中国大豆油行情_中国追溯大豆油价格

1.木瓜是转基因的吗

2.粮油选择直销的原因

3.为什么我国进口的转基因大豆玉米在美国只能生产生物燃料？

4.食用油和调和油有什么区别？

木瓜是转基因的吗

问题一：市面上的水果木瓜是转基因食品吗 市场上八成木瓜是转基因食品

从市面上可购买到的哪些食品是转基因的?我国已经开展了棉花、水稻、小麦、玉米和大豆等方面的转基因研究，目前已经取得了很多研究成果。“而在我国市场上销售比较多的转基因食品主要有转基因大豆、转基因玉米、转基因马铃薯这三大类，也是国际上销售比较多的。”深圳市疾控中心分子生物医学检验科主任邓平建说，其中，转基因大豆和玉米多是以成品油的形式在市场上出现，“比如大豆油、玉米油、调和油等。”据介绍，目前全球77%的大豆都是转基因大豆。而转基因马铃薯主要是消费者经常吃到的薯条、薯片、淀粉等。除了提炼食用油，转基因食品还多被用于饲料生产和制药上。

那么，消费者自己经常在市场或超市购买到的玉米、土豆、大豆等是否都是转基因呢?邓平建指出，根据市疾控中心和市农业部门的检测，目前比较少发现转基因玉米、马铃薯，“大家比较专注的甜玉米并不是转基因玉米。”此外，消费者经常可见的转基因水果主要是夏威夷木瓜，这种从国外引种的木瓜，在海南等地已经有种植，“我们市场上大约有80%左右的木瓜都是转基因栽培。”据介绍，国内外已批准上市的转基因作物和产品有转基因大豆、转基因玉米、转基因土豆、转基因油菜、转基因甜菜、转基因南瓜、转基因大豆油和转基因木瓜。

检测结果显示，各地所销售的国产木瓜几乎全部含有两种抗生素抗性基因：卡那霉素抗性基因(nptII)和四环素抗性基因(tetR)，他们分别对卡那霉素和四环素具有抗性。这两种抗生素都被世界卫生组织列为第二级别，为重要类抗生素，意味着这两类抗生素抗性基因不应在食品中出现。

问题二：木瓜是转基因水果吗 转基因水果有哪些 木瓜是餐桌上常见的水果，不过你知道木瓜是转基因水果吗?是的，木瓜是转基因水果，因为番木瓜有一种难以防治的病，那么转基因木瓜能吃吗?四季养生网带你看看木瓜是转基因水果吗。 木瓜是转基因水果吗? 在农业部发放生产许可证的转基因作物中，确有

导读：木瓜是餐桌上常见的水果，不过你知道木瓜是转基因水果吗?是的，木瓜是转基因水果，因为番木瓜有一种难以防治的病，那么转基因木瓜能吃吗?四季养生网带你看看木瓜是转基因水果吗。

木瓜是转基因水果吗?

在农业部发放生产许可证的转基因作物中，确有转基因抗病番木瓜一类，目前转基因水果仅有木瓜一种。转基因番木瓜在中国和美国都已商业化生产，一直以来也是转基因安全性争议的焦点之一。

转基因，即利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产出来的食品就是转基因食品。

番木瓜之所以要转基因，是因为番木瓜有一种难以防治的病。最有名的转基因水果就是夏威夷木瓜，这种从国外引种的木瓜，在海南等地已经有种植，我们市场上大约有80%左右的木瓜都是转基因栽培。转基因番木瓜“华农1号”占广东番木瓜市场销售约40%，“华农1号”研究团队成员、华南农业大学教授李华平告诉记者，“华农1号”每年种植面积估计约3.5万亩，其产品一般没有转基因标识。

转基因番木瓜安全吗

八成木瓜是转基因食品

消费者经常可见的转基因水果主要是夏威夷木瓜，这种从国外引种的木瓜，在海南等地已经有种植，“我们市场上大约有80%左右的木瓜都是转基因栽培。”据介绍，国内外已批准上市的转基因作物和产品有转基因大豆、转基因玉米、转基因土豆、转基因油菜、转基因甜菜、转基因南瓜、转基因大豆油和转基因木瓜。

