200升食用油价格表_20升食用油都卖到哪里了

1.茶籽油有什么功效，值得买吗？

2.橄榄油是否可代替普通食用油使用呢?

3.加了200块钱怎么算才知道加了多少升油啊

4.按今天的油价，200元的油跑了220公里，百公里油耗是多少？

5.炒菜用哪种油比较好

茶籽油有什么功效，值得买吗？

茶籽油是山茶树中提炼制造出的油，从很早以前就有一些地区的人民在食用这种油。近年来茶籽油被包装成高端食用油，各种广告随处可见，一些商家甚至宣称它有防“三高”、抗炎、养颜美容等效果。

茶籽油究竟有没有神奇的功效，是否值得购买呢？

夸大宣传不足为信，食用油不可当药用

一些广告宣传中称茶籽油富含茶多酚，可以发挥抗氧化、抗衰老的功效。和其他食用油相比，茶籽油当中的确含有更多的茶多酚，茶多酚也确实有抗氧化作用。但是，我们也要看清楚这其中的文字 游戏 。茶籽油当中的茶多酚含量只是“比其它食用油高”，如果要和绿茶相比，那就不可同日而语了。

按照国家标准，在一杯200毫升的绿茶饮料当中，茶多酚的含量应该不低于100毫克。而15毫升茶籽油（大约一勺）当中的茶多酚含量大约在20~45毫克。所以，与其吃茶籽油补充茶多酚，不如沏一杯绿茶喝。

一些宣传当中说茶籽油是食用油中最容易消化吸收的油，实际上各种食用油都很容易被消化，吸收，强调茶籽油的吸收率高没有意义。何况即使茶籽油更容易消化，这也不见得是多大的优势，毕竟那些被肥胖问题困扰的人还希望身体能少消化吸收些油脂呢。

还有人把茶籽油当成药物来用，比如说涂抹在烧伤创面或口腔溃疡上，这也是不合适的。烧伤以后应该第一时间用大量水冲洗降温，不要自行涂药，涂抹茶籽油只能给细菌繁殖提供更多营养，让创口更容易感染。治疗口腔溃疡的药物有很多，口腔炎喷雾剂、西瓜霜都是不错的选择，油并不能促进溃疡愈合。

而高血压、高血糖、高血脂这“三高”的治疗需要 健康 的生活方式与药物治疗共同配合，不是吃某一种食用油就能实现的。

茶籽油不错，但不是必须买

没有一系列神奇功效，茶籽油是否还值得购买呢？

实际上，茶籽油也是比较优秀的食用油。不同的食用油当中含有的营养成分不尽相同，茶籽油当中单不饱和脂肪酸含量较高，它可以减少血液中的胆固醇，从而避免血液过于粘稠，适度摄入对身体有一定好处，但正如前文所说，控制“三高”不是靠食用油就能实现的，茶籽油最多就是起到一个参与作用。

茶籽油是否值得购买，是一个仁者见仁、智者见智的问题。茶籽油尽管是一种优质食用油，但不是唯一的食用油选择，它的价格也比较高昂，广告宣传带来的溢价较多。

如果喜欢茶籽油的口感、气味，可以选购正规品牌的产品；如果不喜欢茶籽油，也可以购买橄榄油作为替代。此外，我国居民膳食指南中推荐的食用油摄入量在25~30克，烹调用油不可过多，即使是茶籽油也不应该过量使用，油炸食品应该少吃。

至于广告宣传中所说的茶籽油有各种功效，还是看看就好，不必迷信。

橄榄油是否可代替普通食用油使用呢?

