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2024-06-13 16:19:35

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山西杏花村汾酒厂出的以汾酒做基酒的，真正叫做竹叶青酒的只有这么一个牌子。价格在45元、75元、135元是市面常见的品种，高端的难遇，很少见。给你推荐烧酒网的清香厅，里面有售七八十年代的老竹叶青酒，年份好。不过价格不等，看你能接受什么价位的了，里面还能遇到出口韩国和台湾的竹叶青。

竹叶青酒以陈年优质汾酒为基酒，以低聚果糖、淡竹叶、陈皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十余种名贵中药材为功效成份精制而成。酒液金黄碧翠、芳香醇厚、柔和爽口。经动物功能试验和人体试食试验证明：该酒具有促进肠道双歧杆菌增殖肠道菌群的保健功能。适量久饮可改善肠道功能，提高人体免疫力!

竹叶青酒和名盛千年的汾酒，同产于汾阳杏花村汾酒厂，在第二、第三届全国评酒会上，均被评为全国十八大名酒之一。该酒色泽金黄透明而微带青碧，有汾酒和药材浸液形成的独特香气，芳香醇厚，人口甜绵微苦，温和，无刺激感，余味无穷。

竹叶青酒远在古代就享有盛誉。当时是以黄酒加竹叶合酿而成的配制酒。梁简文帝肖纲有“兰羞荐俎，竹酒澄芳”的诗句，北周文学家庾信在《春日离合二首》诗中有：“三春竹叶酒，一曲昆鸡弦”的佳句。《水浒》中写道：“西门庆说……那酒是个内臣送我的竹叶青”。可见，竹叶青，很早以前就成了宫廷御酒。

现代的竹叶青酒用的是经过改进的配方，据说这一配方是明末清初的爱国者、著名医学家傅山先生设计并流传至今的。傅山先生关心民间疾苦，精通医道，他寓良药于美酒，使竹叶青酒成为今天名冠全球的佳酿。

竹叶青酒以汾酒为底酒，保留了竹叶的特色，再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陈酿而成，使该酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津之多种功效。

解放以后，杏花村汾酒厂的广大职工进一步发挥了聪明才智，从精选药材，浸泡兑制，到勾兑陈酿等工序都建立了完整的竹叶青酒生产工艺，使竹叶青酒具有酒体完整、谐调匀称、虽胡多种药材香气，但其中的任一种香气成份均不吐露的特色，在全国配制酒类中独树一帜，深受国内外消费者的欢迎，年平均出口量近千吨，远销五大洲，在海外一些国家被誉为“仙酒”。一九七五年，我国著名数学家华罗庚到杏花村汾酒厂推广优选法，对浸泡工艺等进行了反复试验和优选，改进了操作规程，使竹叶青酒的优质率由百分之三十二提高到百分之五十二。随着生产的发展和扩建任务的完成，汾酒和竹叶青酒的同步发展，年产万吨名酒的规划，将指日可待。

[编辑本段]竹叶青酒的来历

相传在竹叶青酒的故乡山西汾阳杏花村，很久以前就以盛产好酒名扬天下，当地几乎是家家酿酒，为了招揽生意，凡酿酒之人也几乎是家家都有固定的客户，对这些固定的客户提供上门服务。

一醉楼，是杏花村有名的酒家，生产各种档次的酒，其中最为出名的就是至今仍大名鼎鼎的杏花村汾酒，那时还没有竹叶青酒。有一年夏天的一天，一大早，一醉楼接到王大户的话，要求天黑之前送去一坛好酒，于是吃罢早饭，一醉楼的两个伙计便抬着一坛汾酒上路了，此时烈日当空，万里无云，连一丝云彩也没有，真是赤日炎炎，热不可当，人们纷纷躲到荫凉之处避暑乘凉，路上很少有行人。两个伙计也是无可奈何，在师傅（其实就是东家）的催促下，只好抬酒出门。

汾河支流文峪河上游有一条小溪，深不过膝，味若甘泉，水流极缓，清澈见底，溪边竹林成荫，行人若入其间，顿觉凉爽无比，绿竹映入清水，宛若桃园胜境，买酒的王大户家就住小溪对面，所以从一醉楼到王大户家送酒须涉溪而过。二人抬酒至溪边时，连热带累早已是大汗淋漓，气喘吁吁，大伙计忙对小伙计说：师弟，咱在这儿歇歇脚吧。巴不得赶快休息的小伙计立刻响应，说我听师哥的。于是二人找一稳妥之处放下酒坛，大伙计刚想下小溪喝几口溪水，小伙计嘴馋，叫了声师哥，咱整日里守着大小好几百坛子酒，师傅还没让咱喝过一次痛快酒，今天咱不如好好喝它一次。大伙计一笑说，谁不想喝个痛快，可哪来的酒呢？小伙计一指地上的酒坛，说这不是酒？别说是咱俩，就是来十个人只怕也喝不完。大伙计听罢连忙摇头，说这是给人家送的酒，咱怎么能喝这个！还是喝几口溪水，歇上一会儿，就赶快送酒去吧。说毕便径自下溪喝水去了。这小伙计却没动，他琢磨来琢磨去，到底还是忍耐不住那坛酒的吸引力，加上又热又渴，于是便动手轻轻地打开坛口的泥封，顺手从身旁摘下几片大竹叶当酒舀，无所顾忌地一口一口地喝了起来。当大伙计带着满足的神情从溪边返回时，看到师弟正在畅饮坛中美酒，不由大吃一惊，连说师弟，这可怎么办，这可怎么办？小伙计胸有成竹地一指长长的溪流，说师哥你也来喝几口吧，一会儿咱就用它续满坛子不就成了吗。大伙计一看反正事已至此，喝就喝一点儿吧，于是也摘下几片竹叶和小伙计一人一口喝起酒来。

因二人虽在酒楼干活，但因师傅管理甚严，故极少饮酒，所以不一会儿二人便不胜酒力，扔掉手中竹叶，在竹林中倒头呼呼大睡。二人直睡到日头西斜，因大伙计饮的少些，被一阵小风吹醒，想起刚才之事，酒是喝了，可后果……大伙计不由激出一身冷汗，忙叫醒师弟，商量如何搪塞此事。商量过后，二人便抬上酒坛，到小溪边用手掬水，续满了酒坛，但慌忙之中，他们二人谁也没有发现被风吹进坛中的几片竹叶。二人又用溪水将坛口泥封糊弄一番，看着没有什么破绽时，在溪水中将手脸洗沐一回，方才又抬着酒坛，到王大户家完成任务去了。买酒的王大户家并不知道这坛酒还有许多隐情，当然也没起什么疑心，付完酒钱便送二人出门返回，二人回去后给师傅交上酒钱，当晚无话。

