云南郁金价格多少一克_云南郁金价格多少

1.云南的粉蒸肉是怎么做的？为什么那么好吃？

2.南宁横县郁金产地在哪里

3.?郁金的鉴别方法

4.寻中药郁金的炮制综述一篇

云南的粉蒸肉是怎么做的？为什么那么好吃？

粉蒸肉是南边的美食之一。很多人都爱吃，米粉肉能够自个做，也能够买现成的，超市买现成的都是价格不等，在老家买现做的会更香一点。粉蒸肉做到好吃，要害在米粉的制备上。老家的做法是：籼米2粉加糯米1份，用厚底铁锅，或许砂锅炒制，这么能够确保炒出来的粉色泽金黄而不焦结。炒至金黄，就晾在一边。预备香料。通常是炒制3斤摆布的熟米，所以，香料配比也是这么预备的。八角茴香2个，草果半个，砂仁4粒，干辣椒10个，白芷大拇指巨细1片，桂皮拇指长宽1片，郁金一节（郁金难碎，需求切细），老家有小钢磨，所以能够磨成粉末，如只要榨汁的那种机子，就用干磨多打几回，筛分了再打几回。通常粗粉比细粉要好吃得多。所以，我干磨的时刻不会超越40秒，确保没有完好的米粒即可，这么磨出来的粉，基本上都是1毫米或许以下的小颗粒，很有感觉。

南宁横县郁金产地在哪里

南宁横县郁金产地在，广西壮族自治区南宁市横县横州镇公园路中段红棉商住区。温郁金主要分布于浙江南部。广西莪术主要分布于广西、云南。姜黄主要分布于四川、福建、广东、台湾。蓬莪术主要分布于浙江。郁金商品主产于四川双流、崇庆、新津、犍为、温江、仁寿、沐川、开江。浙江瑞安。广西平南、贵县、灵山、上思、钦州、横县、浦北。广东四会、高要、鹤山、郁南、佛冈、云浮、台山、新兴、南海、化州、三水、清远、罗定。福建南安、安溪、华安、平和、龙海、莆田、漳浦、同安、赣县。湖北通城。湖南攸县。南宁横县郁金产地在，广西壮族自治区南宁市横县横州镇公园路中段红棉商住区。

?郁金的鉴别方法

郁金为较常用中药。始见于《药性论》。具有行气化瘀、清心解郁、利胆退黄的功能。用于经闭痛经，胸腹胀痛、刺痛，热病神昏、癫痫发狂、黄疸尿赤等病症。

来源 1．黄丝郁金：为姜科植物姜黄Curecama longa L．的干燥块根(见姜黄项下)。

2．绿丝郁金：为姜科植物莪术Curcuma zedoaria non Rosc．的干燥块根(见莪术项下文术)。

3．温郁金：又名黑郁金。为姜科植物郁金Curcuma wenyujin Y．H．chen etc．F．Ling．的干燥块根(见莪术项下温郁金)。

4．桂郁金：又名莪苓。为姜科植物桂郁金Curcumae kwangsiensis S．G．Leeet C．F．Ling的干燥块根(见莪术项下桂莪术)。

5．白丝郁金：为姜科植物白丝郁金Curcumae sp 的干燥块茎。

产地与分布 1．黄丝郁金：主产四川犍为、重庆、宜宾、新津等地。全国并出口。

2．绿丝郁金：产地同上种。

3．温郁金：主产浙江瑞安。销北京、天津及全国。

4．桂郁金：主产广西、云南。广西产销华东地区。

5．白丝郁金：产销同绿丝郁金。

鉴别要点 几种郁金形状基本相似。黄丝郁金与绿丝郁金块根多为卵形或长卵形，具细皱纹，横断面**(黄丝)或微绿色(绿丝)。而温郁金、挂郁金则多为长纺锤形或纺锤形，断面灰棕色(温郁金)或浅棕色、味微苦(温郁金)或味淡(桂郁金)。白丝郁金，形似黄丝郁金，惟断面近白色，多与绿丝郁金一同销用。