呵呵，是呀，如果经济允许，当然是吃橄榄油更好啦！有些美国回来的亲戚就是认准橄榄油哦！不过如果是炒菜吃的话可以用烹饪的橄榄油，价位相对低很多，象希腊克里特岛的2L才150多，土耳其的5L的也才300多。但如果是直接喝或者拌菜的话要用原生特级初榨的比较好，特别是希腊克里特岛PDO的！

橄榄油的营养成分

1）橄榄油中含有65.8-84.9%的单不饱和脂肪酸。除了供给人体大量的热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，食用橄榄油后可以增加人体内的高密度脂蛋白HDL（好胆固醇）的平衡浓度，以保证人体对胆固醇的要求。而且还会降低血浆中低密度脂蛋白LDL（坏胆固醇）的浓度，以防止人体内胆固醇过量。

2）橄榄油中含有3.5-22%左右的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸又可分为ω-3脂肪酸（主要为亚麻酸）和ω-6脂肪酸（主要为亚油酸）这些是人体所必须的且人体又不能自身合成的脂肪酸。所以也叫做必须脂肪算，据世界医学界数十年对人体的必须脂肪酸的研究证明：当人体的必须脂肪酸含量ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸的比例为1：4时，各种疾病很难入侵人体。而橄榄油中所含的必需脂肪酸的比例正好是1：4，同人乳相似。

3）橄榄油中含有丰富的微量元素角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物，能增强人体的免疫力，延缓衰老。

4）它还含有每百克0.03到0.36毫克的β-胡萝卜素，1.2-43毫克的维生素E及维生素A、D、F、K等多种脂溶性维生素，是人体器官必须的营养物质。因此当今医学界把橄榄油公认为最益于健康的食用油之一。美国、德国等西方国家早已把橄榄油载入药典。

在几乎每个社会文学作品中都有对橄榄树的赞誉之辞。美国第三任总统托马斯.杰弗逊说：“橄榄树绝对是上苍最丰厚的礼品。”希腊人认为它是愉快、纯净、胜利和荣誉的象征。橄榄叶几个世纪来一直象征着胜利、智慧与和平。创世纪中，诺亚方舟上和平鸽衔来橄榄枝，使洪水退却。亚里斯多德曾深入研究过橄榄树，并最终将其种植提升为一门科学。梭伦（古雅典的立法者）颁布第一部法律来保护它。荷马认为橄榄油是“液体黄金”。希波克拉底，现代医学之父（公元前425年）视它为“伟大的治疗剂”。

橄榄油的分类

按照国际橄榄油理事会的标准，橄榄油主要分为特级初榨橄榄油和果渣油两大类。特级初榨橄榄油又可分为有机特级初榨橄榄油和原产地保护认证（PDO）特级初榨橄榄油，这两种橄榄油是世界橄榄油中的最高级别的橄榄油。

为什么克里特岛的橄榄油是世界顶级的橄榄油

在世界橄榄油市场，原产于希腊克里特岛的橄榄油知名度最高，其价格明显比其他产地的同类产品高，为什么呢？

希腊克里特岛，位于东地中海，处在爱琴海与地中海的交汇处，是希腊文明和欧洲文明的发祥地，诸多希腊神话就发生在这里。现在，橄榄油和旅游业是该岛的支柱产业，它也因此闻名遐尔。

橄榄油的品质优次取决于两个方面：一是其营养成份含量的高低，二是其感观特性（即色、香、味等）的差别。克里特岛橄榄油之所以世界驰名，就是因为其在这两个方面有明显的优势。克里特具有橄榄油生长所需的最适宜的土壤和气温、日照、空气湿度及降雨量等气候条件。更重要的是，优良的油橄榄品种科拉喜（koroneiki)只有在该岛独特的地理环境和气候环境下才能生长。美国加州大学橄榄油专家保罗.沃森教授在其多年的研究成果《品种和成熟度——两个对橄榄油品质影响最大的因素》一文中指出：克里特岛独有科拉喜树种除产油率高以外，其多酚（polyphenol)含量为各种油橄榄树之最。而且克里特岛油橄榄用传统的耕作和收方式，橄榄果被工人摘后4—12小时内通过物理方式冷榨出新鲜的橄榄油，所以天然成份得以最大限度的保留。

