1.食用油的挑选要注意什么

2.我国推荐食用油每日的摄取量是

食用油的挑选要注意什么

中国居民食用油_居民家庭食用油价格

1、远离饱和脂肪酸含量高的油类，一般动物脂肪含饱和脂肪酸较多，所以不宜多吃动物油（如猪牛羊油）；

2、选择单不饱和脂肪酸含量在70％以上的油类，如野茶油、橄榄油；

3、选择富含欧咪伽3亚麻酸的油类，如野茶油、核桃油；

4、避免欧咪伽6亚油酸含量超过15％的油类，如红花油、葵花子油、花生油、芝麻油、葡萄籽油、玉米油。

5、多不饱和脂肪酸中的欧咪伽6亚油酸和欧咪伽3亚麻酸的比例最好是4∶1；

6、是否含有维生素E，维生素E是抗氧化剂，可以减少氧化型LDL（低密度脂蛋白胆固醇）的形成，降低发生动脉粥样硬化的可能性。

我国推荐食用油每日的摄取量是

《中国居民膳食指南》指出，对于成年人脂肪提供能量应占总能量的30%以下，每天烹调油摄入量为25-30克。

《中国居民膳食指南》中推荐每人每日食用油的摄入量为25-30g。据调查，我国居民家庭人均每日食用油的摄入量为42.1g，油是一种重要的营养物质，能够给我们提供日常生活活动所需要的能量，但如果吃油过多就会带来不利的影响。

食用油选购技巧

1、看包装：对小包装油要认真查看其商标，特别要注意保质期和出厂日期。无厂名、无厂址、无质量标准代号的千万不要随便购买。

2、看色泽：一般高品质食用油颜色浅，低品质食用油颜色深(香油除外）。油的色泽深浅也因其品种不同而使同品味油的颜色略有差异，加工出来的劣质油比合格食用油颜色要深。

3、看透明度：一般高品质食用油透明度好，无浑浊。