须征得小区居民、沿街店面业主的同意。夜市小吃集中点周边不得有其他占道经营行为。

 三、第三条管理标准第五项:建议将环境卫生标准进行明确:

 1.要有专职清扫保洁人员。

 2.要配备密闭式垃圾收集容器,容器容量和数量应满足倾倒垃圾的需要,不得外溢。

 3.严禁将垃圾倒入窨井,或随意倾倒。

 4.垃圾日产日清,密闭运输至指定的垃圾中转站或垃圾场。

 5.收市后应及时冲刷油污路面。

 6.小吃夜市街上市政环卫等设施安放,外观要干净、整洁,不得随意移动、损坏或挪作它用。

 7.小吃夜市街的管理单位要与区环卫部门签订市容环境卫生责任书,履行好维护市容环境卫生的义务。

 四、第七条工作步骤第一项“对于入场经营的商户,各区城管部门要与其签订为期一年的协议,载明如遇重大活动或其他特殊情况需停业、歇业或撤离商户必须无条件服从管理”,建议修改为“入场经营的商户要与小吃夜市集中点经营管理单位签订为期一年的协议,载明如遇重大活动或其他特殊情况需停业、歇业或撤离商户必须无条件服从管理”

 二〇一一年六月二十四日

  篇三:夜市活动方案

 宜兴华地夜市活动方案

 活动目的

 进入盛夏,天气炎热,晚上出门纳凉的市民逐渐增多,针对晚间客流,开展具有一定吸引力的`文化性及促销性活动,营造晚间的购物氛围,刺激购买欲望,通过超低价商品的销售连带其他品类、品牌销售,有效提升销售业绩。

 活动时间

 20XX年7月1日-7月15日

 18:00至营业结束

 主题

 主题:华地夜市欢购季 HIGH一“夏”

 口号:顺路来逛逛,总有你惊喜

 活动方案

 ◆活动一:明星品牌超力度破位抢购

 针对较有市场号召力的品类如女装/运动/化妆品等,精选明星品牌正柜商品超力度破位抢购。独家限量供应。(当季正柜商品,不是清仓,胜似清仓)

 每天推出5-6个品牌18:00后两小时抢购

 e.g :阿迪达斯/耐克供应商当季市场最大力度为7折,一是积极与供应商沟通,力求力度破位,二是通过降扣点或补贴费用形式,实现力度破位,以期达到5-6折(限量供应)

 另外女装品类推出如凌致公司、衣念公司等品牌

 以局部人气刺激购买欲望,以点带面,促进业绩全面提升

 ◆活动二:名品“价”抢购会

 每日精选百余种名品(可以为场外商品,把关质量)一口价特卖会,着重推出一些人气商品“价”,以低价位商品为主,形成抢购效应。

 营运部门组织商品,会同企划部对商品的挑选进行把关。

 e.g :

 某品牌拖鞋9元

 某品牌T恤/短衬39元

 某品牌凉席三件套49元

 电风扇49元

 夏凉被88元

 ?

 顺路来逛逛!

 ◆活动三:越夜越精彩(每周着重某几个活动日开展)

 e.g :18:00后,每整点段推出一个品类大力度促销,营造促销商品的稀缺性,饥饿式营销

 18:00-19:00化妆品/运动活动

 19:00-20:00男鞋/男包/童装等

 20:00-20:30女鞋/女装等

 举例:(具体力度以营运部门研讨后确定)

 ◆活动四:游戏嘉年华,狂欢一“夏”

 每周组织系列游戏,顾客无需消费来就可免费参与,以竞技类游戏为主,现场张榜公布所有参加顾客的成绩,每晚评出一定名次的顾客,现场发予奖品(考虑到顾客的长时间等待,每日可设两个场次,各设相应的奖项)

 游戏一:镖王争霸赛

 规则:每人每次5支飞镖,在规定距离投掷镖盘,以累计得分排名。

 游戏二: 我是灌篮高手

 规则:每人每次可投10次,在规定时间投掷篮框,以累计进球数排名。考虑到顾客的长时间等待,每日可设两个场次,各设相应的奖项

 游戏三:愤怒的小鸟

 (规则略)

 游戏四:大胃王争霸赛

 (规则略)

 ◆活动五:其他品类SP活动亮点

 (由各部门组织品类或品牌亮点上报进行宣传)

 前期推广及氛围营造

 前期推广:

 E.g:

 氛围布置

 1、活动现场的布置

 2、橱窗玻璃贴

 3、专厅吊旗

 费用预算 (略)

  篇四:夜市管理人员工作流程

 夜市管理人员工作流程

 一、早晨提前10分钟到岗打卡,整理工装,佩带工牌,保证仪容仪 表整洁。

 二、9:00---16:00主要是对停车场和周围的自行车停放处进行巡视 引导停车,禁止乱停乱放,主要负责人为骈树华,(祁绍斌、贺 强、王同亮协助)。

 三、16:00开始全体夜市管理人员在一层值班室集合,由夜市主管分 配任务,(16:00--17:00夜市主管要合理分配人员到每个路口, 提醒商户不能提前摆摊,指挥商户把车停放在合理的位置,保证 停车场出入口的畅通)。