市场上转基因木瓜没有标注

记者在多家超市的水果柜台了解到，所有木瓜产品都只表明产地，没有标注是否是转基因食品，消费者在选购过程中难以辨别。

为何木瓜含有转基因成分而未明确标识?现在有两部法规管理转基因标识。一个是国家质检总局的《食品标识管理规定》，规定转基因食品或者含法定转基因原料的产品，必须在标识上加入中文说明。另一个是院的《农业转基因生物安全管理条例》，规定“列入农业转基因生物目录”的农产品，必须有明显标识。但“农业转基因生物”目录只包括大豆、玉米、油菜等五个品类，并不包括甜椒、木瓜等。

另外，有关部门在实际操作方面对转基因食品的监管也存在难度。转基因食品可通过分子生物学手段检测出来，但检测费用很高，以玉米检测为例，检测一个玉米样本至少要1500元。消费者如果想知道一种食品是否含有转基因成分，“代价会非常高”。

怎么辨别转基因食品

转基因木瓜安全吗?

检测结果显示，各地所销售的国产木瓜几乎全部含有两种抗生素抗性基因：卡那霉素抗性基因(nptII)和四环素抗性基因(tetR)，他们分别对卡那霉素和四环素具有抗性。这两种抗生素都被世界卫生组织列为第二级别，为重要类抗生素，意味着这两类抗生素抗性基因不应在食品中出现。

联合国粮农组织和世界卫生组织在2003年联合颁布的转基因植物食品风险评估准则明确指出：“对在临床上应用的抗生素具有抗性的耐抗生素基因不应在食品中出现”。

转基因食品中的抗生素抗性基因可能会通过转染肠道细菌，而使消费者对这些抗生素产生抗性，也就是耐药性。这种在毫不知情的情况下产生的耐药性，严重威胁消费者的健康，也会紊乱正常的医疗处理。

关于转基因食品的安全性，目前美国......>>

问题三：木瓜没籽是属于转基因的吗? 这一点不能判断是不是转基因，但是现在很多木瓜都是转基因的了，却没有标注，所以不敢吃木瓜了。

问题四：木瓜是转基因水果吗 转基因水果有哪些 市场上八成木瓜是转基因食品

从市面上可购买到的哪些食品是转基因的?我国已经开展了棉花、水稻、小麦、玉米和大豆等方面的转基因研究，目前已经取得了很多研究成果。“而在我国市场上销售比较多的转基因食品主要有转基因大豆、转基因玉米、转基因马铃薯这三大类，也是国际上销售比较多的。”深圳市疾控中心分子生物医学检验科主任邓平建说，其中，转基因大豆和玉米多是以成品油的形式在市场上出现，“比如大豆油、玉米油、调和油等。”据介绍，目前全球77%的大豆都是转基因大豆。而转基因马铃薯主要是消费者经常吃到的薯条、薯片、淀粉等。除了提炼食用油，转基因食品还多被用于饲料生产和制药上。

那么，消费者自己经常在市场或超市购买到的玉米、土豆、大豆等是否都是转基因呢?邓平建指出，根据市疾控中心和市农业部门的检测，目前比较少发现转基因玉米、马铃薯，“大家比较专注的甜玉米并不是转基因玉米。”此外，消费者经常可见的转基因水果主要是夏威夷木瓜，这种从国外引种的木瓜，在海南等地已经有种植，“我们市场上大约有80%左右的木瓜都是转基因栽培。”据介绍，国内外已批准上市的转基因作物和产品有转基因大豆、转基因玉米、转基因土豆、转基因油菜、转基因甜菜、转基因南瓜、转基因大豆油和转基因木瓜。

检测结果显示，各地所销售的国产木瓜几乎全部含有两种抗生素抗性基因：卡那霉素抗性基因(nptII)和四环素抗性基因(tetR)，他们分别对卡那霉素和四环素具有抗性。这两种抗生素都被世界卫生组织列为第二级别，为重要类抗生素，意味着这两类抗生素抗性基因不应在食品中出现。