克里特岛的橄榄油果味醇厚，色泽金绿透亮，略苦微辣，其感观特性被世界级的品油大师所称道。目前，世界橄榄油年产量大约为230万吨至280万吨，而克里特岛橄榄油年产量只有2万吨，是世界橄榄油市场上的精品。本公司经营的优尼雅系列橄榄油连年获得国际橄榄油理事会及各种国际橄榄油大赛的最高奖项。希腊和欧盟自九十年代以来加强了对著名的橄榄油产地的保护，在欧盟颁布的法案1996R1107号及系列修订案中，确定了希腊的22个橄榄油保护区，其中克里特岛就有包括西堤亚、科琳法里、科罗克丝在内的8个地区被列入保护名录。而西班牙和法国一共只有8个地区被列入名录。

可以倒一勺子的橄榄油出来试试哦，好的橄榄油有以下特点：

观：油体透亮，浓，呈金绿色，或金**，颜色越深越好。而精炼的油中色素及其它营养成份被破坏。

闻：有果香味，不同的树种有不同的果味，品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味如甘草味，奶油味，水果味，巧克力味等。

尝：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后。

2、不好的橄榄油有以下特点：

观：油体混，缺乏透亮的光泽，说明放置时间长，开始氧化。颜色浅，感觉很稀，不浓，说明是精炼油或勾兑油。

闻：有陈腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金属味，哈喇味等异味。说明变质，或者橄榄果原料有问题，或储存不当。

尝：有异味，或者干脆什么味道都没有。说明变质，或者是精炼油或勾兑油。

橄榄油与健康

能直接喝的油！！研究表明，橄榄油如能长期食用，具有非常好的营养保健作用。橄榄油用于保健时的使用方法：每日早晨空腹饮用8ml-16ml。或调入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等一齐服用。特别提醒，保健最好使用有特级初榨标志（Extra Virgin Olive Oil）的橄榄油。

来自国际橄榄油理事会 (IOOC-International Olive Oil Council) 及欧盟的资料表明，橄榄油对健康的好处如下：

1. 预防心脑血管疾病:

橄榄油它可以从多方面保护心血管系统，

①它通过降低高半胱氨酸（一种能损伤冠状动脉血管壁的氨基酸）防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。

②通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。

③橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够增加体内HDL（好胆固醇）的含量，降低LDL(坏胆固醇)的含量，而体内HDL胆固醇的数量越多，动脉中氧化了的LDL胆固醇的数量就越少。最新的研究证明。中年男用橄榄油后，平均胆固醇下降了13%，其中具有危险的“坏” 胆固醇竟下降了21% 。

④橄榄油能通过增加体内ω－3脂肪酸的含量来降低血液凝块形成的速度。

2. 防癌作用:

由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。ω－3脂肪酸还能与ω－6脂肪酸争夺癌肿在代谢作用中所需要的酶，使癌细胞的细胞膜更为不饱和，变得易于破坏,能抑制肿瘤细胞生长,降低肿瘤发病率。因此它能防止某些癌变 (乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌):此外，ω－3脂肪酸（多不饱和脂肪酸） 还可以增加放疗及化疗的功效,放疗及化疗是通过自由基 （高活性分子）的爆发攻击细胞膜，来杀死细胞的。当细胞膜受到足够的伤害时，癌细胞就会发生自毁作用。而ω－3脂肪酸让细胞膜更易受到自由基的攻击，从而增加了化疗和放疗的功效。

3. 提高内分泌系统功能：

橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。这是因为橄榄油中含有80％以上的单不饱和脂肪酸和ω－3脂肪酸，而ω－3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高，拥有的双键数量越多，其活动性就越强。而有着6个双键的DHA是最不饱和脂肪酸，因此也就让细胞膜最具活动性。活动性强的细胞膜胰岛素受体的数量多，对胰岛素也就越敏感。当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢就更为正常，而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。最新研究结果表明，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油

4. 改善消化系统功能：

橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。

5. 对骨骼系统的益处:

橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω－3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。

6. 促进血液循环：

橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。在阿尔特米斯.西莫普勒斯博士所著的《欧咪伽健康.简单易行的长寿》一书中提到食用油中ω－6脂肪酸会使动脉收缩，从而迫使心脏超负荷工作，造成高血压。而橄榄油中的ω－3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量，可以松弛你的动脉，从而防止因高血压造成的动脉损伤。另外ω－3脂肪酸还可以从两个方面防止血块的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，让血小板与纤维蛋白原不易缠绕在一起；其次，ω－3脂肪酸能降低纤维蛋白原的量，也就大大减少了血栓形成的机率。