 四、17:00--17:30商户开始摆摊,管理人员做好引导商户车辆的停 放工作,所有商户车辆一律不准停放在停车场。 五、17:30--18:30所有管理人员开始巡视,对违规摆放和超范围摆放 的商户进行现场处理《“您好,**老板,为了维护市场整体形 象,您的**已经超出了摊位线,这样会妨碍人员通行,而且容 易被撞坏和丢失,为了您的物品安全,请 放 置 在 黄 线 内 ,我 来 帮 您 搬 一 下 ,谢 谢 您 对 我 工作 的 配 合 ”》如 对 于 屡 次 不听劝阻或者不 配合工作的,可以上报夜市主管进行处理。

 六、给临时摊安排位置并进行收费,会计下班前散摊收费由会计负 责,会计下班后由骈树华负责。(会计下班时把收据交给骈树华) 七、19:00--22:00管理人员主要对市场进行巡视,做好消防安全监督

 工作,处理临时性突发。

 八、临时摊收费标准;

 1、时间参考;17:00进场的服装百货50元起,小吃60元起。 19:00后进场的酌情收取。

 2、面积参考;17:00进场的一块地砖10元左右。

 收费标准最低20元起,

 具体情况收款员和管理员根据所卖货物、进场时 间和占地面积定。

 九、周边摊位的清理;

 周边摊位的清理主要由保安队长(骈树华)负责,王同亮协助,其他管理人员要积极配合。

  篇五:商业街早、夜市管理方案

 20XX年龙山商业街早、夜市管理工作方案

 为了加强商业街早、夜市的管理工作,根据商业街早、夜市实际情况制定本方案。

 一、 招投标工作

 20XX年早、夜市于20XX年4月27日起划定摊位,自4月30日早8点开始对商业街各网店门前摊位进行预售,至5月2日下午15点结束,逾期未办理的业户视为弃权,摊位将参加公开拍卖。

 拍卖时间:20XX年5月7日8:30时(早市摊位使用权)

 20XX年5月8日8:30时(夜市摊位使用权) 拍卖地点:朝阳人民会堂二楼小剧场

 二、 20XX年早、夜市经营区域划分

 1、早市经营品种区域划分:

 ①蔬菜、水果经营区:早市东侧、中间、西侧摊位1—111号。

 ②干调经营区:早市东侧、中间、西侧111—138号。 ③肉类水产经营区:早市东侧、中间、西侧139—169号。④食品面食经营区:早市东侧、中间、西侧170—190号。 ⑤五金日杂经营区:早市、东侧、中间、西侧191—209号。 ⑥小百、服装经营区:早市东侧210—247号。 ⑦布匹、杂货经营区:早市中间210—247号。

 ⑧鞋帽经营区:早市西侧210—247号。

 2、夜市经营品种区域划分:

 ①、小百经营区:夜市东侧1—170号。

 ②、鞋帽经营区:夜市东侧171—246号。

 ③、服装经营区:夜市西侧1—246号。

 三、 市场管理工作职责

 商业街管理职责:

 1、负责划分经营区域,并组织实施招标工作。

 2、负责商业街公共设施维修、维护,保障市场正常运行。

 3、组织、协调有关部门对早、夜市食品安全进行监督管理。

 4、负责早、夜市垃圾的清扫、清运及日常保洁。 市综合执法局职责:

 1、负责早、夜市日常管理。

 2、整治市场外延摊位占道经营。

 3、严格要求业户按区域经营,整顿经营秩序。

 4、负责清理整顿夜市烧烤。

 5、综合执法局依据“辽宁省城市管理条例” 对其进行处罚。

 四、市场管理细则:

 1、入场经营者必须持有早、夜市摊位使用证,方可入场进行交易。各经营业户必须合法经营,按照指定地点和经营范围进行经营交易。

 2、入场经营者必须在规定时间范围内进行经营,不准提前

 上市,必须准点撤市。严格遵守交易时间(早市时间4:00—10:30;夜市时间16:00—22:30)。

 3、生产及加工食品、生肉的经营业户必须持有身体健康证明、卫生许可证、进货渠道证明等相关证件。

 4、经营者不得从事违禁、违法及危险爆炸物等危险物品的经营。

 5、入场各业户须要保持场内卫生清洁。按要求摆放,季节性蔬菜上市时,经营业户必须保证周边环境卫生,产生的垃圾及时清理干净。(如大葱、大蒜、苞米、大萝卜等季节性食物必须净菜上市)。经营油炸食品等造成污染经营项目的业户,经营过程中需取措施保持好街内地面和周边环境卫生。

 6、经营场地内不允许机动车入内。

 7、经营场地内不允许破坏场内公共设施(路灯、理石路面等)如有破坏者须按价赔偿。业户在经营过程中须无条件配合维修工作。

 8、 经营场地内不允许播放高音喇叭等扰民行为。

 9、进入市场的消费者,应遵守市场管理规定,保护环境卫生,严禁带宠物进入市场,严禁驾驶机动车进入市场范围 内。

 10、对违规经营的业户,综合执法局将依据《城市管理条例》对其作出相应的处罚、处理,由商业街管理委员会按

 规定取消其经营资格。

 五、天王广场区域:

 拟在天王广场建立双塔区设施农业产品、精品直销店,减少批发、零售环节,从批发环节进入零售终端。在为居民提供方便的同时,也促进了设施农业发展。

 双塔区龙山商业街管理委员会

 20XX年4月25日