所谓转基因食品，是用人工方法，把其他生物的基因转移到农作物中来。

转基因食品的安全性一直存在着巨大的争议，目前国际上还没有达成共识。它的存在也只有短短10多年的时间，许多长期影响目前还不得而知，有人说食用转基因食品就如把自己当作白老鼠，我觉得现在在中国，每个人已经在做做白老鼠了。什么三聚氰胺、苏丹红、化学火锅吃了不少了吧，就是不知道吃这些能不能产生抗体？

目前有大部分人还不愿意吃转基因食品，但转基因食品已无处不在。

中国农业部已经批准种植的转基因农作物有：甜椒、西红柿、土豆；主粮作物有玉米、水稻。

据说今后可能陆续批准的农作物有小麦、甘薯、花生等。

进口的转基因食品有大豆油、菜子油、大豆等。目前只有花生油不是转基因的。麦当劳、肯德基的食品基本全部是转基因的。猪、牛、鸡饲料是转基因玉米、转基因大豆。转基因大豆油是用6号轻汽油浸出的。

大豆油是转基因技术使用最早最广泛的产品，美国是转基因食品大国，介绍一下几大知名“转基因大豆油”品牌！

1、金龙鱼牌，大豆油、色拉油、调和油等

市场占有率约40%，资方为新加坡丰益国际华裔郭鹤年家族+美国ADM公司；

2、福临门牌，大豆油、色拉油、调和油等

市场占有率约30%，资方为国资中粮集团+新加坡丰益国际+美国ADM公司；

另外，我国目前各地方食用油品牌仍然多达数百个，大多数为降低成本，用转基因大豆油，但是市场占有率不大，购买时可看清标注，如“本品为转基因大豆油，巴西大豆，浸出”等字样，购买时需请谨慎。

转基因食品鉴别知识

1、大豆

非转基因大豆：为椭圆形状，有点扁。肚脐为浅褐色。豆大小不一。打出来的豆浆为乳白色

转基因大豆：为圆形，滚圆。肚脐为**或黄褐色。豆大小差不多。打出来的豆浆有点黄，用此豆制作的豆腐什么的都有点**。

简单的检验方法：转基因大豆不发芽!可以用水检测!本土大豆用水浸泡三天会发芽! 转基因大豆不会发芽，只不过是个体膨胀而已。

2. 胡萝卜

非转基......>>

问题五：怎么鉴别转基因和非转基因木瓜（急）听说转基因木瓜已 转基因产品无法通过肉眼识别。

想要识别转基因产品，需要到相关实验室进行PCR扩增或蛋白质检测。

网上流传的通过外形、色泽、味道、口感等手段区分转基因产品的文章，都是造谣。

番木瓜非常容易受到番木瓜环斑感染，这种自上世纪40年代后广泛传播并分布于全球的热带与亚热带地区。人类至今没有找到抑制这种传播的有效手段，所以一旦爆发，番木瓜种植区通常都是颗粒无收。这也导致了过去传统木瓜种植风险大、成本高、产量低、价格贵的普遍情况。

1998年，美国FDA批准了两款转基因木瓜的商业化种植，这一举动挽救了摇摇欲坠的美国木瓜产业。随后不到十年中，加拿大、日本、中国、印度、番木瓜主要产地的东南亚诸国和南美洲诸国，纷纷引进或自主研发转基因番木瓜产品。

目前我国市面上销售的番木瓜，99%以上都是转基因产品。极少量非转基因番木瓜，由于产量低、价格贵，绝大多数都是高端私人或星级酒店委托种植的，普通人只能在极少数精品水果店中见到。所以想要买到非转基因番木瓜几乎是一件不可能的事情，题主如果对转基因不信任，那么不吃番木瓜是最简单的方法。

问题六：如何辨别木瓜是否转基因 用肉眼是无法分辨是不是转基因食品的，所以现在的转基因食品比较泛滥，但是如果注重食品质量的话，建议使用有机产品，有机食品比非转基因的食品要高一级，但有机的也有的，所以购买有机产品的时候，要看清楚包装上有没有防伪标志，刮开后可以获取有机码，查询相关信息，下面是武绿有机商城的有机标准可以参考下。

