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1.贵州羊肉粉好吃吗兴义羊肉粉哪家好吃
2.贵州油菜花景点在哪里?这15个地方看油菜花最好了
贵州羊肉粉好吃吗兴义羊肉粉哪家好吃
贵州的羊肉粉是当地的一大特色,今天小编就来和大家说说关于这里的一些相关美食推荐,和一些科普,大家先料及美食了以后才能更好的去吃这个美食,一起去看看吧。
好吃吗贵州米粉届一直以来有四大门派
遵义羊肉粉:糊海椒的炭火香气,跟羊肉味奇搭
金沙羊肉粉:羊肉汤清而不浊,味道鲜而不腥
兴义羊肉粉:最神秘的“酱”,香味无法复制
水城羊肉粉:油辣椒很关键,带皮的最好吃
总结下,贵州米粉特点,料和汤
料又分主原材料,首先是羊,遵义当地人讲究选择思南县一带产的矮脚山羊,因为这一带山羊肉质细嫩,腥臊味少。当天宰杀剥皮,不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中,小火慢炖,羊肉汤清而不浊,鲜而不腥。每家都有自己的绝密配方,时髦的词语叫技术壁垒,通过各种秘密武器吊出尤为鲜美的羊肉汤。
还有一个不得不提的就是辣椒,专门去过一趟贵州有名的湄潭辣椒市场,辣椒品种多,其特点不一,贵阳花溪党武辣椒非常有名,有无名指大小,又红又亮。花溪辣椒最好,好就好在它辣而不烈,香味有余。
贵阳大方县的辣椒称之为鸡爪辣角,体细长,表面起皱,好似鸡爪子上的皮纹,故得此名。这种辣椒的辣味也适中,深受人们喜爱。
贵州遵义绥阳辣椒有小拇指长短,稍粗,这种辣椒香,但辣味有余,这对于特别嗜辣的人来说,再好不过。
还有贵阳百宜、新场、安顺等,许多地方的辣椒数也数不清。贵州的辣椒怎一个“好”字了得?关键是贵州人会吃辣椒,吃法颇多,有的辣而酸,有的辣而香,有的辣得张口咋舌,大汗淋漓,辣出风格,辣出品位;有的辣得生津开胃,爽口合适;有的辣得干香浓郁,回味无穷。一般的米粉店都有自己的拿手好戏,光辣椒就有三种,一是细面辣椒红油,二是糊辣椒再就是糍粑辣椒。
料的重要组成部分!油,有幸随朋友去了一趟贵州湄潭当地有名的加工菜籽油的企业,学习了菜籽油的压榨和渗出加工工艺区别,现场对比了各种不同工艺不同原材料的出品质量的区别,感触颇深!同样是油,差别不是一点点。
老干妈出自贵州也就不奇怪了!
贵州的羊肉粉理所当然名不虚传!
我不是贵州人,所以其实对贵州的羊肉粉也不太了解,就是觉得好像贵州各地都有羊肉粉的感觉。因为感觉不管去贵州的哪个城市,都能吃到好吃的羊肉粉。都说羊肉粉要吃的正宗才是最好吃的,但从我的角度来说,其实也不太分辨的出,哪个城市的哪家羊肉粉是最好吃的,是最正宗的,我就是觉得贵州当地的每家羊肉粉,对我来说,我都觉得是挺好吃的。
羊肉汤很鲜美,粉也很好吃,有些地方吃的是比较清香柔和的,有些地方的肉汤则比较粗狂。辣椒是一定要放的,放上辣椒,汤就变得红红的。又香又有味。再配上一些剁碎的香菜,真香。配菜,有时候还会配上一些酸菜、小辣椒、酸萝卜等,搭配的真是太好吃了。吃下一口,热辣满嘴,油滋滋的,感觉从味蕾到胃,都暖暖的,舒舒服服的。真是太棒了。
哎,说来真不应该回答这个问题,一想起这个羊肉粉,现在都觉得口水直冒呢。
哪家好吃1.刘记羊肉粉
坐标:兴义市铁匠街荷花塘巷59号
这家羊肉粉,在当地几乎无人不知,无人不晓。早上卖羊肉粉,下午卖全羊火锅。生意火爆的时候,早上九点羊血、羊杂就卖光了。据说他们家有祖传的羊肉去膻秘方,如今已传到第四代,汤鲜味美,完全对得起老字号的招牌。
2.一中羊肉粉
坐标:兴义市老城街一中门口
他家开了20多年,属于一中学生的集体记忆,据说很多人毕业后,每次回家都要先去整一碗。兴义羊肉粉和别的地方不同就在于是“酱香型”,以酱取胜,酸萝卜的存在感也很强。
3.鄢亮黑山羊肉粉馆
坐标:兴义市桔山广场政务中心一楼(中兴路11号)
鄢亮黑山羊肉粉馆店面很小,几乎等于是路边摊,但他家总是人满为患,高峰期等个座位也不容易。鄢亮黑山羊肉粉馆也属“老字号”,已开店24年,原开在老城区沙井街(体育场斜对面),获得过《金州名小吃》。
好了,大家以后来到贵州旅游,一定不要忘记这里的羊肉粉啊!