第二天正当二位伙计认为已经瞒天过海，平安无事之时，谁知头天要酒的王大户亲自登门，说是要找一醉楼的东家，说说酒的事情，小哥俩顿时吓得面色大变，浑身哆嗦，以为偷喝酒的事情业已败露，难免要挨师傅一顿臭骂甚至板子，当时二人谁都不敢吭气。谁知王大户一见一醉楼的东家便连连拱手称谢，说昨日所送之酒乃当世难得之好酒，平生从未有此好饮。今日拜访，一者是为感谢掌柜所赐仙酿，二来向老掌柜的再求数坛昨日之酒，不知可否。一醉楼的东家听完王大户之言，一时不知所云，但又不好当面追问，只好客套一番，应承下来。送走王大户后，便自思自语道：王大户是本店老主顾了，昨日之酒也并无甚奇特之处哇？奇怪，奇怪。看到师傅如此不解，还是大伙计老实，也是因为没闯什么祸，心中去了害怕，便上前将昨日偷喝酒之事对师傅一五一十一一坦白出来，这时小伙计也规规矩矩地站在师傅面前，等着师傅发落。谁知师傅听完不怒反喜，哈哈大笑之后立即吩咐今天关门谢客，要两个伙计依昨日之景如法炮制一番，并特嘱二人昨日如何休息今日便如何休息，昨日怎样饮酒今日便怎样饮酒，昨日兑多少水今日便兑多少水，昨日如何封坛口今日便如何封坛口……然后师徒三人闭门落锁，直奔小溪而去……

从此，山西杏花村竹叶青酒便初见雏形，后经几代人不断品味、改进，就形成了今天的曾经荣膺中国八大名酒之列的山西杏花村竹叶青酒，为古老的中国酒文化又增添了一朵奇葩。

竹叶青酒的部分中药材及其功效介绍

竹叶青酒作为中国的一大名酒，其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定，是我国古老的传统保健名酒。而今，通过国家卫生监督检验所运用先进的检测手段，经过严格的动物和人体试食实验得出的科学数据，进一步证明，竹叶青酒具有促进肠道双歧杆菌增殖，改善肠道菌群，润肠通便，增强人体免疫力等保健功能。

● 配制竹叶青酒的部分中药材及其功效介绍：

★ 栀子性能：苦，寒。清热利湿，凉血散瘀。

主治：急性黄胆性肝炎，肝热目赤，鼻衄，尿血，吐血，热毒疮毒

★ 砂仁性能：辛、温。理气，化湿。

主治：胸膈胀满，食积气滞，呕吐腹泻及脾寒泄泻。

★ 公丁香性能：辛、温。暖胃降逆，止痛。

主治：脾胃虚寒，呃逆，哎哕，吐泻，脘腹疼痛，阳痿，疝痛。

★ 竹叶性能：甘，淡，寒。清热除烦，利小便。

主治：热病心烦口渴，咽喉炎，口腔炎，牙龈肿痛，尿少**。

★ 白菊花性能：甘、苦，微寒。疏风清热，平肝明目。

主治：外感风热，眩晕头痛，暑热头晕，目赤肿痛，羞明多泪，目昏明，疔疮痛肿，斑疹，高血压症。

★ 广木香性能：苦、辛，温。行气止痛，温中和胃。

主治：胸腹胀痛，哎吐，腹泻，痢疾，里急后重。

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理论上神舟能换的有G4600，i3 7100，i5 7400，i5 7500，i7 7700，i7700k等等第7代处理器，但是你要说散热压得住，基本上超过i3的都比较难压住，因为笔记本散热本来就差，想提升性能的可以换i5 7500，散热勉强能用，但是建议玩的时候用个散热底座，不然依旧会发热，包括你现在的G4560，你自己用来玩玩大点的游戏，发热量肯定是杠杠的，尤其到了夏天就更加了，你可以参考你的升级款，战神K670D-G6D1，它用的是i5 7400，所以你升级用i5 7500是可以的，这两款发热量相当，i7以上肯定是完全压不住了。

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1、这款笔记本搭载的处理器是16核24线程的，出厂就进行了超频，达到了5.2GHZ.

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山西市场：

简装玻璃瓶竹叶青酒32元左右，盒装十年竹叶青陈酿85元左右

北京市场： 45度山西竹叶青酒价格：￥40.0 竹叶青净重 500（ml）保质期 5（年）酒精含量 45（％）

原料与配料汾酒、竹叶、砂仁生产厂家汾酒集团原产地山西省杏花村

价格：￥384.00元/箱杏花村竹叶青准字号卫食健字（1998）第052号产品标准号 Q/XF02.160 竹叶青净重 250（ml）保质期 3（年）酒精含量 38（％）

原料与配料汾酒（清香型）、淡竹叶、陈皮、砂仁生产厂家山西汾酒集团原产地山西省杏花村

价格：￥400.00元/箱

45度牧童竹叶青酒价格：￥45.00元/瓶竹叶青净重 500（ml）

保质期 5（年）酒精含量 45（％）

原料与配料汾酒、竹叶、砂仁生产厂家汾酒集团

原产地山西省杏花村

价格：￥384.00元/箱杏花村竹叶青准字号卫食健字（1998）第052号

产品标准号 Q/XF02.160 净重 250-500（ml）

保质期 3（年）酒精含量 38（％）

原料与配料汾酒（清香型）、淡竹叶、陈皮、砂仁生产厂家山西汾酒集团

原产地山西省杏花村

价格：￥400.00元/箱竹叶青酒介绍：

据史记载，竹叶青是我国历代都生产的名酒。其色泽金黄带绿，纯净透明，香甜适中，柔和爽口，有淡淡的苦味而无强烈的刺激性，其余味中有汾酒和药材浸液形成的特殊感觉。45度酒，适当饮用有调和腑脏、疏气养血等良好功效。

竹叶青的酿制方法最初仅是在酒液中浸泡嫩竹叶，以取得淡绿清香的色味。自从白酒普遍生产和饮用以后，配入竹叶青的酒基多以白酒为主。配入的原料更是多种多样了。

竹叶青酒质醇厚，饮用时，可根据个人口味适当加入清水、汽水等兑饮，仍不破有风味。即使饮量稍过，也仅有醉意却不头昏。在全国第二、第三届评酒会议上，被评为全国名酒，曾获国家优质产品的金奖，因而在国内外都享有很高的声誉。

