1月份猪板油价格下降原因有哪些_1月份猪板油价格下降原因

1.老话说“一勺猪油胜十副药”，为什么现在吃的人越来越少了？

2.老辈人天天吃的猪油，但现在我们炒菜为何很少用了？

老话说“一勺猪油胜十副药”，为什么现在吃的人越来越少了？

猪油在我国历史悠久，也是我国最早的食用油。据奶奶说，在过去，因为他们很穷，买不起油，所以在买肉的时候他们不得不买脂肪回家，然后精炼猪油吃。那时，猪油是一年中吃得最多的。猪油炒蔬菜不仅很香，而且味道很好。

第一个原因是现在猪越来越少了。过去，几乎每个家庭每年都养猪并杀猪。猪被宰杀后，猪油可以用来制油。但是现在，可以说农村基本上没有几户人家养猪，所以自然就缺乏烹饪猪油的原料。毕竟，如果你去贩卖猪油自己煮，许多人会担心，觉得还是自己家养的猪熬出来的猪油才更可靠。

第二个原因是烹饪猪油更麻烦。虽然猪油很美味，但很多人也知道猪油通常会去市场买板油在家烹饪，这个过程既麻烦又浪费时间。　然而，快速的生活节奏现在让我们通常很忙，没有时间。如果你花时间煮猪油，买现成的食用油会更方便。

第三个原因是有太多种类的食用油可供选择。过去，除了猪油，它还是茶油或菜籽油。当时，市场上没有多少食用油出售。每个人都知道生活条件过去很困难，即使他们想买，他们也没钱。但是现在我们的生活水平提高了，有更多种类的食用油可供选择，这不仅方便而且更经济实惠，所以现在更多的人选择植物油而不是猪油！

现在人们的生活水平提高了，他们吃过更多好点的东西，并且一些家庭一点也不缺补充剂。因此，少吃猪油是必然趋势，但猪油的价值是不容我们去忽视的。

老辈人天天吃的猪油，但现在我们炒菜为何很少用了？

小时候，每当妈妈在灶台前熬猪油的时候，我总会踮着脚尖站在那里，流着口水闻香味。猪油熬完了，猪油渣就成了我的小零食，猪油就被妈妈倒入了一个罐子里，留着做饭用。

晶莹透亮的猪油被倒入罐子中后，慢慢地冷却凝固成乳白色。用它来做酱油拌饭吃，或者是挖一勺放在碗里，加点盐用热水冲开了喝，或者是用它来蒸馒头，等等，这些都是小时候极为奢侈的殿堂级美食。

那个时候，家家户户都用猪油来炒菜。在菜入锅中被爆炒的那一瞬间，猪油的香味瞬间被激发，光是闻着就足以勾起馋虫了。

但是，就这种感觉，对现在的年轻一代来说却十分的陌生。因为，曾经离了就没法做饭的猪油，现在真的是很少见了，如今的年轻人甚至连见都没见过。

至于为什么会这样，老于总结了以下4个主要原因：

一，熬猪油太麻烦了。

熬猪油是个耗时，费力的工程活。我们需要先去购买猪板油，然后回家洗干净了，切成肉块，或者是肉丁，然后在放在锅里熬。熬的过程中，还要寸步不离地在那守着，不停地搅动，以免熬糊了。

可以说，熬猪油的确是太麻烦了，绝对不是一时半会就能完成的。没两三个小时，根本是不行的。

这对于老人来说，体力不支，熬一次猪油得休息好几天。对于现在的年轻人来说，工作节奏快，生活节奏快，上有老下有小，也根本没时间熬。所以，与其浪费时间和精力熬猪油，远不如买一桶植物油，来得更加方便，用的更加省事。

二，猪不一样了。

以前那个年代里，熬猪油用的猪都是土猪，年猪。猪肉香，熬的猪油也香。但现在的猪却很少会有这些品种，即使有，也都是价格超贵，用来熬猪油简直就是太浪费了。吃都舍不得吃，更何况是用来熬猪油了。

现在的猪大多都是几个月长起来的饲料猪，猪肉远没有土猪肉那样香。熬出来的猪油也不会像以前那样香，甚至还会有一股肉腥味，影响菜的味道。

三，广告引起的。

不管是什么样的产品，只要铺天盖地的广告一出，总是会影响着我们大家的消费方向。而自从有了豆油，花生油，玉米胚芽油，葵花籽油，橄榄油，等等此类的植物食用油，这些类似的广告就从来也没有停止过。

广告上说，这些植物油有多么的营养，多么的健康。相比之下，我们内心就对猪油有了抵触。认为猪油油脂高，胆固醇高，不健康。这种观点正中了我们当下对于健康的追崇，所以就把猪油给晾着了。

但实际上，很多专家都出来说，猪油并不是不健康，猪油是很健康的。就连《本草纲目》中也有过对猪油的描述：“猪油：甘，微寒，无毒，利肠胃，通小便，除五疸水肿，生毛发；破冷结，散宿血；利血脉，散风热，润肺。”在《千金方》一书中，也有过关于猪油的描写，将猪油作为药引子来用。

但是，尽管如此，却没有几个人能抵挡得住广告的影响。于是，各种植物油就占据了我们现如今的厨房。