名典鉴别 1唐?苏恭曰：「郁金生蜀地及西戎。苗似姜黄，花白质红，末秋出茎心而无实。其根黄赤，取四畔子根去皮火干，马药用之，破血而补，胡人谓之马蒁。岭南者，实似小豆蔻，不敢啖。」2宋?苏颂曰：「今广南、江西州郡亦有之，然不及蜀中者佳。四月初生苗似姜黄，如苏恭所说。」3明?《本草蒙筌》：「郁金，色赤兼黄，生蜀地者胜；体圆有节，类蝉肚者真。」4李时珍曰：「郁金有二：郁金香是用花，见本条；此是用根者。其苗如姜，其根大小如指头，长者寸许，体圆有横纹如蝉腹状，外黄内赤。」5清?《本草从新》：「郁金出川广，体锐圆如蝉肚，外黄内赤，色鲜微香，折之光明脆微，苦中带甘者乃真。今市中所用中，多是姜黄，并有以蓬莪蒁伪之者。」

快速鉴别 1．黄丝郁金：块根呈卵圆形或长卵圆形，长1．5～3cm，直径0．8～1．5cm。表面土棕色，具细皱纹，几近于光滑，根的两端常切平。质坚硬，横断面角质，**，有光泽，内皮层明显。气无，有较浓的姜味。

2．绿丝郁金：形态质地均类似黄丝郁金。惟断面带微绿色，味不及黄丝郁金浓厚。

3．温郁金：块根长纺锤形而稍扁，长3～6cm，直径1～1．5cm。表面暗灰色，具皱纹。横断面平滑。灰棕色，角质，有光泽。气微，味微苦。

4．桂郁金：形状类似温郁金。纺锤形，有的稍扁，长2～7cm，直径O．5～1．5cm。表面灰棕色，具皱纹，断面浅棕色，气无，味淡。

5．白丝郁金：呈长椭圆形，长2～5cm，直径1～1．4cm。断面近白色。外周与内心之间有黄白色环状纹，质地角质不透明。气微，味辛。

寻中药郁金的炮制综述一篇

「炮制方法」

一、切制 洗净，润透，切薄片，干燥；或洗净，干燥，打碎（《药典85》）。

二、炮炙

1。醋制

（1）醋炒 取郁金片加米醋拌匀，焖透，置锅内用文火加热炒干，取出，放凉。每郁金片100kg，用米醋10kg（《规范》）。

（2）醋蒸 取原药去净杂质，加醋10％及水适量，浸吸约2天，常翻拌，吸透后，入甑内用武火蒸约2－3小时，取出切成厚约2mm顺片，晒干（《云南》）。

（3）醋煮 取净郁金，用水浸泡4成透，捞出，移入锅内，加醋、水同煮至水尽，取出，晾至半干时，切斜片，晒干。每郁金500g，用醋120g（《河南》）。

（4）醋、面汤煮 取郁金用醋和面汤共煮，至6－7成透时，出锅，焖透，切片，晒干。每郁金100kg，用醋1。2kg（《甘肃》）。

2。酒制 取郁金片与黄酒拌匀，置锅内用文火炒至微干，取出晾干。每郁金片500g，用黄酒60g（《河南》）。

3，炒制 取净郁金片，置锅内用文火加热，炒至深**（《四川》）。

4。蒸制 取原药材，拣去杂质，清水洗净，浸泡2－3小时，捞起，切润4－5小时，置锅中隔水蒸至透心，创成薄片，晒干即得（《广东》）。

5。矾制 取郁金加明矾水，用微火炒干，至呈老**为度。每郁金16kg，用明矾2kg，水适量（《集成》）。

6。矾、醋制

（1）取郁金与米醋，倒入热米汤中，加白矾搅匀，放24小时后，再煮2小时，至米汤干，晒至7－8成干。润2天，切1－1。5测厚的片，晒干。每郁金10kg，用米醋1kg，白矾30g，米汤适量（《江西》）。

（2）取原药材，加水、醋及白矾煮至水近干时，放冷，焖1－2天，稍晾，再焖，反复10余天，切片晒干。每郁金10kg，用米醋620g，白矾150－300g，水适量