竹叶青酒的原料和工艺特点是：

第一，用贮存后的汾酒做酒基，具有汾酒清香、绵软和醇厚的特点；

第二，用蛋清提纯的糖液加入酒液，呈透明晶莹的淡**，稠匀后，酒的甜味和醇香较和谐，同时也不失汾酒的原风味；

第三，用70度的汾酒浸药材，使之色泽清亮，并有药材的芳香；

第四，其配制药材有竹叶、栀子、香山奈、公丁香等10余味，有益于饮用者之身体健康；

第五，竹叶青独特的色、香、味，源于浸泡药材的天然色素和药材的芳香，与汾酒的配合，自然天成。

竹叶青酿制完成后，通过过滤、品尝、鉴定、分类定级，按照质量优劣入库密封贮存。在出厂前再次勾兑、化验、评定，确定达到质量要求后才可包装出厂。

汾酒和竹叶青酒是一对孪生姐妹，同产于山西杏花村汾酒厂。竹叶青酒以悠久的历史和色、香、味“三绝”的独特风格，赢得了古今中外饮者的赞誉。　

竹叶青酒是汾酒的再制品，它与汾酒一样具有古老的历史。南梁简文席萧纲（公元503～551年）的诗中有：“兰羞荐俎，竹酒澄芳”的句子，说的就是竹叶青酒的香型和品质。北周文学家庚信（公元　513--581年）在《春日离合二首》诗中曰：“田家足闲暇，士友暂流连。三春竹叶酒，一曲　鸡弦。”可见，杏花村竹叶青酒，早在一千四百多年前就已成了著名的珍品。

最古老的竹叶青酒只是单纯加入竹叶浸泡，求其色青味美，故名“竹叶青”。而令的竹叶青酒是以汾酒作底酒，酿以广木香、公丁香、竹叶、陈皮、砂仁、当归、零陵香、紫檀香等十多种名贵药材和冰糖、白砂糖浸泡配制而成。竹叶青酒色泽金黄兼翠绿，酒液莹澈透明，芳香浓郁，酒香药香谐调均匀，入口香甜，柔和爽口，口味绵长。酒度为四十五度，糖分为10％。经专家鉴定，它具有养血、舒气、和胃、益脾、除烦、消食的功能。竹叶青是独具特色的中国营养保健名酒，相传有1700多年的历史，从北周诗人庾信“三春竹叶酒，一曲昆鸡弦”的名句，可见竹叶青酒当时已盛名于世。梁简文帝肖纲对竹叶青有“兰羞荐俎，竹酒澄芳”之美誉。建国后在第二、第三、第四届全国评酒会上均被评为国家名酒。80年代初，汾酒集团与国内著名医学院所、高等院校密切合作，依据明末清初大医学家傅山先生所提供的秘密配方，以食品营养保健、中药药理药性为基础，在沿承传统风格的的前提下，增加了许多保健功能。1998年竹叶青酒荣获国家卫生部颁发的《保健食品批准证书》，成为国家名酒中唯一的保健酒。该酒以陈年优质汾酒为基酒，以低聚果糖、淡竹叶、陈皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十余种名贵中药材为功效成份精制而成。酒液金黄碧翠、芳香醇厚、柔和爽口。经动物功能试验和人体试食试验证明：该酒具有促进肠道双歧杆菌增殖，改善肠道菌群的保健功能。适量久饮可改善肠道功能，提高人体免疫力!

竹叶青适用人群：

竹叶青酒适用于成年人饮用，尤其适用于中老年人及女性。

饮用方法：

竹叶青不宜空腹饮用，夏季加冰或矿泉水饮用效果会更佳，饮用竹叶青酒以每日100毫升为宜，心情高兴时可适当多饮一点，老年人因新陈代谢较慢，宜多餐少饮。

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谈到国产硅脂，是不是条友们脑袋一懵，顿时想到那些个倍能事达、什么华研智能、什么X银、X金巴拉巴拉的乱七八糟散热膏？是的，数码君10年前开淘宝店屯的两大箱子国产硅脂到现在还有几百件没卖完，为啥没卖完？算了不说了。

然而就在上周，数码君被强势怼了一盒快递过来，最近并没有买硅脂啊？也没有图便宜上张大妈那囤货来着，毕竟7921还剩25g装的一瓶子没用完呢~ 取了快递之后，看到了这货：

看到液态金属这四个字的时候，数码君整个人洋溢着看印度阿Sir逆天神技搞笑 **一般愉快的气氛。吹牛逼不上税一向是不良商户的行事作风，上来就液态金属啊，液态金属和硅脂能是一码事儿吗？流体固态和含油半固态分不开就敢乱打广告？真的不怕被行业和用户耻笑吗？... ...

在看到“液态金属”这几个字之后我瞬间发出了以上一连串灵魂质问。但是（文中最怕转折）~这个硅脂的外包装，真特么精致啊！用惯了一次性塑封袋散装的信越7783、7921，看到这么闪亮的塑封纸盒包装着的硅脂，即便再有啥吐槽，也忍不住想继续拆开来看看的冲动鸭~

算了，看在做包装这么用心，广告设计还算得体的份儿上，数码君还是耐着性子决定拆开看一看再说：

有点Dior哦~敢标称12W/(m.K)！？等下上机测出来要是达不到效果看我后面怎么黑你！

产品规格里，抛开12W的导热系数不谈啊，非挥发物含量99.82%有点狠啊！0.18%的硅油含量（这么点儿硅油如果作为硅脂延展剂量而言是绝对绝对不可能够的！信越7921这么难涂就是因为它几乎没有什么硅油含量，和干水泥一样！），那么这款硅脂到底是靠什么实现延展性及塑性填充的呢？不会... ...