武绿有机质量体系认证标准：

1. 未被污染的土壤和水源，生产地基在三年以上未曾使用过化学农药、化肥等违禁物质；

2. 或种苗来自自然界，非转基因；

3. 培训过程不使用化学农药和化肥，建立长期的土地培育、植保、作物轮做机制；

4. 手工摘无化学接触，作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质污染；

5. 建立追溯体系，成产全过程必须有完整的记录档案，且明确每一级的责任可追溯。

问题七：怎么鉴别转基因木瓜非转基因木瓜（急） 没关系，放心地吃吧，从营养成分上来讲跟非转基因木瓜没什么不同。如果讲潜在风险的话，不是吃木瓜有风险，而是种木瓜可能存在潜在风险。

问题八：转基因木瓜到底是什么样 木瓜吃起来香甜可口，很多高级饭店都有木瓜菜肴。但是，国际环保组织绿色和平的最新调查发现：北京、上海和广东三地超市及自由市场所售国产木瓜不仅均为转基因品种，其中更含有抗生素抗性基因。由于食用这些木瓜可能会造成人类对部分抗生素产生耐药性，绿色和平紧急呼吁 *** 立即召回市场上所有的转基因木瓜，并再次提请 *** 慎重考虑转基因技术的商业化进程。

绿色和平食品与农业项目主任方立锋说：“我们的调查显示，我国市面的国产木瓜毫无例外都是转基因木瓜。更让人担心的是，这些木瓜都含有抗生素抗性基因。这意味着消费者会因为食用这些木瓜而对某些抗生素产生抗药性，使得抗生素失效。”

绿色和平在2009年4月发现我国市场上销售的国产木瓜全部都是转基因木瓜，随后更发现转基因木瓜的生产超出了农业部唯一允许的广东省，已经在海南非法种植。“转基因木瓜大多会用抗生素抗性基因作为标记基因，因此，我们很担忧这些大规模在国内销售的转基因木瓜也有严重的健康隐患，”方立锋说。

检测结果显示，各地所销售的国产木瓜几乎全部含有两种抗生素抗性基因：卡那霉素抗性基因(nptII)和四环素抗性基因(tetR)，他们分别对卡那霉素和四环素具有抗性。这两种抗生素都被世界卫生组织列为第二级别，为重要类抗生素，意味着这两类抗生素抗性基因不应在食品中出现。联合国粮农组织和世界卫生组织在 2003年联合颁布的转基因植物食品风险评估准则明确指出：“对在临床上应用的抗生素具有抗性的耐抗生素基因不应在食品中出现”。

方立锋说：“转基因食品中的抗生素抗性基因可能会通过转染肠道细菌，而使消费者对这些抗生素产生抗性，也就是耐药性。这种在毫不知情的情况下产生的耐药性，严重威胁消费者的健康，也会紊乱正常的医疗处理。”

绿色和平呼吁相关 *** 部门立即召回市场上所有的转基因木瓜，重新评估并调整转基因木瓜生产的部署。“这次检测出抗生素抗性基因再次给转基因食品的安全问题敲响了警钟。中国正在考虑批准转基因水稻的商业化生产，13亿人主粮的安全事关重大。我们也建议农业部及相关部门暂停任何转基因水稻商业化种植的进程，并将更多资金投入到已经被证实安全高产的生态农业的推广上。” 方立锋最后强调说。

3转基因瓜露馅编辑

“难道木瓜也有转基因和非转基因?”近期有调查发现，在中国的各大超市中，转基因木瓜已经占到了市场的90%以上。据介绍，木瓜为热带水果，目前国内只有广东和海南能够种植成活，但南方木瓜却易患花叶病，造成枝干枯萎而死。为了保证木瓜的产量，大多种植者才将转基因抗病技术引入该领域。

目前大豆、水稻、马铃薯、番茄等多种作物和蔬果，均有用转基因技术的品种，但市民对此却多不知情。“只听过转基因大豆，从来没听说过连水果也转基因!”有市民表示，自己比较关心食品安全问题，因此在购买食用油时也大都选购写有“非转基因”字样的产品，可其他商品没有任何提示，也就让人无从选择。