贵州油菜花景点在哪里?这15个地方看油菜花最好了
三月份有几个很不错的景点,小编来和大家和所说关于这些景点有哪些很不错油菜花风景点,先来和大家说说贵州的吧,大家看这呢。
1、贵定金海雪山油菜花海贵定金海雪山油菜花海,地处贵定县盘江镇音寨村,位于国家AAAA级景区金海雪山内。
每年二月中旬开始,近万亩油菜花和千顷酥李花竞相盛开,滚滚金浪铺天盖地,与蓝天白云、高山流水、森林山丘和布依民居、观音文化苑等交相辉映,变换出一道道独具特色的迷人风光,令无数游客迷醉其间。
连绵数里的万亩油菜花和千顷酥李花构织出来的景观被形象地称为“金海雪山”,成为省内外游客春游赏花佳地。
2、黄果树“龙”字田油菜花海黄果树“龙”字田油菜花海,位于贵州省安顺市龙宫景区,总占地面积约8万余平方米。
“龙”字田的字体拓自唐代书法家怀素的草书书法,按季节不同采用两种农作物套种,春季由油菜花和蚕豆进行套种,夏季由黑糯米和水稻进行套种,在春季油菜花尤为壮观,花香扑鼻、沁人心脾,“龙”字在花海中漫舞,吸引了无数国内外游客到此拍照“打卡”,助推了当地旅游业的发展。
2017年8月28日,“龙”字田景观获“世界最大植物汉字景观”世界纪录认证。
3、兴义万峰林油菜花海万峰林属于中国西南喀斯特地貌,堪称中国锥状喀斯特博物馆。同时,也因为气候的原因,黔西南地区是全国最早盛开油菜花的地方之一。
目前万峰林有6000多亩油菜花,在春节前油菜花就会相继开花,花期会持续到3月左右。
在峰林下,田园间的油菜花极具观赏性,每年都会吸引大批游客前来赏花观景。
4、开阳十里画廊玉水金盆油菜花海开阳十里画廊玉水金盆油菜花海,位于青龙河畔的底窝坝区,由河道冲刷沉积形成小盆地,河道在此处绕坝流过,形成一个直径1公里多的“半圆形”大拐弯。
两岸平坦,梯田层层,农舍点点,门前屋后,桃李婆娑,远山松柏苍翠,河中沙滩如银,河水清澈见底。
每逢油菜花金黄飘香时节,银滩清流与金色的田野互相辉映,从观景台俯瞰,整个田坝在河的包围下形似盆而色金黄,故名“玉水金盆”。
5、黔西柳岸水乡油菜花海黔西柳岸水乡油菜花海,位于黔西市洪水镇解放村,距市中心7公里。景区旅游设施完善,停车场、垃圾箱、卫生厕所一应俱全。
有3000平方米停车场一个,能同时停放车辆300多辆。景区内有3公里沿河观光道,1200米景观道路5条,有百米翠竹、风雨桥、百步桥、太极图、鸡嘴、仙人桥、渡槽、代家四合院8个自然景观。
景区依托油菜花种植,打造“柳、岸、水、乡”景观,成功举办了6届“柳岸水乡油菜花文化旅游节”,先后获得了“中国最有魅力休闲乡村”“全国文明村镇”“中国美丽宜居示范村庄”“贵州最美油菜花农事景观”称号。
6、江口双岑油菜花海江口双岑油菜花海,位于江口县凯德街道办事处西南部,距江口县城10公里,典型的喀斯特地貌造就了独特的山地田园景观,让你在不同角度有不同视觉体验。
双岑村通村公路从油菜花海中间穿插而过,花海边上河流清澈秀美。每年举办的“梦幻田园·金彩双岑”油菜花文化艺术节活动,吸引了无数游客前来采风,节日期间有乡村乐队、旗袍模特秀、田园书法等表演,双岑油菜采用微田园的方式进行认养,游客可以根据自己认养的油菜田收获纯手工压榨菜籽油,让游客既能体验种植的乐趣,也能收获快乐。
7、岑巩周坪油菜花海岑巩周坪油菜花海,距岑巩新县城20公里,岑石(岑巩—石阡)公路穿境而过,龙江河绕村流淌,山水相连,环境优美,交通便利,土地平整,基础设施完善,发展基础良好,自然条件优越。
周坪村属岑巩杂交水稻制种核心示范区域,是贵州省特色田园乡村·乡村振兴集成示范试点之一,有思州柚和杂稻制种2个省级高效农业示范园区。
2017年“龙江河畔油菜花景”获得了“贵州十大最美油菜花农事景观”荣誉称号。
8、龙里湾滩河油菜花海龙里湾滩河油菜花海,位于省级农业示范园区—龙里县湾滩河生态农业示范园区,距龙里县城40公里,距省会贵阳60公里。
阳春三月,气温回升,这里的油菜花竞相开放,犹如金色花海,微风飘过,花香醉人。
当您远离城市的喧嚣,漫步在这片花的海洋里,您生活更加瑰丽,心灵更加宁静。这里还有国家“3A级旅游景区”——走马村孔雀寨,各种布依族风情活动让人迷恋。