看到附赠的这个刮板，我又陷入了迷茫~ 传统液态金属是啥？固态活跃性流体金属，余热后更为活跃，作为传统液态金属热媒产品，赠送的一般都是橡胶密封膏（防止四溢腐蚀短路电脑配件），而这款靖创液态金属为啥送刮板？难道你家“液态金属”还要用它刮？！

揭开谜底的时刻到了：打开包装，挤出来看看到底啥样吧！

看起来只是很稀松平常的灰膏硅脂啊？！！？难道真的遇到标题党了吗？

额... ...挤出硅脂之后，关于外表方面的任何心理预期都被打破了，没有亮晶晶、没有银闪闪闪~只是普普通通的灰色膏体，触感上也并没有像规格书里面说的那样，高达99.82%的非挥发性物质含量，总是觉得还有硅油存在着（不然不会这么细软啊~）。

带着问题、带着质疑、带着并不乐观的预期，上机测试吧，用实践来验证真理，看看导热效果表现上到底是谁打谁的脸！

测试分三个阶段进行，统一平台、统一散热器（安钛克战虎A40四热管风冷散热器）、统一环境（室温、干燥度、机箱密闭环境）。

第1个阶段 是测试使用韩国思民ZM-STG2M（导热系数4.5）， 第2阶段 使用网红级日本信越X7921（导热系数6）， 第3阶段 使用中国靖创LM-120+（导热系数12），测试环节很简单，AIDA64系统稳定性测验中但拷FPU十分钟100%负载压力测试。

很不幸，在第一轮韩国思民导热硅脂测试中，E3-1270频繁撞墙（咱也不知到底是功耗墙还是温度墙），反正这个CPU温度曲线呈较为均匀的波浪形状态，最高温度达到了74°C。作为和Laird固态相变硅脂同级别到热效率的ZM-STG2M，这个表现令人非常失望。

CPU最低温度38°C，最高温度74°C，CPU峰值功耗87.49W。数码君对这款韩国思民硅脂的测试结果非常不满意，接下来还是看网红7921的吧。

从十年前开始用7783，再到后来这三四年用7921，日本信越在导热硅脂上的表现可谓稳定、踏实。从测试结果上我们依然可以再次验证这一点：

测试4分半钟左右的温度波幅下探应该是X7921的硅脂相变（固化）过程，这也是信越产品一贯的特点，一般而言，其他品牌型号的硅脂在相变过程中会有一波小跳升温，待硅脂完成高温固化之后再降温。

CPU最低温度40°C，最高温度66°C，CPU峰值功耗84.76W。信越7921的表现还是稳如老狗，单拷FPU环境下66°C的成绩对于这款TDP为80W的CPU而言，算是非常不错了。

差点开始写结语了...( ╯□╰ )，忘记本文的主题是写国产液态金属硅脂... ...第三轮送上！

是骡子是马，拉出来溜溜吧。业界民用级导热硅脂的标杆（信越X-7921）摆在这里，66°C的FPU压力测试成绩基本上给这款国产“液态金属”硅脂定下了天花板。表现如何？往下看：

整个涂抹过程不需要任何额外操作，所有的流程和涂普通硅脂一样，比7921、7783容易太多了，用指套按压或者刮板抹平丝毫无压力，一分钟以内解决。

其实，CPU中间挤出来一坨，用散热器直接压上去都行啊，因为这玩意儿的延展性非常好，根本不需要抹平操作。如果觉得不放心，也可以用9点法（均匀涂在CPU的上中下、四角、四边中点，共9点硅脂）、5点法都行~

涂抹操作分肯定是高分胜出了，操作难度比信越的干水泥容易10倍都不止~然而，涂起来方便，导热效果怎么样？这才是关键啊！倍能事达星牌更好涂，跟糖水浆一样，又有啥用呢？

卧槽！

十分钟AIDA64稳定性压力测试的曲线表现和测试2中的日本信越X7921对比可以看出，中国靖创LM-120+的温度曲线波幅更为平稳，除了测试8分钟阶段仅有的一次小跳（此处应该为硅脂的相变固话过程）之外，温度曲线波幅比7921稳出一档！

CPU核心最低温度40°C，最高温度66°C，CPU峰值功耗85.04W。此成绩和日本信越X-7921硅脂表现完全一致，基本上也可以验证出本款CPU、本款散热器的热功耗天花板就在这里，已经并非可以通过硅脂可以提升降温效果的了。

照理说，评测文章所需的数据和比较结果已经理清了，这款硅脂的性能、操作难度表现大家也看到了，文章写到这里直接总结拜拜就得了。但是，数码君还是纠结于这个“液态金属”的问题。即便你导热性能确实很好，但是液态金属这几个字能是你随便用的吗？

怎么查？天眼查、百度查，能查的都查！

尼玛！真的是液态金属硅脂？！中科院、清华教授的来头？！就为了做硅脂？这也太... ...

不明白为啥这么牛X来头的企业，做这款液态金属导热硅脂还能这么低调，这是为啥？原因恐怕也很简单。说白了，靖创的主营业务是军工贸，啥是军工贸自己百度去吧，我就不多赘述了。散热辅料仅仅是靖创的民消业小试牛刀的产品线之一，但代表着液态金属中国最强战队的水准，做出来的产品效果，确实让我觉得非常满意。

不管怎么说，导热硅脂一战，中国制造真的不虚！一上来就对标业界最强企业，并且势均力敌，这背后意味着什么？意味着中国人只要打算做好的事情、做好的产品、做好的行业，不可能差、不可能输！

如果读者老爷们也带着质疑或者兴趣，笔者建议大家有机会试一试，感受一下再说，切勿看到中国制造就望文生义敲键盘抵触，真的没必要~

PS，这款液态金属导热硅脂的零售价只有￥39.99（还包邮），我特么也是醉了！6g装啊！5g装的7921也要这个价格！

PSS，你觉得数码君能带来什么发车价？放心，是你猜不到神车价！ 如果你对本文中国靖创制造的超强液态金属导热硅脂LM-120+感兴趣，您可以进行以下简单操作：

暗影骑士龙是液金散热吗？

龙舌兰酒（TEQUILA）

龙舌兰酒的制造原料是用生长在墨西哥的TEQUILANA WEBER植物，这种植物在墨西哥境内约有 400多种，但能被称之为TEQUILA的酿酒最佳品种是蓝色的龙舌兰（BLUEAGAVE）。这是采收成长8年以上的龙舌兰植物，切其埋在土里的球PINA，将球茎熬煮后再经发酵及蒸馏成酒。龙舌兰酒在蒸馏后即装瓶出售味道较呛，而经木桶陈年过的金**龙舌兰酒风味柔顺且又不失其粗狼特色，非常受饮者喜爱.