问题九：台湾木瓜是转基因吗? 木瓜 即番木瓜，属番木瓜科番木瓜属，为多年生常绿大型草本植物，是热带果树，性喜炎热气候。 目前木瓜转基因相对比较难确定，要看具体品种。 国内市场上不确定，海外市场上确实存在转基因的木瓜品种。 具体来说， “台农5号”可以确定不是转基因木瓜品种，这是一个杂交种。 相关技术手段：该品种是木瓜佛州种×哥斯达黎加红肉种的杂交后代再杂交培育而成，2008年以前是台湾主要的木瓜经济栽培品种。

问题十：无核的木瓜属转基因品种吗 现在咱们吃的木瓜其实就是番木瓜，不管有没有核，都是转基因的，木瓜也是唯一一种我们一般能吃到的转基因水果。

粮油选择直销的原因

这种情况的原因如下：

1、节约成本：当餐饮老板与大豆油厂家签订直销订货协议。在之后的送货过程中，都是由大豆油厂家来负责的，大豆油从生产车间到餐厅后厨是没有任何中间环节的，是厂家直对餐饮店后厨的。餐饮店老板可以得到的利润就更大，可以节省更多的成本。

2、品质保障：大豆油厂家直销会给餐饮店老板带来更好的品质保障。大豆油厂家直销可以保证供给的大豆油品质都是有保障，出现问题，可以及时追溯根源。

3、到账结算：到账结算可以增加餐饮店老板的之通流资金流通性。不会让餐饮店老板因为资金问题而供不上货。

为什么我国进口的转基因大豆玉米在美国只能生产生物燃料？

不能说是全是监管的问题，这是两个有关大豆的看完你就知道中国的大豆到底出了什么问题，就是经过这样的几个回合中国的大豆就基本败下阵了，从2000年的大豆出口国到现在的大豆进口国，真是很可悲的，其中的源由可追溯到加入WTO中的有关农业部分的谈判有兴趣的话你可以在网上找一找。也就是这个原因国内的大豆油就基本上都是进口转基因的了，原料上变了你怎么能吃到非转基因的呢，还有一个就是大豆油的转基因在国内是允许买卖的但是有一个条件就是标注成份是否是转基因。再告诉你一个消息中国的葵花子油市场也基本让国外企业占领以后也很难买到非转基因的了。水稻 玉米的转基因也悄悄上了餐桌。

转基因在美国是受严格监管的，他一方面自己不吃，另一方面却又在全世界推广转基因其背后的目的是很黑暗的你可以看一下《孟山都眼中的世界》，他们的野心很大也只有这样中国的农业才能渐渐的不能自主，打着绿色革命的口号，在全世界进行着肮脏的事。

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食用油和调和油有什么区别？

调和油和食用油的区别是性质不同、颜色不同、加工方式不同、国家标准不同、历史不同、用途不同。

一、性质不同：

一般来说，可以吃的油都叫食用油，比如花生油、茶油、麻油等。而调和油是食用油的一种，是用多种食用油调和而成的油。食用油和调和油主要是父概念和子概念的差异。

二、颜色不同：

调和油是一种颜色比较深的食用油，做出的食品呈现褐**。食用油可制作出洁白、金黄、深红等不同颜色的菜肴。如下列菜品图：

调和油炸油条

食用油炸油条

三、加工方式不同：

调和油也叫高和油，先把各种植物油制成精炼油脂以外，再按比例调和成的油。食用油是用原料加工而得到。

四、国家标准不同：

食用油按质量由高到低，分为一级、二级、、四级4个等级；调和油只有企业标准，没有国家标准。

五、历史不同：

食用油的出现可追溯到周代；而调合油是新型食用油产品。

六、用途不同：

食用油是在制作食品过程中使用的。调和油是可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。

调和油分类：

1、营养调和油

营养调和油（或称亚油酸调和油），一般以向日葵油为主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，调制亚油酸含量为60%左右，油酸含量约30%，软脂含量约10%。