7. 防辐射作用:

由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。

8. 制作婴儿食品:

根据其成分和可消化性，橄榄油是最适合婴儿食用的油类。婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。

加了200块钱怎么算才知道加了多少升油啊

要看一升油多少钱，然后用200除以油钱，就知道你加了多少升油了。油是常温下为液体的憎水性物质的总称。而在生活中，油一般是食用油的简称。基础意义：形声。字从水，从由，由亦声。“由”意为“滑动”。“水”指“汁水”、“液体”。“水”与“由”联合起来表示“润滑的液体”。本义：润滑的（动植物）汁液。

拓展：

1、在常温下为液体的憎水性物质的总称。由一种或多种液态的碳氢化合物组成(硅油有很大部分由硅氧化合物组成)，与醇、酮和醚等碳氢化合物的区别在于油的组成部分不极化。与脂肪的区别在于组成油的化合物的分子长度和分子之间的连接比较小。

2、油字本为水名的专称，《说文》:"油水，出武陵孱陵西，东南入江。"此水大致在今湖北宜昌地区境内。由于油字又含有流动、光润的意义，在植物油出现之后，遂被作为脂油的意义使用，而逐渐失去其本义，随着植物油的广泛应用，油字才渐渐地作为动、植物油以及其他油类的通称。

3、《黄帝内传》:"王母授帝以九华灯檠，注膏油于卮，以燃灯。"这是一种说法，油是西王母授给黄帝的。另一种说法见《渊鉴类函》:"黄帝得河图书，昼夜观之，乃令牧木实制造为油，以绵为心，夜则燃之读书，油自此始。"按这种说法，是黄帝从河图书中得到的启示，木实为油，显然已是榨油。

按今天的油价，200元的油跑了220公里，百公里油耗是多少？

为了计算200元的油跑了220公里时的百公里油耗，我们需要知道今天的油价，即每升油的价格。我们设每升油的价格为 p 元，百公里油耗为 c 升/百公里。

油耗是车辆行驶一定距离所消耗的油量。百公里油耗是指在行驶100公里时所消耗的油量，通常以升/百公里为单位。因此，百公里油耗 c 可以通过以下公式计算：

c = (消耗的油量（升） × 100) / 行驶的距离（公里）

而消耗的油量（升） = 花费的金额（元） / 每升油的价格（元/升）

结合上述两个公式，我们可以表示为：

c = ( (花费的金额 / 每升油的价格) × 100 ) / 行驶的距离

如果我们设油价为 7.5元/升，那么公式可以简化为：

c = (200 /7.5) × 100 / 220=12.12升/百公里

所以百公里油耗是12.12升/百公里。

炒菜用哪种油比较好

食用油一般分为植物油、动物油还有把几种植物油按照一定比例混和出的调和油。

植物油

植物油的分类中，有的以单不饱和脂肪酸为主，比如橄榄油，单不饱和脂肪酸除了可以降低血液中的“坏胆固醇”，还可以升高“好胆固醇”，对心血管有一定好处。

茶籽油、菜籽油、花生油等也含有大量的单不饱和脂肪酸，如果觉得橄榄油价格偏高，这些也不失为很好的替代品。

以“多不饱和脂肪酸”为主的植物油，比如玉米油、豆油、葵花油等等，这种脂肪酸虽然能降低“坏胆固醇”，可同时也会降低“好胆固醇”。

花生油

最适合炒菜的油

压榨生产的花生油香气浓郁，其中维生素E和胡萝卜素等营养成分保存较多。含锌量是色拉油、菜籽油、豆油的许多倍，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。

食用建议：适合一般炒菜，如烘烤、久煮、煸炒。尽量还是避免高温油煎和油炸。

注意事项：花生油分为压榨产品和溶剂浸提产品，前者更香，购买时，最好挑选大品牌、等级高的产品，这是因为，花生容易被黄曲霉毒素污染，且这种毒素容易溶于油脂，劣质花生油存在这方面风险。