伏特加酒（VODKA）

伏特加酒最早起源于苏俄，其VODKA一词即是从俄文VODA的字音所衍生的。伏特加酒主要制造原料为马铃薯，玉米，或各种谷物所蒸馏而成的。世界上虽然有很能多国家在生产伏特加酒，但较受好评的伏特加仍然来自独联体诸国。

利乔酒（LIQUEUR）

利乔酒LIQUEUR亦称利口酒，因大多为浓稠甜腻，所以也可称为香甜酒、甜露酒。其制造方法是采用酿制或蒸饮馏类原酒作为基酒，再添混必所需材料而形成所添混物之特色的酒。利乔酒约可分为（果实）和（药物）两种类型，前者如可可酒、樱桃酒、咖啡酒等等。后者则属饮疗保健用途，且多为世传独门秘方，很能多以家族名称命名，如蜂蜜酒、爱尔兰迷雾、君度、金巴利、班尼迪克汀，加里安奴等等。

朗姆酒（RUM）

朗姆酒起源于17世纪初的西印度群RUM字源自当地称兴历为RUMBULLION。朗姆酒的制法是将甘蔗糖渣或称糖蜜即是生产蔗糖时的残馀品，朗姆酒依储藏年期长短分为两种类型：淡朗姆酒为白朗姆酒，是直接将蒸馏好的酒调配装瓶，而深黑色朗姆酒其朗姆酒蒸制出后需再经过橡木桶的储放以令酒色更深，味道口感更醇，因而有甘庶白兰地之美誉。但深色的朗姆酒并非都称为DARK，亦有标示为GOLD即是储藏年期较短而色泽金黄的朗姆酒。

啤酒（BEER）

啤酒的主要原料是大麦、蛇麻草（啤酒花又称忽布HOPS）、淀粉（台湾啤酒使用米）、水。大致上来说发酵方法可分上酵和下酵，现在各国都采用下酵法，也就是发酵时，温度较低，在发酵后期，酵母沉淀，所产生的啤酒呈淡金色，口味较重，富有蛇麻草的香味，例如日本的温度较高，酵母不沉而上浮，啤酒因搀入烧焦的麦芽，色泽较深，酒精含量较高，如英国的产品。

主要分类如下：

PORTOR：黑啤酒（波打酒）。STOUT：烈性啤酒。ALE：麦酒。酒精成分比LAGER强，比PORTOR弱。BEER：啤酒的总称。在美国及日本的BEER指的是LAGER BEER。 LAGER：淡味啤酒。 BOCK：烈性黑啤酒（多为德国产）。

威士忌酒（WHISKY）

前较受欢迎的威士忌酒约有下列五款：爱尔兰威士忌（IRISHWHISKY）威士忌酒的发源地，酒味含带浓郁的大麦香味。苏格兰威士SCOTCHWHISKY）：原料大多为麦和各种谷物混合，但也有纯粹采用麦芽酿制的。由于在制酒前使用草炭熏过麦芽，因此酒味里都带有厚重的烟熏味为其特色。波旁威士忌（ BOURBON WHISKY）：是美国最具代表的威士忌酒类型，于肯德基州的波旁镇所生产，其酿酒原料需用51% 以上的玉米来混合麦或其他谷物。美国威士忌酒类型中又有以黑麦为主要原料称为 RYEWHISKY，麦和多种谷物混合的BLENDED WHISKY，以及在酿法上独创一格的 TENNESSEESTRAIGHT，即田纳西州以采用焦炭的枫木滤过后再装于橡木桶内熟成的威士忌酒。加拿大威士忌（CANADIAN WHISKY）：较其他威士忌酒轻爽，芳香的特色来自于裸麦和玉米连续蒸馏后再经调混合而成。加拿大于1920年开始大量生产威士忌酒。日本威士忌（JAPANESE WHISKY）：款式很多，其酒味近似苏格兰威士忌酒，只是少了草熏味。日本威士忌酒起源于公元1871年，明治4年是维新运动的成果之一，而最早量产威真正忌酒的厂商SUNTORY三多利即是最具代表的品牌。

葡萄酒（WINE）

葡萄酒主要分为以下几类： 1、不起泡的葡萄酒度平常人所说的 TABLEWINE即是指这一类型，即把葡萄压榨为果汁再加上酵母来发酵，使其葡萄中的糖分分解为二氧化碳和酒精，然后把二氧化碳挥发掉即为WINE，酒精浓度9度-17度，分红，白，玫瑰三种。红酒（RED W INE）：把黑葡萄压榨连同果皮一起来发醇，由于果皮所含色素会渗入酒中，故成为红葡萄酒，但依其品种的不同而有紫红色，鲜红色，淡红色等等。白酒（WHITE WINE）：以白葡萄（黄、绿系）为主，如用黑葡萄来做也可，去掉果柄、果皮再加以压榨，取其果汁来做，颜色有无色透明、青、淡黄、琥珀、黄金色等等。玫瑰色葡萄洒（ROSE WINE）：把红葡萄连果皮一起拿来发酵，发酵时再竖果皮，或把红，白混合发酵，或把已做好的白酒用红葡萄皮来浸。 2、起泡的葡萄酒（SPARKLING WINE）其制造方式和WINE大致相同，WPARKLING WINE是在起泡沿未完全终止时即拿来装瓶，使其在瓶中发酵第二次，所以会朦胧一些残存的二氧化碳，因此开瓶之后会剧烈的起泡，其酒精浓度为9度-14度。只有在法国香槟区所产的才可称为香槟酒CHAMPAGNE。 3、强化性酒精葡萄酒（FORTIRIED WINE）把压榨后的果汁加酵母等其发酵时再添加白兰地，使其停止发酵，如此可使葡萄的糖分保留在酒中，因此是含有甜味的葡萄酒，酒精浓度14度-24度。西班牙雪莉酒SHERRY最有名。 4、混合型葡萄酒-加香料（MIXED WINEAROMATIZED）这种是把 WINE加上药草，香料，色素等配合而成，例如意大利和法国所产的苦艾酒（即威末酒VERMOUTH），即先把艾草，基纳树皮浸在酒里。

白兰地酒（BRANDY）

虽然BRANDY白兰地一词可泛称所有的水果蒸馏酒，但市面上所卖的白兰地酒大多数是用葡萄蒸馏成的。目前世界上有很能多地方生产白兰地酒，但最负盛名的两大白兰地酒产地干邑区（COGNAC）和雅玛邑区（ARMAGNAC）却都位于法国的西南边，因此法国可谓目前公认最优秀的白兰地王国。白兰地酒（亦有称作拔兰地酒）的优劣、价格的高低大都依酒的储藏长短而定，即是指酒水装于橡木桶内作长时间窖藏。以法国干邑区为例，其陈年等级可概分为三星级：最少需窖藏三年以上 V S O P级：需窖藏五年以上 NAPOLEON级：需窖藏六年以上XO级：需窖藏七年以上甚至更久另外，还有些采用特别调配方式酿制或标榜有窖藏数十年的超龄白兰地酒，这类白兰地酒的年份是属于非制式的独家纪念等级酒龄，例如人头马牌（REMYMARTIN）的路易十三（LOUISXIII）等级，或轩尼斯牌（HENNESSY）的天堂鸟PARADIS）等级等。

