忻州亚麻籽油_山西亚麻籽油价格

1.地之物亚麻籽油质量好吗

2.如何挑选亚麻籽油 挑选亚麻籽油的方法

3.亚麻油与胡麻油都是亚麻籽榨的油为什么价格相差那么大？

4.亚麻籽油哪里产的好？高寒地区的更好？

地之物亚麻籽油质量好吗

地之物亚麻籽油质量好。主要原因为：

1、原料。地之物亚麻主要分布在我国温带地区，其中内蒙古中西部、山西北部和甘肃会宁等地区所产的亚麻籽为最好，主要是因为这些地区的温度适宜，非常适合亚麻籽生长。

2、成分。地之物亚麻籽油中含有的亚麻酸是人体必需的脂肪酸，其含量占50%，是补充亚麻酸的好方法。

如何挑选亚麻籽油 挑选亚麻籽油的方法

1、挑选亚麻籽油的种类。亚麻籽油是像菜籽油一样，由天然的植物亚麻籽压榨制成，其压榨方式通常有两种，分别是冷榨和热榨。根据亚麻籽的等级和压榨方式，可以将亚麻籽油分为有机冷榨亚麻籽油、压榨一级亚麻籽油、压榨二级亚麻籽油等类型。

2、挑选产地。亚麻籽有它专门的生长环境，并不是任何地区都能种植，这也是它比普通植物油贵的原因，尤其是优质亚麻籽油，更加难得，因为亚麻这种油料作物对纬度、海拔高度、降水和昼夜温差等生长环境条件要求极高，所以我国适合亚麻生长的区域比较小，造成优质亚麻籽的产量低，我国的亚麻主要集中种植在内蒙古、山西、河北的一些地区，大家在购买时可以通过商标看看亚麻籽油的产地，再进行选择。

3、选择产品标签。一些高质量的亚麻籽油是通过国家有机认证的，所以大家在购买时注意查看标签上是否有有机认证、非转基因、质量等级的标志，然后再看成分，是否有其他添加物质，之后再进行对比选择，这样挑选出来的亚麻籽油就是比较高质量的了。

4、查看日期。亚麻籽油是一种容易氧化的植物油，平时拆封后也要在一两个月内尽快食用完，所以查看亚麻籽油的生产日期非常重要，一般未拆封亚麻籽油的保质期是18个月，但尽量购买日期比较新的亚麻籽油，这样才能保证油的最佳品质，购买回家拆封后也要密封后储存在冰箱内，避免由于氧化而降低亚麻籽油的营养价值。

亚麻油与胡麻油都是亚麻籽榨的油为什么价格相差那么大？

亚麻籽油的加工工艺有很多种，在此简单介绍一下常见的两种压榨工艺：冷榨亚麻籽油和热榨亚麻籽油。

亚麻又叫胡麻，是一种油料作物，在内蒙、河北、黑龙江、山西、甘肃、青海等高寒地区都有生长，当地居民多用亚麻籽来榨油食用。而当地的榨油方法就是最原始的热榨方法。首先是将亚麻籽炒熟，炒的过程中要不断的搅动，以使亚麻籽均匀受热，炒亚麻籽看似简单，其实这是个力气活，更是个技术活，因为把握火候也是不容易的，所以也不是谁都能做的。亚麻籽炒好后，就要放入当地一种简单的榨油工具里面，把油“挤”出来，当然现在有更先进的设备了，但原理是类似的，榨出后的亚麻籽油还有些杂质在里面，还要进行过滤和沉淀才能食用。由于这种加工方法比较简单，在当地很多村都有自己的油坊，为本村村榨油，而当地也就以这种油为主要的食用油。

这种工艺加工的亚麻籽油最大的缺陷是破坏了亚麻籽油最最重要的营养成分：阿尔法亚麻酸，因为阿尔法亚麻酸是一种活性很强的抗氧化成分，一旦被加热即被氧化，其营养价值也就被破坏了，这一点是最让人觉得可惜的地方，另一个问题是，热榨的工艺使油中饱和脂肪酸增多，而且没有进行脱蜡的处理，对人体的健康食疗作用被完全抵消了，所以总的来说，当地人并没有因为亚麻籽油这么一种好东西，而使自己的健康受益。

亚麻籽油冷榨工艺，是最近几年才兴起的，但在国外，其实已经是非常成熟的技术了，冷榨工艺的出现，也正是为了好好保护a-亚麻酸的结构和活性不被破坏，真正发挥亚麻籽油食疗作用。冷榨亚麻籽油加工的基本原理是，先把亚麻籽油进行洁净处理，去除多余的杂质，然后把亚麻籽放入专用的冷榨亚麻籽油加工工具中，通过纯物理挤压的方法，把亚麻籽中的油分离出来，然后再分离掉其他没有用的成分，然后，经过一段时间的沉淀，再灌装出厂。期间要保证亚麻籽油不受热、不氧化。冷榨的亚麻籽油除了完好地保存了亚麻籽中的最重要的多不饱和脂肪酸----阿尔法亚麻酸之外，还保留了一些亚麻籽中的重要营养成分，如脂溶性维生素、卵磷脂等等。当然好的冷榨亚麻籽油，还要多一道工序，那就是冷冻脱蜡，只有把亚麻籽油中的蜡的成分去掉，才能最大限度地发挥亚麻籽油的食疗作用。

简单的说：冷榨成本高，出油率也低，生产过程中还需要控制温度不超过40-50度，原材料浪费也多，工艺要求多，冷榨必须经过脱蜡程序。

咱们平时吃的油全都是热榨，出油率高，营养成分远不如冷榨的好，但是这样适合大众，也节省粮食，亚麻籽油不一定是最好的油，但是所有的油冷榨应该都是上品。

亚麻籽油哪里产的好？高寒地区的更好？

俄罗斯、加拿大、我 国 的内 蒙，都是高品质亚麻籽油的产区，因为产自高纬度高寒地区的亚麻籽油脂粒肪酸不饱和度比温暧地区的高一些，而且高寒地区虫害少，不怎么喷洒化学农药，农药残留也少。现在市场上知名度较高的欧利亚提亚麻籽油就是俄罗斯进口的，加拿大亚麻籽油品质也不错，但要注意查看是转基因的还是非转基因的，这点给俄罗斯不一样，俄罗斯法律禁止种植转基因作物。内蒙的亚麻籽油品质也不错，但知名度比俄罗斯、加 拿 大稍次些。