2、经济调和油

以菜籽油为主，配以一定比例的大豆油，其价格比较低廉。

3、风味调和油

就是以菜籽油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成“轻味花生油”，或将前三种油与芝麻油以适当比例调合成“轻味芝麻油”。

4、煎炸调和油

用棉籽油、菜籽油和棕榈油按一定比例调配，制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好，烟点高的煎炸调和油。例：山茶油符合标准 其耐高温的特性是油品中最好的。

5、高端调和油

例如山茶调和油、橄榄调和油，主要以山茶油、橄榄油等高端油脂为主体。

食用油分类：

1、大豆油

健康成分：大豆。

大豆油中富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，易于消化吸收。

功能：

卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的三大营养素之一，可以增强脑细胞活性，帮助维持脑细胞的结构，减缓记忆力衰退，对增强宝宝的记忆力很有帮助。而不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，保护宝宝的血液循环畅通。但多不饱和脂肪酸也会降低好的胆固醇，在高温下还易产生油烟和有毒物质，因此，在食用的时候要掌握正确的操作方法，注意安全。

烹调方式：低温或小于200℃的高温烹调。

储存方式：避光、避免太阳直晒。

2、高锌花生油

健康成分：花生（又名长生果）。

花生属于高蛋白作物，富含脂肪、卵磷脂、维生素A、B、E、K以及锌、钙、磷、铁等元素，营养丰富。

功能：

花生油成分中80%以上都是不饱和脂肪酸，包括人体所必需的亚油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等多种不饱和脂肪酸。其中微量元素锌的含量也是食用油类中最高的，每百克花生油含锌元素8.48毫克，是色拉油的37倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。

烹调方式：煎炒烹炸，200℃以下的高温皆可。

用法：将炒菜锅烧热后倒入花生油，油烧到7至8分热即可，避免出现烧到冒烟的程度。

用量：每日总量不超过25克。高脂血症、肥胖、糖尿病等中老年朋友每日使用量20克。

储存方式：避光、避免太阳直晒。

3、橄榄油

健康成分：油橄榄果。

橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素。

功能：

橄榄油中含有不饱和脂肪酸可以降低低密度胆固醇，不会伤害到人体的其他有益成分。橄榄油被认为是“迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂”，具有非常高的营养价值，其中的抗氧化成分，还可以防止许多慢性疾病，而且由于橄榄油在生产过程中未经过任何化学处理，其天然的营养成分保持的非常完好，正好适合小宝宝食用。

用法：橄榄油含有清淡香味，适合制作凉拌菜。也可用水煮菜后，浇上橄榄油食用。用橄榄油炒菜时，油温不超过190摄氏度时，橄榄油不会受到影响。

用量：建议每天或隔日进食橄榄油，每日总量不超过35克。

4、核桃油

健康成分：核桃。

核桃被列为世界四大干果之一，具有“大力士食品”以及“营养丰富的坚果”之美称。核桃油不但营养价值丰富，且具有卓著的健脑效果及保健功能。

功能：

核桃油中富含丰富的磷脂，是大脑必不可少的重要营养素，对促进宝宝的智力发展，维持神经系统机能的正常运转大有好处。丰富的维生素和不饱和脂肪酸、维生素E及多种微量元素，极易消化吸收并容易贮存。核桃油中还含有角鲨烯及多酚等抗氧化物质，可以促进宝宝的生长发育，保持骨质密度，并可保护皮肤，防辐射，增强免疫力，对婴幼儿来说还具有于平衡新陈代谢、改善消化系统的功效。

烹调方式：低温烹饪或直接调用。

储存方式：避光，避免太阳直晒。

5、山茶油

健康成分：油茶果。

山茶油富含丰富的天然维生素E、角鲨烯、茶多酚。维生素E与多种酶一起构成抗氧化系统，保护人体细胞免受自由基的伤害，改善人体的免疫力。如果维生素E的摄取量不能满足人体的需要标准，就会导致免疫力低下，从而使人体容易受自由基侵害，活力锐减，从而引发癌症、心脏病等慢性疾病。

