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（1）口腔内有唾液腺，分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，可以消化淀粉，使淀粉转变成麦芽糖，所以在口腔内发生了化学变化．唾液淀粉酶把淀粉转化为了麦芽糖．

（2）唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶可以把淀粉消化分解为麦芽糖，淀粉可使碘液变蓝色．②试管注入的是清水，不能分解淀粉，试管内的淀粉没有被分解，所以滴入几滴碘液变蓝；①试管注入了唾液，试管内的淀粉被分解，所以滴入几滴碘液不变蓝；该实验说明唾液中含有的唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．

（3）淀粉、脂肪、蛋白质等是大分子的有机物，必须经过消化才能被人体吸收，水、无机盐、维生素是小分子的无机物，不要经过消化，可以被人体直接吸收，淀粉先是在口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，最后在小肠中被最终消化成葡萄糖才能被人体吸收和利用；蛋白质的最终消化产物是氨基酸；而脂肪则是被消化成了甘油和脂肪酸．

（4）通过1号试管和2号试管的比较可知，唾液对淀粉有消化作用，比较1号试管3号试管可知，因此的咀嚼和舌的搅拌能够促进淀粉的消化．

故答案为：（1）淀粉；口腔；（2）不变蓝；（3）葡萄糖；（4）唾液；舌．

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实时豆油价格行情：郑州商品交易所 。人民币元/吨 8570 -114 -1.298% 今开:8780 昨结:8684 最高:8794 最低:8524

国内大豆市场价格维持震荡运行。东北地区大豆保持震荡偏强的态势，市场前期的集中补库导致当前走货速度普遍放缓，农户售粮积极性有所提升，但普遍存在追高的心理，东北地区的复工范围正逐渐扩大。黄淮及长江流域地区大豆价格同样震荡为主，因粮源紧张，小部分贸易商出现掺兑销售的情况，但当地大豆的供应量开始有了一定的提升，销区对于价格上涨显得有些被动多是按需采购。

黑龙江哈尔滨地区大豆价格详情，其中哈尔滨贸易商40%商品豆装车4.10元/公斤-4.20元/公斤；产区受疫情影响市场购销仍处于停滞状态，部分已开工企业大豆厂门到货量有限。黑龙江黑河地区大豆价格行情坚挺，其中黑河地区贸易商40%蛋白商品豆装车4.10元/公斤-4.14元/公斤；产区市场多数购销仍处于停滞状态，外销不畅。 黑龙江佳木斯地区贸易商价格稳定，其中佳木斯地区38%蛋白商品粮装车4.20元/公斤。

黑龙江双鸭山地区大豆价格相对稳定，其中双鸭山宝清地区贸易商38%塔豆装车4.20元/公斤；大颗粒塔豆装车4.40元/公斤；行情相对坚挺 。 黑龙江齐齐哈尔地区大豆价格稳定，其中齐齐哈尔周边地区贸易商40%塔豆价格4.00元/公斤-4.20元/公斤，市场需求相对较好。

豆油期货是2006年获批的第二个商品期货品种，于2006年1月9日在大连商品交易所正式上市。其主要用于烹饪、食品、工业及医药。豆油经过深加工，在工业和医药方面的用途也十分广泛：在工业方面，豆油经过加工可制甘油、油墨、合成树脂、涂料、 润滑油、 绝缘 制品和 液体 燃料等，特别在制成生物柴油的需求方面增长强劲；豆油脂肪酸中硬脂酸可以制造肥皂和蜡烛；豆油与桐油或亚麻油掺和可制成良好的油漆。在医药方面，豆油有降低血液胆固醇、防治心血管病的功效，是制作亚油酸丸、益寿宁的重要原料。