我国白酒种类很多就香型来讲就有清香浓香酱香等香型

清酒最具有日本代表性，它是由优质的大米加日本山区的泉水制成，度数一般在13-15度左右，酒色透明，味道有甘、辛口之分。甘口以酒味清爽甘洌、淡香怡人而著称；辛口则以酒香浓郁，品味无穷而见长。相比烧酒，果宾酒、以及外国威士忌酒来说，它最大的特色是味淡而清、度数低、不易上头、可以小酌慢品、回味悠长。

清酒可以热饮，也适合凉饮。在日本隆冬季节的时候，大家将清酒烫热到45摄氏度左右，用小瓷瓶装着，一边喝一边漫谈，酒气又不易发散。在夏季则许多年轻人喜欢喝冷酒,有专门的冷酒具，玻璃制，中间有凹进去的洞,放入冰块，酒进去不会掺水，又能保持低温。对日本料理来说，清酒不仅是良伴，还更不特别的功效；它可以去除鱼的腥味，使食物吃起来更香，更嫩。

在这里向大家推荐品牌大致有：泽之鹤吟酿、月桂冠、日本盛、菊正宗。当然还有许许多多的地方清酒，都值得一饮。不过，市场销售最多的是这四种名牌。我觉得吟酿为清酒中的极品，它不添加酿造酒精，完全由每粒精米中的精华部分做酒曲酿造而成，外观澄澈明清，在转动间即幻化成五颜缤纷的光彩，一入口中，滋味清爽，继而渐渐散发出多重层次的果香、木香、米香、花香……被称之为“幻之酒”，是日本极究精致精神的代表作。

喝酒有各种各样方式方法，日本人喝酒喜欢兑水饮用。现在时髦的饮法是用各类果汁加少量烧酒调制，浓度依个人喜好。清酒比较讲究在正规礼仪宴会上喝。男士举起酒杯，一口一口接着喝下去，而女士则是用右手托着酒杯，左手垫在酒杯下一小口一小口慢慢品尝。

日本清酒除了在居酒屋和宴会上喝以外，再就是在庆功的大会上一定作为喜庆礼品来为大家助兴。这时，用的酒是大樽装，大家围成一团，同时举起木制榔头向樽口敲去。

清酒代表了日本人的精神，如果说这个世界里只有日本有清酒的话，我想是没有错的。

我国名白酒简介

我国的白酒生产历史悠久，工艺独特。随着科学技术水平不断提高，传统特产名白酒更有了新发展，地方名酒和优质酒也不断涌现。

一九六三年，中央轻工业部召开全国第二届评酒会议，评出贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州老窖特曲酒、陕西西风酒、四川五粮液、四川全兴大曲酒、安徽古井贡酒、贵州遵义董酒等共八个特产名白酒为全国八大名白酒。另外江苏双沟大曲酒、哈尔滨龙摈酒、湖南德山大曲酒、广西全州湘山酒、桂林三花酒、锦州凌川白酒等九种评定为全国优质白酒。

八大名白酒质量优美，广为中外人士所赞美，现将八大名白酒特点简介如下：

1．茅台酒茅台酒驰名中外，产于贵州省仁杯县茅台镇。茅台酒受到国际上的欢迎，出口量逐年上升，为国家争取大量外汇。

茅台酒以“清亮透明，特殊芳香，醇和浓郁，味长回甜”为特点，尤以酱香为其典型。含酒精52-53度。相传建厂于1704年，早在1915年巴拿马赛会上评为世界名酒，荣获优胜金质奖章。

茅台酒生产，是先辈劳动人民把北方大曲酒与南方小曲酒的生产工艺巧妙地结合起来，并不断加以完善，形成了现在茅台酒生产方法。用纯小麦制高温曲，用高梁作原料，一次酒要两次投料，即经一次清蒸下沙，一次混蒸糙沙，八次发酵，每加曲入窖发酵一个月，蒸一次酒，共计取酒七次(本是八次蒸酒，但第一次不作正品，泼回酒窖重新发酵)。由投料到丢糟整个过程共九到十个月。各轮次酒质量各有特点，应分质贮存，三年后再进行精心勾兑。每轮次蒸馏得到的酒还可分为三个典型体，即窖底香型、酱香型和醇甜型。窖底香型一般产于窖底而得名，己酸乙酯为共主要成分。酱香是构成茅台酒的主体香，对其组成分目前还未能全部确认，但从分析结果看，其成分最为复杂。醇甜型也是构成茅台酒特殊风格的组成分，以多元醇为主，具甜味。

2．汾酒汾酒因产于山西汾阳县杏花村而得名。其酿酒历史非常悠久，据该厂记载，唐朝已盛名于世。在1915年巴拿马赛会上评为世界名酒，荣获优胜金质奖章，在国际市场享有盛名。据分析汾酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯为主体香味物质，并含有多元醇、醋翁（酉翁）、双乙酰等极其复杂的芳香和口味成分，相对调和匀称。其产品质量特点是“无色透明、清香、厚、绵柔、回甜、饮后余香，回味悠长”，含酒精65度。

杏花村又产“竹叶青酒”，系以汾酒为基础，加进竹叶、当归、砂仁、檀香等十二味药材作香料，加冰糖浸泡调配而成。酒度46度，糖分10％左右，酒液金黄微绿，透明，有令人喜爱的芳香味．入口绵甜微苦。该酒的生产已有悠久历史，同列为国家名酒。

3．西凤酒陕西省凤翔县、宝鸡市、眉县、岐山一带盛产，而以凤翔县柳林镇为最佳。西凤酒历史悠久，据传远在唐代西凤酒即列入珍品。西凤酒在公元1911年(清宣统二年)，在南洋赛会荣获奖章后，遂膺全球声誉。