9、平坝一粒米美丽田园油菜花海平坝一粒米美丽田园油菜花海,位于平坝区白云镇平元村,距城区、高速入口、平坝高铁站5公里以内,交通便利便捷。
阳春三月,一粒米美丽田园油菜花全面盛开,千亩田园稻田画和百亩七彩梯田簇拥同时绽放,漫山遍野。
粉红的桃花点缀在五颜六色的油菜花海中,春风吹过,春意盎然,游客穿过原始步道可以到达省重点文物保护单位飞虎山遗址,景区内设两个占地面积约300平方米观景台,俯瞰整个油菜花海。
游客还可乘坐观光小火车环游整个油菜花海,置身在油菜花海的美景中,尽情享受油菜花香。
穿过奇异独特的瓜果长廊,采摘各式各样的奇异瓜果,让游客体验大自然和科技融合,品尝附近农家乐中的平坝特色美食。
晚上体验新奇的住宿方式—帐篷酒店。傍晚附近村落炊烟四起,晚霞照应在花海中,此刻让每一个逃离纷繁城市的人都能找到归宿。
10、西秀鲍屯油菜花海西秀鲍屯油菜花海,地处“中国古水利传统村落”大西桥镇鲍屯村,是西秀的油菜主要产区之一。
油菜既是油料作物,又是观赏作物,甚至还可作为蔬菜食用。油菜种植简单,管理粗放,是广大农户秋冬季种植的主要作物之一。
油菜的种植模式主要有“水稻-油菜”轮作“玉米-油菜”轮作及“蔬菜-油菜”轮作等模式。在油菜品种方面,西秀种植的主要是黔油系列的黔油18、黔油28、黔油29,及油研系列的油研50、油研817、宝油早12等品种。
每年3月随着春天的到来,油菜花抢在樱花、桃花之前盛开,是最先迎接踏青赏花人潮的金色花海。
11、都匀凯口大坝油菜花海都匀凯口大坝油菜花海,位于贵州省都匀市平浪镇凯口村。凯口大坝四面环山,数条河流穿插大坝而过,大坝落差不高于5度,凯口大坝优质农田3600余亩,每年稻油轮作,油菜种植面积达3000亩以上。
2022年,凯口村继续设计油菜花图案,以“跟我去都匀”“
山水桥城、光影茶都”为观赏标题,全力打造油菜花观光景观,推动农文旅融合发展,助力乡村振兴。
12、碧江瓦屋司前大坝油菜花海碧江瓦屋司前大坝油菜花海,生态环境秀美,每年举办“油菜花观光月暨山地旅游活动”吸引数万游客前来瓦屋观光摄影、拍婚纱照、体验农事。
2021年,举办碧江区第五届“油菜花观光月暨山地旅游活动”,观光月期间共计接待来自福建、广东、上海等省市游客30万余人次。2022年围绕乡村振兴主题,打造了“四新四化”“天下瓦屋·黔东花海”两幅巨型景观图。
13、长顺松港油菜花海长顺松港油菜花海,位于长顺县长寨街道付家院村,距离惠兴高速匝道口(长顺东)7公里。
每年春节过后,长顺松港坝子便是油菜花的海洋,作物景观与四周的山水景观相辉映,恰似一幅国画大师的得意之作,放眼望去尽是一片花海,金浪涌动,花香袭人,人在花中走,犹如画中游。
微风吹来,金黄花浪起伏,如同大海的波涛翻滚,是休闲浪漫的旅游胜地,适合网红打卡、摄影摄像、亲子游、学生集体出游、情侣约会邂逅、职场人士解压、中老年人休闲养生的绝佳去处。
14、盘州新民万亩梯田油菜花海盘州新民万亩梯田油菜花海,距板威高速(S77)保田匝道19公里,新民温泉12公里,盘州市大洞竹海风景区25公里,黔西南州府所在地兴义市54公里,核心区总面积达一万二千多亩,已种出100米巨幅紫色“奋斗”二字和传统农耕文化图案,在美丽村庄和湖水的交相映衬下,湖光山色,无论是远眺还是近观,都美不胜收,让人流连忘返。
这里四季如春,冬无严寒,夏无酷暑,年平均气温16至18摄氏度;居住着勤劳善良朴实、热情好客的布依、彝、回、汉等民族,民俗风情浓郁。
15、黎平皮林坝区油菜花海黎平皮林坝区油菜花海,位于黎平县肇兴镇皮林村,是“百里侗寨”和肇兴侗族风景区的核心景区之一,素以著名的溶洞群和“过化摩崖”石刻著称。
每年2到3月,皮林大坝油菜花开,花海与村舍相映成趣,形成了肇兴景区亮丽的风景。站在田坝边上,阵阵花香迎面拂来,沁人心脾,叫人神清气爽,忍不住想与油菜花来个亲密接触,便不由自主迈步朝田里走去,却沾染了一身的花粉。
油菜秸秆均高过人头,挨挨挤挤站立在广袤的田坝里,大朵大朵的油菜花,娇艳地怒放,传递着春天的气息。
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