葵花籽油

不饱和脂肪酸最高

葵花籽油富含一种我们人体的必须脂肪酸——亚油酸，经过机体复杂的加工转化为花生四希酸，是调节生理机能，促进生长发育的前列腺素的必要组成成分。葵花籽油不添加抗氧化剂，所以适合烹炒煎炸各种烹饪方式。

大豆油

炖煮菜较合适

不适合炒菜

大豆油的脂肪酸组成为亚油酸51.7%、油酸22.4%、亚麻酸6.7%和棕榈酸11.1%，由于亚油酸含量丰富，属于高亚油酸型植物油，并富含维生素E。

注意事项：有实验对常见的4种食用油（菜籽油、大豆油、玉米油、花生油）产生的油烟浓度和组成进行了研究。产生油烟浓度排名为：大豆油>玉米油>菜籽油>花生油

研究结果表明，在相同的烹调条件下，大豆油产生油烟的浓度及有害物种类和总浓度都明显高于其他3种食用油，因此建议家庭在高温烹调时尽量避免选择大豆油。

玉米油

富含维生素E

玉米油的优势是其中维生素E的含量高于普通植物油，还含有一定量的抗氧化物质，对皮肤和抗衰老比较有益。

食用建议：可以用于炒菜，也适合用于凉拌菜。

菜籽油

可以日常炒菜

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油。菜籽油中胆固醇含量极少，一般含有一定的磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。人体对菜籽油的吸收率高达99%，可调节血压、血糖、血脂，增强免疫力。

注意事项：

1. 部分菜籽油中含有相对较高的芥酸，影响其营养价值。因此将炒菜锅烧热后倒入菜籽油，并多烧一段时间，让部分芥酸挥发掉。

2. 菜籽油开瓶后要尽快食用，放置过久，其中的多不饱和脂肪酸容易被空气中的氧气氧化破坏，产生对人体不利的物质。

好在菜籽油中还有丰富的维生素E，能增强抗氧化作用，使多种不饱和脂肪酸免受氧化变质。但还是建议尽量买小瓶装，买后尽快吃完。

橄榄油

最好凉拌

橄榄油是大众公认的健康食用油，富含维生素A、维生素E，矿物质，还有之前提及的单不饱和脂肪酸的含量高（对心血管有好处），另外含有微量元素角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物。

橄榄油有容易被吸收、清爽自然不油腻的特性，是天然的护理佳品，可润泽肌肤，也可滋养秀发。

食用建议：最好是用橄榄油凉拌、烘培、嫩煎食物，避免油炸。如果是高级初榨橄榄油：最好只用于凉拌或做汤。

注意事项：

1. 橄榄油“高温敏感性”强，一旦油锅起烟，就会产生烟雾及有害自由基，增加癌症、中风和白内障等疾病危险。

2. 购买时优先选择压榨产品，质量更好。橄榄油掺现象比较常见，选购时不要贪便宜。

芝麻油

凉拌最佳

芝麻油也有沁人心脾的香气，同时富含维生素E、芝麻素、芝麻酚、植物固醇等，有益于预防心血管病。

食用建议：最好用于凉拌、蘸料或做汤添加。芝麻油的香气经不住高温加热。

注意事项：通过传统压榨法或水代法生产的芝麻油，在香气和营养价值上更好。

动物油

猪油、牛油、鱼油等

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动物油，即动物油脂，是动物的脂肪。它所含的饱和脂肪酸、胆固醇很高，但如今，我们中不少人的饮食习惯属于肉多菜少，所以建议大家搭配吃油较大的素食，比如茄子、萝卜等。

猪油为饱和型食用油，和它类似的还有黄油、牛油等动物油，以及棕榈油、椰子油等植物油。由于饱和程度较高，这类油脂的耐热性较好，长时间受热后氧化聚合较少，这是最为突出的优点。这类油脂常被用来加工面点、煎炸食品，打造酥脆的口感。