西凤酒酒色透明，清芳甘润，味醇厚，咽后喉有回甘。含酒精65度。

西凤酒用大麦60％，豌豆40％制大曲。以高梁为原料，清蒸高梁壳为辅料，采用续渣六甑混烧，老泥土窑发酵。发酵期为l4 -15天，部分窖池发酵期为30天，在名白酒中发酵期是较短的。蒸馏后的酒须装入“酒海”储存三年，勾兑而成。 “酒海”为西凤酒独特存酒容器，用柳条酒篓或水泥池内壁糊以猪血、石灰、麻纸，可用来长期贮酒。

4．泸州老窖大曲酒泸州老窖中以“温永盛” “天成生”为最有名。温永盛创设于1729年(清雍正七年)，但最老的窖相传已有376余年历史。此酒产于四川省泸州市。

泸州老窖大曲酒根据其质量可分为特曲、头曲、二曲和三曲。以泸州特曲酒为优，其产品具有“浓香、醇和、味甜、回味长”的四大特色，其浓香为泸型酒一类风格的典型。

泸州老窖大曲酒因采用多年老窖发酵而得名。1919年曾荣获巴拿马赛会优胜奖章和奖状。

泸州大曲酒采用纯小麦制大曲，以糯高梁为原料。发酵期60天，采用混蒸混糟，续渣配料的生产工艺，并采用“分层回酒”和“双轮底”发酵操作，以提高成品酒的浓郁香味，含酒精60度。

5．五粮液四川宜宾五粮液采用五种粮食(高梁、大米、糯米、小麦、玉米)为原料酿制而成，故称“五粮波”。因使用多种粮食，特殊制曲(包包曲)和老窖发酵（70--90天)，给五粮液带来了复杂的香味和独特的风味，其特点是：“香气悠久，喷香浓郁，味醇厚，入口甘美，入喉清爽，各味谐调，恰到好处。”酒度60度(出口产品52度)。

6．古井贡酒安微毫县古井贡酒，历史悠久，明、清二代作为贡品。其质量特点因“浓香、回味幽长”而著名，含酒精62度。

7．全兴大曲酒成都全兴大曲酒为轻浓香型酒，己酸乙酯和乙酸乙酯为主体香。由于生产使用相传已有360余年的老窖，又有一套传统的操作方法，故酿出的白酒其质量特点为：“无色透明、清香、醇和、回甜、尾净。”除有泸型酒的风格外，还以自己的特色独具一格。含酒精59--60度。

8．董酒贵州遵义董酒厂所产董酒，酒质晶莹透明，醇香浓郁，清爽适口，回甜味长，独具一格。含酒精58--60度。

董酒酿酒工艺较特殊，制曲工艺也较为复杂，使用小曲和大曲(麦曲)两种曲子。董酒贮藏一年以上后勾兑成成品。

为了继承和发扬传统的白酒技艺，生产更多优质高产的名酒，在轻工部领导和组织下，从1964年以来，多次进行了总结提高汾酒、茅台酒等的生产经验，并开展了试点工作。

通过科学实验，系统地总结了传统操作方法，探索了白酒的主体香味成分，在总结和探讨我国白酒风格与主要化学组成分的关系方面取得了很大成绩。根据目前认识，一般把大曲酒划分为三种类型，也就是三种典型风格。

1．汾型酒以汾酒和西凤酒为代表，亦称清香型。其主体香味物质确认为乙酸乙酯和乳酸乙酯。它具典型的老白干香味，代表着传统的风格，适合于北方地区广大群众的饮用口味。

2．泸型酒以四川沪州老窖大曲酒和五粮液为代表；亦称浓香型。其主体香味物质，认为是已酸乙酯和丁酸乙酯。泸型酒适合于国内大部分消费者口味，在名白酒和优质酒中所占比重较大，全兴大曲、古井贡酒均属此类型。

3．茅型酒以茅台酒为代表，具特殊风格。茅型酒风味独特，具有特殊的芳香，酒味酱香浓郁，醇正绵甜，余香悠长。

目前对茅型酒的主体香味物质，尚缺少统一认识。一般认为是4-乙基愈疮木酚。

中国名酒谱

中国名酒是经过国家有关部门组织的评酒机构，间隔一定时期，经过严格的评定程序确定的。中国名酒代表了我国酿酒行业酒类产品的精华。中国名酒按酒的种类分别评定。在全部名酒中，白酒类名酒数量最多。下面根据酒的种类重点介绍黄酒类和白酒类的国家名酒。

一黄酒类名酒

黄酒是中华民族的瑰宝，历史悠久，品种繁多。历史上，黄酒名品数不胜数。由于蒸馏白酒的发展，黄酒产地逐渐缩小到江南一带，产量也大大低于白酒。但是，酿酒技术精华非但没有被遗弃，在新的历史时期反而得到了长足的发展。黄酒魅力依旧，黄酒中的名品仍然家喻户晓，黄酒中的姣姣者仍然像一颗颗璀灿的东方明珠，闪闪发光。

1 绍兴加饭酒

绍兴黄酒可谓是我国黄酒的姣姣者。绍兴酒在历史上久负盛名，在历代文献中均有记载。宋代以来，江南黄酒的发展进入了全盛时期，尤其是南宋政权建都于杭州，绍兴与杭州相距相近，绍兴酒有较在的发展，当时的绍酒名酒中，首推"蓬莱春"为珍品。南宋诗人陆游的诗句中，不少都流露出对家乡黄酒的赞美之情。清代是绍兴酒的全盛时期。酿酒规模在全国堪称第一。绍酒行销全国，甚至还出口到国外。绍酒几乎成了黄酒的代名词。目前，绍兴黄酒在出口酒中所占的比例最大。产品远销到世界各国。绍兴酒酿酒总公司所生产的品种很多，现代国家标准中的黄酒分类方法，基本上都是以绍兴酒的品种及质量指标为依据制定的。其中绍兴加饭酒在历届名酒评选中都榜上有名。加饭酒，顾名思义，是在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，相对来说，用水量较少。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚。气郁芳香。此外，还有元红酒、善酿酒、香雪酒等酒都具有很高的品质，远销国外三十多个国家和地区。