茶油不饱和脂肪酸含量是食用油之最——高达90%以上，人们常吃蛋、奶、油、肉、鱼类，这些食物中都含有较高的饱和脂肪酸，因此我们选油时应该选择不饱和脂肪酸较高的油，以有效中和饱和脂肪酸，达到预防三高，有利健康目的。

6、茶油

茶油中单不饱和脂肪酸（油酸）含量高达79%，仅次于橄榄油。对中老年朋友而言也是值得推荐的食用油。

推荐：和橄榄油相似，茶油也应作为中老年朋友的常用油脂。

用法：将炒菜锅烧热后即可倒入冷的茶油，然后迅速烹炒。

用量：每日总量不超过30克。

7、豆油

豆油的单不饱和脂肪酸相对较低，约为20%左右。

推荐：豆油和橄榄油交替食用，可有效补充豆油中单不饱和脂肪酸的不足。

用法：将炒菜锅烧热后倒入豆油，微微烧热后烹调。

用量：每日总量不超过25克。高脂血症、肥胖、糖尿病等中老年朋友每日不超过20克。

8、菜籽油

人体对菜籽油的消化吸收率较高，欧米伽3含量较高，但部分菜籽油中含有相对较高的芥酸，影响其营养价值。

推荐：尽量进食低芥酸菜籽油（如加拿大菜籽油等）。

用法：将炒菜锅烧热后倒入菜籽油，并多烧一段时间，让部分芥酸挥发掉。

用量：每日总量不超过25克。

9、火麻油

巴马植物中最有名的就是火麻，火麻似小米样，巴马老人最爱喝火麻汤，经实践证明火麻是非常有效的抗衰老和抗辐射植物，含有丰富的植物蛋白、卵磷脂、及延缓衰老的维生素E、硒、锌、锰、锗、钙、铁等人体必需的微量元素。

选油方法：

1、选油观

以前吃油不讲成份只要香，当下吃油还要看健康。食用油外观都一样，内部成份看质量。油酸、亚油酸、亚麻酸，缺少一样不健康。市场上的食用油没有一家标成份，只标一个不饱和脂肪酸的糊涂帐。

2、咋选油

以前糊糊涂涂吃油，如今明明白白消费。油酸、亚油酸、亚麻酸三种成份记心上。油酸主要供热量，亚油酸促进生长发育治创伤，亚麻酸清洗血管，补充大脑眼睛亮。缺少一种不健康。

3、选对油

慢，重在防，三分治病，七分养。吃油也要讲配方，选油不是贵的好，选对成份价值高。

4、选错油

学生记忆力下降，中年就是亚健康，不是高血压，就是高血糖；老年中风偏瘫躺在床，个人受罪儿女劳累；家庭生活无质量。

5、选啥油

橄榄油、山茶油、玉米油、花生油主含油酸、亚油酸，几乎不含亚麻酸。葵花油、菜子油、豆油，亚麻酸少含量，心脑健康受影响。

6、健康调和油

亚油酸4份含量48%，亚麻酸1份含量12%，全国独家既表明成分又表明含量，健康油全营养，比例平衡才健康。

7、脂肪酸含量

食用油专家表示,评价食用油质量优劣主要看脂肪酸的含量。饱和、多不饱和、单不饱和脂肪酸比例至少要1:1:1,但最好单不饱和脂肪酸略高一点,对健康更有利。一般来说正规厂家的食用油在外包装上都会标示这三种脂肪酸的含量，消费者在购买时可以留意一下。调和油是将两种或两种以上成品植物油调配制成。一般选用精炼花生油、大豆油、菜籽油等为主要原料,还可配有精炼的玉米胚油、小麦胚油、米糠油、油茶籽油等。从营养学角度看,调和油通过选择不同种类植物油,合理配比脂肪酸种类和含量。同样是调和油,其不饱和脂肪酸的种类和含量会有很大差别,所以购买时要注意产品成分(饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸含量)说明。通过色泽和气味也可以辨别食用油的优劣。一般来说，种类不同，食用油色泽和味道也有差异。大豆油、花生油色泽较玉米油、橄榄油深。花生油滋味浓郁。玉米油金黄透明，口味清淡。