注意事项：大多动物油脂含较多胆固醇，以猪油为例，平均每百克含胆固醇93毫克，不适合心血管病患者食用。除大运动量人群外，不建议多数人经常食用这类油脂，因为摄入肉类和奶类足以获得充足饱和脂肪酸成分。

调和油

调和油，就是把几种植物油按照一定比例混和出的食用油。

一种食用油所含的脂肪酸比例是固定的，就很难达到人体代谢所要求的“脂肪酸比例”——饱和：多不饱和：单不饱和脂肪酸≈1:1:1。

不同种类的食用油的营养成分也有所不同，比如葵花籽油中，维生素E、亚油酸含量比较高，而棕榈油中，含有较多胡萝卜素。我们人为调和一下，就可以取这几种油的长处，达到均衡营养。

一张表看懂如何吃油

烹饪方式

推荐种类

注意事项

炖煮菜

大豆油、

玉米油、

葵花籽油等

耐热性差，不适合煎炸，以炖煮为主；

炒菜

花生油、

米糠油等

耐热性较好，基本可用于任何烹调方式；

凉拌

橄榄油、

茶籽油、

芝麻油等

可以用来炒菜，但凉拌时风味更佳；

少吃

棕榈油、

猪油、牛油、黄油等

饱和脂肪酸较高

日常用油小贴士

1. 每天吃多少油合适？

25~30g/天的油就够了。一般人每天烹调油 25~30 克，大概就是白瓷勺两勺半的样子。

2. 食用油保质期有多久？

关于食用油的保质期，建议别存储超过2年，因为存储超过2年的油，容易氧化、腐败。另外，植物油最好在阴凉、干燥的地方储存。

3. 植物油种类很多，需要换着吃吗？

在选择食用油时，切记不要太专一哟。不同植物油脂肪酸构成不同，营养特点也不同，所以应经常更换烹调油的种类，食用多种植物油。

4. 食用油二次使用或多次使用会怎样?

食用油经过一次煎炸后，会残留上次煎炸时的各种残留物质（比如丙烯酰胺等有害物质）。倘若继续加热，可能会继续氧化，产生更多的有害物质。所以为了健康，对二次食用油不要抱有节俭的态度。

5. 先倒油再开火？

炒菜时，不要先倒油再开火，等油锅冒烟才开始炒菜。油锅冒烟时，油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，产生的致癌物会增加患癌症风险。

怎样选购到放心油？

第一，看标识。

按国家规定，食用油的外包装上必须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，?国产植物油还须要有QS（质量安全）标志。生产企业必须在外包装上标明产品原料生产国以及是否使用了转基因原料，必须标明生产工艺是 “压榨”还是“浸出”。有的产品包装上有标识如“5S”压榨， 或“4S”等字样，其实这些并不是行内的专业标识，而是企业为了配合宣传提出的“概念”。

第二，看颜色和透明度。

优质的食用油透明而不浑浊，正常的食用油颜色呈淡**、**或者棕**，一般以浅色为优，油的颜色越深，说明精炼程度不高。一级油比二级、、四级油的颜色要淡。

但不同油脂之间颜色一般没有可比性，因为国家标准中不同油脂同样级别的油脂颜色不一定一样。透明度是反映油脂纯度的重要感官指标之一，纯净的油应是透明的。一般高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、无悬浮物、无杂质、透明度好。

第三，看有无沉淀物和分层。

高品质食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。沉淀物俗称油脚，主要是杂质，在一定条件下沉于油的底层。购油时应选择透明度高、色泽较浅（但芝麻油除外）、无沉淀物的油。若有分层现象则很可能是掺的混杂油。优质的植物油静置24小时后，应该清晰透明、无沉淀。

第四，闻气味。

不同品种的食用油，都有各自的独特气味，可蘸一点放在手心，两手搓至发热后用鼻嗅之，可以闻到油脂的清香;如果有异味，则为劣质油;有哈喇味、酸臭味的，说明已变质。

第五，尝味道。

用手指沾少许食用油入口品尝一下，优质的食用油滋味纯正，带有油的清香味，如果有酸、苦、辣、涩、麻等味道，说明是劣质油。