2 福建龙岩沉缸酒

龙岩沉缸酒，历史悠久。在清代的一些笔记文学中，多有记载。现在为福建省龙岩酒厂所产。这是一种特甜型酒。酒度在14-16%，总糖可达22。5-25%。内销酒一般储存两年，外销酒需储存三年。该酒在1963，1979，1983年三次荣茯国家名酒称号。龙岩沉缸酒的酿法集我国黄酒酿造的各项传统精堪技术于一体。比如说，龙岩酒用曲多达4种，有当地祖传的药曲，其中加入30多味中药村;有散曲，这是我国最为传统的散曲，作为糖化用曲。此外还有白曲，这是南方所特有的米曲。红曲更是龙岩酒酿造必加之曲。酿造时，先加入药曲，散曲和白曲，先酿成甜酒娘，再分别投入著名的古田红曲及特制的米白酒。长期陈酿。龙岩酒有不加糖而甜，不着色而艳红，不调香而芬芳三大特点。酒质呈琥珀光泽，甘甜醇厚，风格独特。

二白酒

白酒中的名酒是按香型评定的。现分为酱香型，米香型，清香型，浓香型，其它香型(董香型，凤香型，芝麻香型等)。

1 贵州名白酒:茅台酒，董酒

酱香型名白酒有贵州茅台酒，四川郎酒等酒。贵州茅台酒和四川郎酒虽产于两个不同的省，但是茅台酒的产地贵州仁怀和郎酒的产地四川古蔺在地理位置上却是非常接近的。这两地都分布在赤水河畔，前者位于黔北，后者位于川南。赤水河经贵州仁怀，习水，再流经四川古蔺等县，至四川合江县汇入长江。酱香型名白酒中以贵州茅台酒最为著名，有国酒之美称。

在清代，由于川盐入黔，赤水河是川盐从长江经泸州，合江等地的一条水上通道。清代诗人郑珍曾写道:"酒冠黔人国，盐登赤虺河"。正是频繁的盐业运输，促进了赤水河两岸经济的繁荣，也带来了当地酿酒业的发展与兴旺。贵州茅台酒的美名开始流传开来。

茅台酒具有"酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长"的特殊风格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艳，低而不淡，闻之沁人心脾，入口荡气回肠，饮后余香绵绵。茅台酒最大的特点是"空杯留香好"，即酒尽杯空后，酒杯内仍余香绵绵，经久不散。茅台酒在历次国家名酒评选中，都荣获名酒称号。茅台酒还是许多重大的外事活动的见证人，因而被誉为"国酒"，"外交酒"。美国前总统尼克松说茅台酒能治百病，日本前首相也称茅台酒是美酒。茅台酒的独特风味，除了独特的酿造技术外，在很大程度上，还与产地的独特地理环境有密切关系。茅台酒厂在赤水河之畔，该水系受国家有关政策的严格保护，周围不允许建有污染源的工厂。更为独特的是，川黔这一带的湿润，闷热的气候，形成了独特的微生物菌群。这些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其复杂的生物代谢机理，使茅台酒的风味成份更加复杂，协调。这是其它地方所无法模拟的。在贵州茅台以外的地区建厂，即使严格按茅台酒的生产工艺技术生产，也无法酿制出真正的茅台酒。

董酒产于贵州省遵义市董酒厂，1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒，1942年定名为"董酒"。1957年建立遵义董酒厂，1963年第一被评为国家名酒，1979年后都被评为国家名酒，董酒的香型既不同于浓香型，也不同于酱香型，而属于其它香型。该酒的生产方法独特，将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。

2 汾酒

汾酒产于山西省境内吕梁山东岳，晋中盆地西沿的汾阳县杏花村汾酒(集团)公司。作为我国白酒类的名酒，山西汾酒可以说是我国历史上最早的名酒。清代成书的<<镜花缘>>中所列的数十种全国名地名酒，汾酒名列第一。清代名士的笔记文学中，曾多次盛赞山西汾酒。汾酒属清香型白酒。

3 四川名白酒:五粮液，泸州老窖特曲，剑南春，全兴大曲，郎酒和沱牌曲酒

我国的各省名白酒中，四川所产的占的数量最多。原有五种国家名酒，素有"五朵金花"之美称，后又增加到六个。在第五次全国名白酒评比中，有五粮液，泸州老窖特曲，剑南春，全兴大曲，郎酒，四川沱牌曲酒荣获国家名酒称号。除郎酒属酱香型白酒外，其余都属于浓香型白酒。

五粮液，原名为"杂粮酒"，产于四川省宜宾五粮液酒厂，该酒由高梁，大米，糯米，小麦和玉米五种谷物为原料酿制而成，相传创始于明代。现在该厂还有明代一直留传下来的酿酒老窖，宜宾市博物馆还保存着一张"杂粮酒"的技术秘方。1929年定名为"五粮液。五粮液酒具有"香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处"。被认为在大曲酒中，以酒味全面著称。该酒四次被评为国家名酒。

泸州老窖特曲酒，作为浓香型大曲酒的典型代表，以"醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长"的独特风格闻名于世。1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖，历届国家评酒均获"国家名酒"的称号。

剑南春产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在<<唐国史补>>中，就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。当然，当时所指的剑南，是指剑门关之南，唐代所谓的"剑南道"之省称，绵竹作为当时剑南道属下的一个县。现今酒厂建于1951年4月。剑南春酒问世后，质量不断提高，1979年第三次全国评酒会上，首次被评为国家名酒。

4 古井贡酒

该酒产于安徽省亳县古井酒厂。魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的"九酿春酒法"。据当地史志记载，该地酿酒取用的水，来自南北朝时遗存的一口古井，明代万历年间，当地的美酒又曾贡献皇帝，因而就有了"古井贡酒"这一美称。古井贡酒属于浓香型白酒，具有"色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息"的特点。

5 江苏名白酒:洋河大曲与双沟大曲

洋河大曲产于江苏省泗洋县洋河镇洋河酒厂。洋河镇地外白洋河和黄河之间，距南北大运河很近，在古代时，水陆交通极为方便。是重要的产酒和产曲之乡。洋河大曲属于浓香型白酒。在第三届全国评酒会后，三次被评为国家名酒。双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇。年的第四次全国评酒会后，该酒以"色清透明，香气浓郁，风味协调，尾净余长"的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。

6 西凤酒

西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型(凤型)。曾四次被评为国家名酒。

中国的十大名烟

中华、玉溪、黄山、东渡、南京、苏烟、云烟、真龙、甲天下、白沙、大红鹰、芙蓉王、大鸡、将军、金丝猴、延安......大丰收。

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酒文化世界各民族名酒的美丽故事

**中国的“茅台酒”

素有中国“国酒”之称的茅台酒，

因产于贵州仁怀县的茅台镇（原为村）而得名，并享有“风来隔壁千家醉，雨过开瓶十里香”之美名。这种特殊的茅香，沁人心脾，令人陶醉。

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